海参拌饭做法？

一、海参拌饭做法？

食材

球海参 3个

、 花胶 3个 、 香菇 30g 、 葱头 3个 、 葱花 20g 、 鲍汁 两勺 、 酱油 1勺 、 生粉 半勺

烹饪步骤

步骤1

准备好食材。选择的海参是球参，有超强的弹性，适合焖炒

步骤2

接下来处理食材。将海参切条，花胶可切段，葱头切碎、切段；姜切片，姜是与花胶一起煮去腥味的。

步骤3

热油，将葱头切碎下锅里爆香，直到葱头焦化后捞起扔掉，只要喷香的葱油！油可以多点哦！

步骤4

葱油好了之后，将海参、花胶一同倒入淋上一勺酱油翻炒几下。

步骤5

翻炒几下后，加入鲍汁，两勺就够了，

步骤6

放入香菇翻炒一会，倒入高汤焖煮10分钟。接下来就是看着冒泡静静等候了...等到汁水渐渐浓稠时，可加点淀粉勾芡收汁就ok了！

二、拌饭家常做法？

主料

米饭200g

辅料

鸡蛋1个

黄瓜半个

胡萝卜半个

青椒1个

火腿肠1个

绿豆芽少量

韩式辣酱适量

调料

鸡精适量

盐适量

香油适量

熟芝麻适量

拌饭的做法步骤

1.准备食材。豆芽少量，过水抄了备用。

2.胡萝卜，青椒，黄瓜，火腿肠.分别切丝备用。

3.其中胡萝卜丝过水抄一下。

4.煮的米饭放在碗底，撒上熟芝麻。

5.韩式辣酱。

6.把切好的丝分别铺在米饭上，加上煎好的鸡蛋。

7.放上辣椒酱，各种调料。搅拌均匀即可。

三、家常拌饭做法？

用料：包菜、米饭、猪肉、油、盐、料酒、蚝油、鸡粉、拌饭辣酱。包菜切丝，猪肉切片。砂锅里抹一层油。把米饭放进去压实，小火加热。另取锅倒入油，放入肉翻炒，加入料酒，放入包菜丝。加入盐、蚝油。关火加入鸡粉。将炒好的菜倒在米饭上面，关火。表面挤上拌饭辣酱，吃时拌起即可。

用料：包菜50克、米饭100克、猪肉30克、油6克、盐1克、料酒9克、蚝油4克、鸡粉1克、拌饭辣酱6克。

1、包菜切丝，猪肉切片。

2、砂锅里抹一层油

3、把米饭放进去压实，小火加热。

4、另取锅倒入油，放入肉翻炒，加入料酒。

5、放入包菜丝。

6、加入盐、蚝油。

7、关火加入鸡粉。

8、将炒好的菜倒在米饭上面，关火。

9、表面挤上拌饭辣酱，吃时拌起即可。

四、海参青椒拌饭正宗做法？

材料：泡发好的海参、葱丝、姜丝、胡萝卜片、西兰花数朵、

1、把野生的淡干海参泡好，海参的泡发是一件很考验耐心的事情，里面有好几个关键的过程，一个动作错了海参就泡不好了。

2、将海参内脏清洗干净后，用高压锅稍微压几分钟，不然做出来口感太筋道，简直可以磨牙。如果不压，那就在做的时候多加一些鸡汤排骨汤之类，小火炖一下也可以。

3、把葱、姜、胡萝卜、西兰花都准备好，切好的蔬菜要开水焯烫一下。

4、将鲍鱼汁、淀粉、加几滴鱼露，再加一点点水或者高汤调好，以备后用。

5、热锅放放少量油，把葱姜丝放进锅里爆香后，再铲出来，只要香味就好，不然影响美观。

6、倒入步骤4调好的调料后，再放入海参，用小火炖两三分钟，再淋入几滴橄榄油后出锅入盘，色泽更亮了哈！

7、米饭先装入小碗，再倒扣到盘子上，摆上焯好的蔬菜，和海参，淋上汤汁即可。汤汁的多少根据个人口味，但要掌握好咸淡。

五、葱拌海参家常做法？

食材：

泡发好的海参1/3

葱白10cm

蚝油1勺

陈醋3勺

海鲜酱油2勺

芥末油2滴

辣椒油1勺

糖半勺

花椒粒2-3个

烹饪步骤：

步骤 1

海参切薄片，摆盘待用；

步骤 2

葱白切丝，摆盘；

步骤 3

蚝油1勺、陈醋3勺、海鲜酱油2勺、芥末油2滴、辣椒油1勺、糖半勺，调匀，淋在摆好盘的海参上；

步骤 4

烧热油，2-3粒花椒，炸出香味之后就可以捞出，然后热油直接淋到葱丝上。

步骤 5

完成，拌匀就可以吃了，葱香味很棒，凉拌汁也很清爽。

六、鱼头拌饭家常做法？

原料

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胖鱼头 (1个)

