一、鲜海参煮好后怎样储藏保鲜
海参涨发好以后很难保存，因为海参非常怕油，稍微有一点油很快就会变质，一般保存海参最多坚持半个月，有两种方法，可以延长海参的“寿命”。
一种是用冰块：把发好的海参放在冰块（冰块放在塑料泡沫上）中，每天换一次冰块，可以保存一个月以上。
另一种是用顶汤： 500克顶汤、5克盐、5克鸡精、150克鱼胶粉（可以起到凝结的作用）入锅中烧开，趁热加入发至八成熟的海参，待冷却即可自然凝固，海参就被裹在凝固的顶汤中，把凝固的顶汤包上保鲜膜放在冰箱中保存，效果非常好，可以保存1-2个月，而且顶汤的鲜味能够充分渗透到海参中，使用时取出上笼蒸熟即可，口味更加鲜美。
二、新鲜海参煮好后怎么处理
1、将开腹去净内脏的鲜活海参放入开水锅中焯3-5分钟左右至海参收缩，倒出用清水清洗干净，控净水分。
2、将控干水分的海参放入保鲜盒中，在海参表面撒上大量的精盐（精盐要盖满海参），盖上盖子，放入冰箱中冷藏（温度应在0～4℃左右），其目的之一是利用盐的渗透压作用，抑制海参体内细菌的生长繁殖，防止长期存放的海参腐烂变质；其二是盐有软化海参纤维的作用，盐渍后发好的海参很软糯。
3、腌渍三天之后，取出进行处理，这就是盐渍海参了，用袋子装好袋口封闭，让家里老人放冰箱里保存即可，吃的时候再按以下步骤操作。
4、先将海参用冷水泡一下，再将其体表的盐分冲洗净（如果不把盐分泡出来，海参的涨发率很低），接着将海参放入开水锅中用小火加热约25分钟左右，此时海参继续收缩变得很小。将锅离火，使其自然晾凉，然后检查海参的柔软度，将通体已经变软的海参挑出，将仍然发硬的海参留在锅中，并重新换水。
5、换水后小火再加热，这次加热的时间要短一些，一般为15分钟，停火放凉，检查海参，将仍硬的海参继续加热，这次时间更短，大约为5分钟左右，如此反复，直到所有海参都煮软（反复加热的目的是将海参体内的盐分煮出来并且使其肉质变软，也可将海参放入蒸箱中使用旺火蒸软）。
6、将熟处理之后的海参放入加有冰块的纯净水中冷藏三天（每天换一遍水），海参吸水变大，就可以烹调了。
三、鲜海参煮熟了能放几天
6—12个月
鲜海参煮熟清理后冷冻能保存3-12个月，需要密封包装冷冻保存，最好还是尽早食用，冷冻时间长了，海参就冻糠了影响口感。
泡发好的海参加热至合适温度即可以吃。海参属于无脊椎动物，营养价值较高，在制作海参时，需要将海参清洗干净，进行泡发及焯水。在海参泡发过程中，通常需要煮40分钟左右。如果海参已经完全熟化，在保证未被二次污染的情况下，食用时无需长时间煮制。
四、鲜海参煮好后怎样储藏不会坏
可以将泡发好的海参浸泡在纯净水里，然后放在冰箱保鲜层中。但是这种方法只能保存3-5天左右，而且要每隔8-12小时就要换一次水，要在短时间内将海参吃掉，否则时间一长海参就会坏掉，而且海参长时间泡水也容易造成体壁收缩。
很多海参专卖店在存储海参时会采用这种方法，就是把发好的海参放在冰块上，用冰块来保持低温，从而达到保存海参的目的。但是，用这种方法也要注意保存冰块的洁净，而且也要每天换一次冰块，这样保存时间大约在15-30天左右。
如果发的海参实在太多，短时间内吃不完，最好的办法是用保鲜膜把海参单独包好，然后再放在冰箱冷冻室内保存,食用的时候可以吃多少拿多少，化冻后可以直接食用，也可以用热水稍微一焯。这是储存湿海参最实用的方法之一。
五、新鲜的海参煮多长时间可以吃?
