一、全麦面包的利弊？
吃全麦面包的利
吃全麦面包有利于减肥。全麦面包是指，用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包。大部分成分是纤维素，并且含有部分矿物质和维生素，尤其是B族维生素。从减肥的角度讲，吃全麦面包要比普通面包好，因为重量相同的全麦面包与普通面包相比，含有更多的纤维素，而纤维人体不仅不吸收，还可以增加饱腹感，有利于减肥。
吃全麦面包的弊
长时间食用全麦面包不会对身体造成多大伤害,反而对身体有一定的益处。全麦面包含有维生素和粗纤维,吃完后很容易饱腹,坚持吃全麦面包,有助于肠胃消化,改善便秘,但不能只吃全麦面包,因为全麦面包营养不足。
全麦面包是由小麦制成的,属于健康食品,如果是健身人士,或正在减肥,可以吃点全麦面包,这对身体有益。通常,全麦面包都没有添加物,所以口感并不好,但是对身体很健康,一般不会对身体造成任何伤害。全麦面包营养单一,长时间只食用全麦面包会导致营养不良,所以要适当食用一些营养物质,如鸡蛋、牛奶等。
二、全麦面包多少大卡？
一个标准的100克全麦面包约含240大卡的热量。因为全麦面包相比白面包含有更多的纤维和营养成分，所以比较具有饱腹感，而热量相对较低，适合减肥人群食用。但需要注意的是，如果配合高热量的脂肪酱料食用，热量会大大增加。另外，面包的热量还跟自己的制作方式有关，部分加入巧克力、坚果等原料的面包热量更高。所以建议在饮食中适当考虑自己的热量摄入和不同面包种类的营养价值。
三、全麦面包无糖无油做法？
材料:全麦面包粉250克，水155-185克，盐1克，酵母粉3克，葡萄干红枣70克
步驟:
1、酵母粉在温水中融化，加盐，然后揉成面团。这是155克水做成的面团。揉起来很容易。它不粘。它不粘。它是无糖无油的。无需上油防止粘粘或撒干粉
2、然后盖保鲜膜进烤箱40度°〔30-35〕分钟发酵
3、将葡萄干和枣子浸泡10-15分钟，揉水，取出果核，切成枣子待用
4、发酵后的面团被揉搓并沥干
5、然后把它卷成一个长方形，撒上切碎的红枣和葡萄干
6、然后卷起来，关上，再卷一次
7、然后把它放入涂油的模具，筛一层面包粉，随意切几刀，在家里自由玩耍，不用刀片，用剃须刀更好的操作
8、然后再进烤箱发酵40度°30分钟
9、烤箱预热5分钟中下层上火200度°下火180度°烤25分钟即可。
四、西方人吃的面包是全麦面包吗？
不一定。西方人平时吃的面包既有高筋粉制作的白面包，比如：法棍，恰巴塔，欧包等等这些高面筋精粉制作的面包，也有使用全麦粉制作的欧包，吐司，等等。总之，西方人平时即吃高筋面粉面包，也吃全麦粉面包