地中海式饮食是指什么(地中海饮食方案？)

一、地中海饮食方案？

饮食结构 1、 以种类丰富的植物食品为基础，包括大量水果、蔬菜、土豆、五谷杂粮、豆类、坚果、种子；

2、 对食物的加工尽量简单。

二、地中海生活方式是什么意思？

一种建立在地中海饮食基础上的健康生活方式，还包括午休，适量体力劳动，游泳阳光浴，亲朋娱乐式聚餐等元素。地中海饮食模式，包含丰富的水果蔬菜和豆类，全谷物，橄榄油，必不可少的鱼类和坚果，充足的乳制品肉制品，少量佐餐红酒。

三、地中海饮食法优缺点？

优点:

富含植物性食物，包括水果、蔬菜、全谷类、豆类和坚果等；

食物的加工程度低，新鲜度高，以食用当季和当地产的食物为主；

烹饪时以富含单不饱和脂肪酸的橄榄油为主；

脂肪提供能量占膳食总能量比值在25～35%，饱和脂肪只占约7～8%；

每天食用适量牛奶、奶酪和酸奶；

每周吃两次鱼或者禽类等低脂高蛋白的白肉类食品;

用新鲜水果代替甜品、甜食、蜂蜜、糕点类食品;

减少红肉摄入，每月只吃几次，尽量选用瘦肉;

进餐时佐以适量红酒，男性每天不超过两杯，女性不超过一杯。