你好1、如果是水发的海参，海参本身就是熟的，所以只要在水中焯一下就可以食用了，如果不放心可以煮上5分钟。2、如果是鲜海参，一般要在锅子里煮上1个小时，然后焖凉，才能熟。或者爆炒一下，可以直接食用，但是口感比较硬脆，日本人都会吃生的，所以问题也不大。但是一定保持海参的鲜度。3、如果是还没有发的干海参或者盐渍海参，一般需要煮40分钟，然后焖凉。再水发，水发好了就按照第一种海参的做法处理就好了。希望对你有帮助，望采纳！
六、鲜海参煮好了怎么保存
海参煮后必须放凉后才能放冰箱里面。
海参是一种海洋棘皮生物，具有很高的营养价值，因为海参中含有丰富的水分、蛋白质等营养成分，所以容易滋生细菌而发生变质，而冰箱中的低温环境可以抑制细菌的繁殖及生长，能延长海参的保质期，所以建议海参放冰箱保存会更好。
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海参放冷冻还是冷藏
都可以。
海参放冰箱冷藏或冷冻都可以，冷藏的温度一般在0-8摄氏度左右，它可以很好的保证海参的鲜味，但是保质时间会相对较短，适合少量海参的短期保存；而冷冻室的温度大约在零下28度，可以更好的抑制细菌的滋长，适合大量海参的长时间保存，但是相对而言，冷冻保存的海参的感会较差。
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海参冰箱能存放多久
干海参
2-3年。
干海参是鲜海参加工后的制成品，它的保存时间与加工工艺和保存方式有很大关系，如果是一般加糖或加盐制成的干海参保存时间约为2-3年，如果加工工艺比较好的干海参，如果保存得比较好，可以保存10年左右，在保存方式方面，冷冻保存时间比一般常温保存时间要长很多。
即食海参
60天到2年不等。
即食海参是已经煮熟了的海参，其中富含水分及蛋白质，所以更容易腐烂变质，如果在冰箱冷藏保存一般可以保存60天左右，如果是放冷冻保存，可保存1-2年。
七、鲜海参煮熟后怎样泡发
选用鲜活的海参，将海参破肚，摘掉里面的内脏，剪去海参的牙齿。
把海参清洗干净以后，放入锅内浸泡。(这里的水温很重要，尽量保持在45度左右。如果家里没有温度计，可以用手触摸，水温只要不烫手，温热就行。)
待海参泡至柔软有延伸性，就可以取出来了。(刚处理好的海参比较硬，经过温水浸泡以后，海参就会变软，变得很有韧性。)
洗净海参肚子，将海参摊平在案板上。
用刀斜着将海参切成薄片。(海参片的厚度大概在2毫米左右。)
取一小碗，挤入一点芥末，倒入3勺生抽，一勺醋，一勺白糖，搅拌均匀。
凉白开加热，加热至锅的内壁起泡泡，关火，倒入切好的海参片，搅拌一下。
待海参片收缩，变得有弹性的时候即可捞出放入盘中。(大概需要8到10秒的时间。)
这时候放入切好的青红椒块和大蒜片，再倒入调好的酱汁拌匀。
这道凉拌海参就做好了，吃起来脆脆地，弹弹地，口感类似于海蜇，喜欢的朋友可以试试
八、鲜海参煮好后怎样储藏最好
干海参方法保存得当，可以存放十年左右。很多人干海参买回来拆封后，没吃完的干海参就随手放在一边，没有进行任何的处理，这样做其实是不对的。干海参的保存首要就是要防潮，这样没有处理直接存放很容易导致海参受潮变质。另外，还有一些朋友，将干海参放入冰箱保鲜或者冷冻，这种做法会加速海参的受潮、变质。干海参不同于一些需要冷冻保存的食物，保持低温就不会坏，相反，冰箱的内外湿度大，干海参会更容易吸收冰箱中的水分而受潮变质。干海参正确的保存方法如下：
优质干海参
1、不管是拆封的或是没拆封的干海参，为了避免海参受潮，在家中可以用密封袋或是密封容器，不要透进空气，将海参封装起来保存。
2、密封好后的干海参需要放在阴凉干燥、通风透气、阳光不宜直射的地方放置。
3、在家中海参尽量放置在高处，比如柜子或架子的上层，尽量不要太接近地面，因地面湿气重。
4、最好单独保存干海参，和其他的干制品放在一起的话，容易味道混合在一起。单独保存，防止串味。
即食海参应放在冰箱冷冻室保存
二、即食海参的存放方法：
随着人们生活节奏的加快，好多朋友在泡发干海参的过程觉得比较麻烦、占用时间较长、泡发水平达不到要求等原因，不愿意购买干海参。即食海参是目前市面上最省事，最简单方便、最受欢迎的海参产品。
即食海参一般都是单独密封好的，没有拆封的放冰箱冷冻里，最好在零下18℃以下，储存期为半年。
即食海参不能放在冰箱的保鲜层进行保存，由于海参有自溶的习性，冰箱保鲜层温度一般会在4°以上，达不到保存即食海参的温度，一周就会自溶成水