一、什么是轻断食减肥法？
最近电视剧《三十而已》热播，剧中男主许幻山因为有脂肪肝，妻子顾佳陪着他坚持每天不吃晚饭。三十年前，中国鲜有肥胖的人，那时候称赞胖子富态；而三十年后的今天，胖子不但成了贬义，还跟糖尿病、心脑血管病等一大堆疾病扯上关系。如何减肥，如何控制体重，网上方法一大堆，归根结底就是两条，管住嘴和迈开腿。
轻断食，这几年很流行的一种饮食方式。轻断食也叫间歇性断食，它的意思是有时正常吃，有时少吃。5：2断食法，是几种轻断食方法中较为受欢迎的一种，即在一周随机的两天时间里，将摄入体内的热量减少将近四分之三，女性摄取500 大卡或男性600 大卡热量的食物，其他5天饮食不要严重过量即可。关于轻断食是否科学，网上也是讨论得极其热烈，没有定论。
一项由美国国立卫生研究院推动进行的动物实验显示，轻度断食不但能够控制体重，还可以延长寿命。研究人员将实验的小鼠分为两组，一组一天里随意进食，另一组只吃一顿，不过摄入的食物总热量相同。通过对比后发现，后者不但体重减轻了，而且胰岛素抵抗减弱，寿命还延长了11%。如果把热量进一步缩减为正常热量的70%，第二组的寿命延长28%。
昆明医科大学第二附属医院张倩团队将糖耐量异常患者120 例，随机均分为轻断食组和阿卡波糖组( 每组n = 60)。该研究认为糖耐量异常患者应用轻断食疗法能够收到较好的临床治疗效果。轻断食组在血糖、血脂控制方面获得更加有效的治疗效果，与药物组相比，安全性高、副作用小。
南京体育学院白宝丰团队对16 名体脂率超标的女大学生和8 名体脂率正常的女大学生进行6 周的轻断食干预，探讨轻断食对女大学生体成分等方面的影响，结果显示每周不连续的2 天轻断食可以改善体脂率超标者的体重、皮下脂肪、腰臀比和总胆固醇的水平，达到一定的减肥效果，但同时会使基础代谢率下降。
国内外对轻断食的研究较多，虽然都是小样本，但结论基本一致，认为轻断食对于糖尿病，高血脂，高血压，肥胖等诸多代谢类疾病均有较好的治疗效果，同时有研究证明轻断食可以延迟衰老，减少癌症风险和防止皮肤老化，恢复免疫系统活力，同时减少骨矿物质损耗且优化健康。在这个吃的越来越好的时代，轻断食可以让人们克制对食物的贪欲。而且在轻度断食的过程中，以蔬菜瓜果为主食，可以控制血糖的上升，降低人体内的胆固醇浓度。
值得一提的是，轻断食法只适合健康的成年群体，不适合于过度消瘦的人、70岁以上老人、18岁以下青少年、抑郁症患者。在进行的过程中，既要循序渐进不能过度，同时也要持之以恒。
二、5天轻断食的正确方法？
步骤/方式1
第一天可以补充膳食纤维，能让人有饱腹感同时也能控制好热量，比如像南瓜、紫薯、红薯、山药等，三餐早中晚可各吃一根玉米，或者是每一餐吃一种不同的粗粮。
步骤/方式2
第二天早中晚可各吃一颗苹果，也可以吃黄瓜、火龙果、柚子、西红柿这类的，属于低糖高纤维类水果。
步骤/方式3
第三天注意补充蛋白质，像水煮鸡蛋、无油煎蛋等，甚至可以吃一些水煮鸡胸肉，能为身体补充蛋白质。
步骤/方式4
第四天是虾，早中晚各吃几只，目的同样是吃高蛋白，也能配合牛奶、豆腐等相互配合。
步骤/方式5
第五天可以正常进食，但是，请记住每顿饭都吃了5~7成。
三、轻断食完整指南？
一天、也就是24小时内，在8个小时吃完一天的2-3餐，其余时间只能喝水、黑咖啡、还有茶等不含有热量的饮品。
比如早上8点吃早餐，16点之前把晚饭吃完，16点到第二天上午8点一共是16个小时什么都不吃，保证每天有16小时的空腹时间，充分让身体启动自噬机制，燃烧囤积的脂肪细胞提供能量。
四、七天轻断食的正确方法？
所谓7天轻断食，其实就是要求低热量低脂肪，不要吃油性大的食物，像油炸类的就更不能动，每天的食物以清淡为主，而且摄入量尽可能控制到最低，当然不能完全绝食，要做到能满足身体基本营养需求的前提条件下进行。每个月大概安排一次7天轻断食即可，不能连续进行，否则将对身体造成伤害。饮食上可以这样安排:
第1天，早餐推荐吃：水煮蛋+两片全麦面包；午餐：水煮冬瓜片+一只玉米+白开水数杯；晚餐：苹果一个。
第2天，早餐推荐吃：全麦面包+五谷豆浆（不加糖）；午餐：水煮鸡胸肉+蒸南瓜+白开水数杯；晚餐：酸奶一杯。
第3天，早餐推荐吃：水煮蛋（最好只吃蛋白）+一片全麦面包；午餐：糙米饭+水煮西兰花+白开水数杯；晚餐：猕猴桃1个。
第4天，早餐推荐吃：水煮玉米+西红柿（小圣女果也可以），午餐：豆腐+水煮虾；晚餐：蔬菜沙拉一小份。
第5天，早餐推荐吃：水煮蛋+纯燕麦粥；午餐：自制鲜榨果汁+蒸山药+清蒸鲈鱼；晚餐：小黄瓜一根。
第6天，早餐推荐吃：煮玉米+水煮蛋；午餐：鸡胸肉+煮玉米；晚餐：柚子一小份。
第7天，早餐推荐吃：蒸南瓜+脱脂牛奶；午餐：糙米饭+水煮青菜+水煮鸡胸肉；晚餐：低糖水果一小份。