健康排毒餐菜单:
一、排毒早餐:水果(1)+蔬菜(2)+地瓜+糙米饭
1、一种水果
(选果原则:以当地、当季、盛产之水果为原则,凡是进口水果与非当季之冷藏品均不宜。)
2、二种蔬菜
(选菜原则:以根——红萝卜、白萝卜、山药、牛蒡……等、茎——西洋芹、明日叶……等、花——西兰花、包心菜……、果——小黄瓜、苦瓜、青椒、蕃茄……等四大类为主,凡是芽菜类与叶菜类暂时不宜。)
3、地瓜(黄比红适合)或称蕃薯
4、糙米一份
(可在糙米中添加少量薏仁、小红豆、红枣、莲子、枸杞子等未经精制加工的五谷杂粮,若居住温、寒带,则可另加入大小燕、荞麦在米中。)
※ 水果与蔬菜均需生食,完整地摄食(连皮吃)。
※ 蔬果杂量均需选择无农药,不用化肥栽种的农作物,否则会影响效果。
※ 无论早、中、晚餐,所食蔬菜,尽可能保持至少1/2~3/4的生食,方能确保您能食入足够的酶,利用食物的分解、消化和吸收,否则您需在三餐饭前多补充植物综合酶,才有最佳效果。
二、午、晚餐的大原则
1、五谷杂粮:50%~60%
2、蔬菜类:25%~30%
3、豆类和海藻类:10%~15%
(癌症患者或尿酸过高与肾脏病患,则尽量不吃豆等蛋白质类)。
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