丝瓜 (1根)

豆腐 (300g)

青椒 (1个)

红辣椒 3个

大葱 2根

生姜 1小块

盐 3勺

醋 1勺

白糖 1勺

鸡精 1勺

料酒 1汤匙

黑胡椒粉 半勺

花椒 30粒

1/胖鱼头买回来，店家都处理好了，只要清洗干净沥掉水分。

2/大葱切成段，干红辣椒切成段，生姜切成片。

3/丝瓜打皮外皮切成片，青椒切成片。

4/锅中倒入调和油烧热，轻轻地放入鱼头煎得两面都发微微焦黄。

5/放入花椒粒、葱段、红辣椒段和姜片炸出香味。

6/加入高汤大火煮开，煮到汤成浓白，再加入料酒、盐、醋、白糖和鸡精。

7/将豆腐打成小块放入锅中，再加入青椒片炖煮20分钟。

8/加入丝瓜，煮到丝瓜透明，撒上黑胡椒粉和葱花。

9/出锅装盘上桌开吃，盛上一碗白米饭，夹上些鱼肉、丝瓜、豆腐，再淋上鱼头汤，鱼头汤泡饭非常鲜美。

10.美味又好吃的鱼头拌饭完成开吃了。

七、羊肉拌饭家常做法？

羊肉200克，皮牙子100克，番茄酱一大勺，植物油适量，盐适量，生抽5克，青辣椒1个

做法步骤：

1

主料：羊肉、热米饭 辅料：植物油、盐、洋葱、青辣椒、西红柿、味级鲜、胡椒粉、鸡精

2

把洋葱切丝，青辣椒洗净切丝

3

西红柿洗净小块

4

羊肉切片，用味级鲜、淀粉、胡椒粉拌均匀，再加香油拌均匀腌制3分钟左右

5

热锅凉油，油热8 成，下羊肉片翻炒变色捞起

6

在热锅凉油，下洋葱翻炒出香味

7

下西红柿块翻炒出水分

8

加羊肉翻炒均匀

9

加盐、味级鲜翻炒均匀

10

加青辣椒翻炒均匀

11

加胡椒粉、鸡精翻炒均匀

12

再加水淀粉翻炒煮开，把炒好的羊肉菜和汤汁倒在热米饭上面即可

八、小牛拌饭家常做法？

材料

主料：牛肉片75g、洋葱100g；

辅料：咖喱粉适量、酱油适量、白糖适量、胡萝卜半根

1

先做上米饭；

2

然后把牛肉片洗一下用酱油腌上；

3

洋葱洗净切丝；

4

胡萝卜去皮切片；

5

锅里加油先炒胡萝卜片；

6

然后滑炒牛肉片；

7

等牛肉基本快熟了再把洋葱放进去炒到八成熟（就是那种不是很软烂但是又不辣的状态）；

8

加上咖喱粉继续炒；

9

最后加一点糖闭火搞定！

九、吉野家拌饭家常做法？

吉野家拌饭的家常做法，先准备一碗冷饭，锅里放油，放鸡蛋，鸡蛋熟了把米饭倒进锅里，翻炒，放盐出锅

十、烤鸭拌饭家常做法？

材料

白米2杯，烤鸭肉320公克，芥菜心350公克，姜末15公克，盐1/2小匙，白胡椒粉1/2小匙

做法

1.烤鸭肉切丁；芥菜心剥开，放入滚沸的水中汆烫，捞出沖冷水至凉，略挤干水份后切碎备用。

2.白米洗净沥干水份，放入电子锅中加入水和盐，舖上作法1烤鸭肉丁、芥菜心碎以及姜末，按下煮饭键煮至熟。

3.待作法2煮熟后打开电子锅，撒上白胡椒粉拌匀即可。