海参肠子怎么煮好吃又简单？

海参肠子是海参的内脏部分，含有丰富的营养成分，但是处理起来比较麻烦。以下是一种简单的做法：

材料：海参肠子500克，姜3片，葱2根，料酒适量，盐适量，鸡精适量。

步骤：

1. 先将海参肠子用清水浸泡，用手轻轻揉搓，去除表面的粘液和杂质。

2. 然后将海参肠子放入开水中焯水，加入姜片和葱段，料酒去腥。

3. 焯好水的海参肠子捞出，用清水冲洗干净。

4. 锅中加入适量的清水，放入海参肠子，姜片，葱段，料酒，大火烧开后转小火慢慢炖煮。

5. 炖煮约1小时后，捞出姜片和葱段，加入适量的盐和鸡精调味。

6. 再炖煮10分钟，让海参肠子充分吸收调料的味道。

7. 最后捞出海参肠子，切片装盘，即可食用。

这种做法既简单又美味，海参肠子的口感鲜美，营养丰富。