肝气郁结有两个层面的意思：一是肝的气体疏泄不去，停滞在体内。
二是这个气在体内的时间长了，气形成了有形的东西（从气的定义来说，它是含有物质的），正所谓气滞则凝，也就形成了郁结
三从气的作用来看，气是固摄各种液体（包括血液，尿液，唾液，胃液，肠液，精液等等），肝的一部分功能是分泌胆汁与藏血（在身体需要血时将血收回来，比如说休息时身体需要的血会较少，这时将血收回肝内；当运动时身体需要的血量加大，肝将血放出去）。
肝气郁结会引发消化系统疾病，乳腺疾病与妇科病。（若想更祥细了解肝气郁结如何引发消化系统疾病，乳腺疾病与妇科病，可移步到我头条号。）
那么肝气郁结吃什么东西好呢？肯定是疏肝理气，如包心菜、芹菜、香蕉、西红柿、栗子、胡萝卜、南瓜、山药等等
肝气郁结除了食疗之外，合适的理疗与按摩的效果会更好。比如说按行间与太冲穴，这是出气筒，可以在生气时试按太冲这个穴位，会特别的酸胀痛。
吃什么东西最护肝？
呼吸、饮食，是我们每天都要进行的活动，为了摄入必要的营养和能量。但一同摄入的还有一些不好的成分，这些不好成分的分解排出多数时候都要经过我们的肝脏，因此，肝脏是最重要也最容易遭到损害的人体器官。
可肝脏的痛感偏偏很低，也就是说，等你发现肝脏不对劲时，往往病症已经很严重了。所以，对于肝脏，平常的养护很重要。
1、葛花
葛花泡水喝能够加速人体对酒精的分解，不但能起到醒酒的作用还能很好修复酒精摄入过量对肝脏的损伤；此外，葛花中含有一种叫做鸢尾素的物质，它不但能抑制β～葡萄糖醛酸酶的活性，还能恢复谷胱甘肽的活性，进而很好保护我们的肝脏。
2、木瓜
木瓜中的齐墩果酸对肝脏中细胞受损、坏死产生的病毒菌有很好的清除作用，一边清除一边还能促进肝细胞的再生，对于受损肝脏的修复很有帮助。
3、铁皮石斛
这主要得益于铁皮石斛中丰富的多糖含量，有较强的抗氧化作用，能够清除自由基抑制肝脏组织脂质过氧化，减少病毒引起的肝损伤。
养是一方面，另一方面我们也要杜绝一些明确会伤肝的行为，比如酗酒，比如乱吃药。
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我国属于“肝病大国”，患有各种肝病的人在不断增多。那如何保护好我们的肝呢？大家可利用饮食进行肝的养护，以下食物可有益保肝。
草莓肝火旺的人适宜食用草莓，它不光会养肝，还具有去肝火功效。它性凉、酸甜，除养肝，也能消心火。
梨梨富含不少营养，不仅护肝还利人体消化，常被用来进行肝炎、肝硬化病人的辅助医治。
牛奶现在医学界于肝病医治还无特效药，蛋白质具消灭肝中有害脂肪作用，令其细胞重生。所以肝病的人一日饮用两杯牛奶，是有利病情的。
番茄具有维c、番茄红素。肝功异常的人适宜食用番茄鸭蛋汤，是滋阴的，有肝炎之人宜经常来食用。
葡萄葡萄它具多酚类被叫做是天然自由基清除剂，起到较强抗氧化以及调整肝细胞作用，抵御、降低自由基造成的伤害。
红枣枣富含营养，美容功效好且红枣是养肝佳品，它可补脾益气、养血、生津、解毒等。
荠菜芥菜性平、味甘，具有维B、维C、胡萝卜素等，能缩短凝血的时间，它具止血的效果，有利于于慢性肝病鼻、齿龈出血等症。