少年白发的形成与营养不良密切相关，特别是维生素B、叶酸及泛酸缺乏，头发最易变白、猪肝、牛肝、肉类、蛋类、蔬菜、米糠等都含有丰富的B族维生素，多吃这些食物，对头发色素的生长有好处。其次，精神因素也会在短期内使人白发增加，过度的精神紧张、焦虑、严重的精神创伤以及头痛等都可使机体神经功能失常，毛发营养障碍而产生白发。
调气血 治白头
属情志烦劳者，兼有精神抑郁，忧愁烦恼，脘腹胀满，纳食乏味，不思饮食，夜眠欠安等。舌质红，苔薄黄或腻，脉弦数。此类病人常有情志不遂、烦劳太过、焦虑紧张等诱发因素。治疗上宜舒肝解郁，健脾养心。方选逍遥散加减或归脾汤加越鞠丸。
属血热偏盛者，兼有烦躁易怒，头部烘热感等症状。舌质红，苔少，脉数。治疗上宜凉血乌发，方选草还丹或女贞子膏。烦躁伤阴者加丹皮、麦冬、茺蔚子;烦躁易怒者加龙胆草、生磁石、珍珠母。
属精虚血弱者，老年人多见。兼见腰膝酸软，视物不清，头昏眼花，耳鸣耳聋，记忆力减退，体倦乏力等症。舌质淡，苔少，脉沉细无力。治疗上宜滋补肝肾，方选七宝美髯丹或元精丹加减。肾虚者加龟胶、巴戟天、肉苁蓉、山萸肉;肝血不足者加当归、白芍、五味子。
中医学理论认为“发为血之余”，头发的生长源于气血的濡养。华康医院中医专家介绍气血旺，则头发生长正常。气血衰，则不能上荣头部而致头发变白。病因则无外乎三大方面：血热偏盛、情志烦劳、精虚血弱。
美发食疗方法：
1、生首乌、茯苓、女贞子各200克，黑豆100克，当归、枸杞子、牛膝、补骨脂各60克，黑芝麻50克，浓煎成膏，加蜂蜜适量调匀，再加热后放瓶中备用。早晚取一勺，加水饮用。常服滋补肝肾，养发乌发。
2、黑豆30克，枸杞子15克，瘦猪肉100克。加水用砂锅炖熟，加糖、味精调味服食。常服可滋阴补肾，养发乌发。
3、女贞子250克，加入米酒1000毫升，密封浸泡1个月;或桂圆肉、何首乌、鸡血藤各250克，加米酒1500毫升，密封浸泡10天。每次饮15毫升，1日2次。
4、何首乌适量研粗末，沸水冲泡代茶饮。常服有乌发作用。
5、用桑椹子30克捣烂，糯米100克煮粥，加糖调味服食。此方对少年白发效果较好。
6、桂圆5克，黑木耳3克，炖汤服食，可养血乌发。
总之要尽量避免情绪焦虑及紧张，保持心情舒畅，工作学习要注意劳逸结合，积极参加体育锻炼。同时，还要注意饮食营养，纠正偏食习惯，多吃高蛋白食物及粗粮、绿色蔬菜、动物肝脏、芝麻、核桃、花生等。
头发早白吃什么好 5种中药帮助你白发变黑发
1 何首乌 何首乌有乌发生发，悦颜色的功效。所含卵磷脂易被与人皮肤和毛发吸收并能促进营养物质的吸收，改善细胞代谢和营养，促使头发黑素的生成；二苯乙烯苷则通过促进酪氨酸酶基因的表达,增强酪氨酸酶的活性,从而促进黑素的生成，具有乌发作用。
应用：
黑髭发，益寿驻颜：何首乌粥，何首乌30～60g，粳米100g，大枣3～5g。将首乌浓煎去渣，入粳米、大枣，慢火熬粥，将熟时入适量冰糖，每周食1～2次。对于血虚体弱，腰膝酸软，须发早白者，也可服用七宝美髯丹。
2 墨旱莲 墨旱莲具有补肾益阴，乌发生发的功效。墨旱莲黄酮具有抗氧化作用，能够延缓衰老；墨旱莲的水提液及醇提液均有明显的激活酪氨酸酶活性，起到乌发作用。
应用：
肝肾亏虚，须发早白，牙齿松动：五煎膏，墨旱莲、黑桑椹、何首乌、生地黄、白茯苓各300g，水煎取汁，加蜂蜜熬膏。每服2～3匙，日3次。
3 侧柏叶 侧柏叶具有凉血祛风，生发乌发的功效。侧柏叶中总黄酮成分能够激活毛母细胞和促进血液循环，使毛发生长能力衰退的毛囊复活和促进血液循环后补充营养成分而发挥养发、生发的作用；侧柏叶中的树脂能够激活酪氨酸酶，促进黑素的形成，起到乌发作用。
应用：
毛发枯黄不容：可用侧柏叶泡水外用洗发。
4 桑叶 桑叶具有乌须发、美白、抗衰老的功效。主要含黄酮及黄酮苷类、多酚类、生物碱类、多糖类等多种活性化学成分。其中桑叶总黄酮及其所含芦丁、异槲皮苷、紫云英苷、桑色素和山柰酚均可抑制酪氨酸酶，有促进黑素生成作用，能清除自由基，抗氧化，有抗衰老作用。在已获批化妆品中桑叶提取物最高使用量为0.3%。
应用：
治血热须发早白：血热白发方，桑叶、黑芝麻各30g，生地15g，丹皮、赤芍、当归、黄芩、女贞子各12g，制首乌、墨旱莲各20g。水煎服，每日一剂。