肝是人体及其重要的器官之一，肝脏有400多种功能，主要是合成、分解、贮存和解毒功能，相当于人体的一座生物化学工厂，每时每刻都在进行化学作用，肝还储存了铁铜及多种微量矿物质，以及相当量的维生素A/D/E/K及B群。肝脏还负责分解各种有毒物质的解毒作用。确实有些食物有利于肝的功能，但是也有很多是损害肝的。少吃糖分高的食物
巧克力、糖及各种甜食少吃，过量吃的话会使胃肠道酶分泌过多发生障碍，影响食欲，并且糖主要是在肝脏代谢，容易转为脂肪并且会增加肝脏负担。
会导致脂肪肝、糖尿病、肥胖症、高血压等疾病。
不能乱吃药物
绝大部分口服药物都要进过肝脏的代谢，其中有许多药物对肝脏都有一定的毒性。对于药物把握不准乱吃药极易吃出肝功能损害。
少吃重口味饮食
许多重口味饮食都含有一定的食品添加剂，或者比较重的盐分，都会增加肝脏的负担，盐分摄入过多会影响肾的水钠代谢，对于肝硬化患者就是禁忌。
不饮酒不吸烟
饮酒伤肝，酒精都是在肝脏代谢，代谢途径中在肝脏会合成一种对肝有毒性中间化学物质，非常伤肝。另外吸烟除了伤肺、伤血管还有伤肝的作用。
肝脏确实需要保养许多青菜蔬果对于肝脏都有很好的保护作用，这些青菜蔬果含有丰富的维生素和微量元素，这些都是促进肝脏解毒保护肝脏的非常必须的物质。
简单介绍几种
梨：的营养丰富，可以保护肝脏，帮助消化。
柑橘猕猴桃：富含维生素C，助肝脏解毒，但是不宜空腹吃。
奶制品：奶制品是优质蛋白质，尤其以酸奶为佳，酸奶可以调整肠道菌群，促进毒素排出，提高机体免疫力。
菌类：多吃蘑菇菌类可以提高机体抗病能力，间接起到护肝作用。
其实许多的青菜都含有肝脏所需要的营养物质，并不只是这几种食物有护肝的作用。大家记住饮食清淡原则、进食不要过饱，饮食均衡，各类食物都要保持相应的比例，另外在外面吃饭要注意卫生，避免肝的传染病。