一、乾隆为什么吃桂圆？
桂圆，是满族人喜欢的一种食品。乾隆皇帝尤其喜欢食用桂圆，或泡水，或干吃。
桂圆又叫龙眼，中国种植桂圆久远，桂圆主要分布于福建、台湾、海南、广东、广西、云南、贵州、四川等地。龙眼果实营养丰富，是名贵的高级滋补品。龙眼药用始载于《神农本草经》性温，味甘，具有补益心脾、养血安神的功能
二、乾隆汤的来历？
此汤乃是乾隆养生宝典中较为经典的汤菜，乾隆皇帝是历史上从政时间较常的皇帝之一，由于总管和御厨对皇上的食疗保健极为重视，乾隆曾频频多次微服出巡下游江南，御厨为保龙体安康特为研发了养生汤。
乾隆养生汤选料讲究精细，用三年家养老鸡，经过多道加工程序熬制出来的鸡清汤，配以鹿鞭、天麻、桂圆、枸杞子等。在几种原料相配合下起到了滋补益阳保健功效。
三、乾隆从多少岁开始食用人参？
1798年也就是乾隆88岁这一年，乾隆开始进补品，十二月初一开始进生脉饮，共进生脉饮（人参一钱，麦冬二钱）359次，用人参三十七两九钱。
以后还进过镇阴育神汤（人参一钱，生地五钱，白芍四钱，龟板五钱，竹茹三钱，当归二钱，制半夏三钱等），灯心竹叶汤，温中理气丸等。然而没过多久乾隆皇帝就去世了。
1798年也就是乾隆88岁这一年，乾隆开始进补品，十二月初一开始进生脉饮，共进生脉饮（人参一钱，麦冬二钱）359次，用人参三十七两九钱。
以后还进过镇阴育神汤（人参一钱，生地五钱，白芍四钱，龟板五钱，竹茹三钱，当归二钱，制半夏三钱等），灯心竹叶汤，温中理气丸等。然而没过多久乾隆皇帝就去世了。
四、乾隆九丝汤典故？
九丝汤，也叫鸡火干丝，源于扬州，始于清代，即餐桌上十分常见的大煮干丝。
清代《调鼎集》北砚食单里就有记载：“九丝汤，火腿丝、笋丝、银鱼丝、木耳、口蘑、千张、腐干、紫菜、蛋皮、青笋或加海参、鱼翅、蛏干、燕窝俱可。”
九丝汤的成名，据说与乾隆南巡有关。当时，扬州官员和盐商为了备办“接驾盛典”，聘请了许多名厨高手，争新斗丽，都想推出压众的佳肴。其中有一道“九丝汤”，乾隆连用两盘，交口称赞。御医认为此菜有滋补功效，将其列入食谱，以供帝王享用。从此“九丝汤”闻名全国。
据说当时九丝汤是用豆腐干和鸡丝等烩煮而成，因为豆腐干切得极细，经过鸡汤烩煮，汇入了各种鲜味，食之软糯可口，别有一番滋味。乾隆吃过大为满意。
五、乾隆吃了多少人参？
乾隆皇帝之所以能长寿，除重健身之道，当是药饵补养。而清宫药养之品，首重人参。据乾隆朝《上用人参底簿》记载：“自乾隆六十二年十二月初一始，至乾隆六十四年正月初三止，皇帝共进人参三百五十九次，四等人参三十七两九钱。”约每日进人参5克之多。
乾隆注重药养，寿享八十九岁，是历代帝王中的长寿者。《清帝外纪》记载，乾隆八十三岁寿诞时，有一位外国使节觐见后，在日记中这样描述了乾隆的神采风姿：“观其风神，年虽八十三岁，望之如六十许人，精神矍铄，可以凌驾少年；欲食之际，秩序规则，极其严肃，除乾隆皇帝外，独揽朝政48年的慈禧太后亦长期噙化人参。《慈禧光绪医方选议》也记述了慈禧用人参的情况：“自（光绪）二十六年十一月二十三日起，至二十七年九月二十八日止，共用噙化人参二斤一两八钱……皇太后每日噙化人参一钱，按日包好，俱交总管郭永清、太监秦尚义伺候。”
从乾隆皇帝寿及耄耋而无痼疾，慈禧逾古稀而能弄权揽政，可以看出在一定程度上是得益于人参之补养作用。
中国历代对人参都很推崇，称它为“千草之灵，百药之长”。甚至历代帝王为了封山育参，还特意制定严苛法令，专治偷盗人参者，可见对人参的重视。中医认为，人参大补元气，补益脾肺，增神益智，生津止渴，是补药之上品，因而有强壮和延年益寿作用。
六、乾隆二十八年的沉香酒是什么样？
大清乾隆宫廷御用沉香酒十八罗汉图瓶装封密性强，温补肝肾，益精养血，芳香浓郁，