一、增肌补充碳水还是蛋白？
增肌碳水和蛋白质都需要补充，同时还需要通过适当的体育运动，避免食用脂肪食物减少脂肪堆积。
1、碳水化合物：碳水化合物有很多，比如面条、大豆、馒头以及全谷类食物等也可以选择一些高纤维的碳水化合物，食用碳水化合物可以补充身体所需的卡路里，碳水化合物会形成肌糖原，给身体提供持久的能量，而且消化的速度也比较慢，可以使能量更加持久，保存体力，还能够帮助保持血糖水平，减少脂肪的存储，同时可以释放胰岛素，胰岛素对身体肌肉的发展非常重要。
2、蛋白质食物：增肌的蛋白质食物有瘦牛肉、鸡肉、干奶酪、鸡蛋和鱼肉等，瘦牛肉中含有的铁锌等营养成分可以提供身体的蛋白质质量，促进肌肉的生长，也是肌肉生长的重要成分。鸡肉属于优质蛋白质，可以起到肌肉的维护和修复，还可以维持骨骼以及体重。干奶酪是纯酪蛋白，可以缓慢的消化，帮助维持肌肉，而且还含有大量的维生素B12以及钙物质。鸡蛋和鱼肉中也有大量的蛋白质，脂肪含量比较低，含有的氨基酸维生素D等对增肌也十分的重要，还能够维持身体正常功能。
二、增肌碳水重要还是蛋白重要？
增肌碳水重要，碳水化合物可以增大肌肉。蛋白质是在增肌过程中进行肌肉的和成一般可以多吃一些碳水化合物的食物，也可以多补充一些优质蛋白的食物，这样才可以达到快速增肌的目的。
三、高蛋白高碳水的食物？
瑞士奶酪：瑞士奶酪是一种高蛋白、低碳水的食物。每100克瑞士奶酪含有27克蛋白质和0.4克碳水化合物。
燕麦：燕麦是一种高纤维、高蛋白、低碳水的食物。每100克燕麦含有13克蛋白质和66克碳水化合物。
黄豆：黄豆是一种富含植物蛋白质和低脂肪的食物。每100克黄豆含有36克蛋白质和30克碳水化合物。
鸡胸肉：鸡胸肉是一种高蛋白、低脂肪、低碳水的食物。每100克鸡胸肉含有31克蛋白质和0克碳水化合物。
蛋白粉：蛋白粉是一种高蛋白、低碳水的食物。每100克蛋白粉含有85克蛋白质和5克碳水化合物。
蘑菇：蘑菇是一种低碳水、低脂肪、富含蛋白质和纤维素的食物。每100克蘑菇含有3克蛋白质和3克碳水化合物。
绿叶蔬菜：绿叶蔬菜如菠菜、甘蓝等是一种低碳水、低脂肪、富含蛋白质和纤维素的食物。每100克绿叶蔬菜含有2-3克蛋白质和2-4克碳水化合物。
四、怎么算一天摄入多少蛋白质和碳水？
蛋白质、碳水、脂肪的摄入量计算方法：
1.蛋白质需求量的计算方法：首先需要确定自己去脂体重（瘦体重，在健身房里的体侧仪也可测量出），计算方法为:
总体重－总体重X18%（瘦体重单位是磅所以结果要X2.2）
蛋白质摄入量为：一般人群X0.5，一般健身人群（每周2.3次）X0.7，训练人群（一周不少于4次）X0.8
例如：该男子的瘦体重为(75-75X18%)X2.2=135.3磅，所以摄入的蛋白质含量为135.3X0.7=94.71（g）
2. 碳水化合物需求量的计算方法：每日总热量X0.5÷4
例如：该男子应该摄入的碳水化合物为2650X0.5÷4=331.25（g）
3. 脂肪需求量计算方法：总热量-碳水化合物总热量-蛋白质总热量
例如：该男子应该摄入的脂肪为（2650-331.25X4-94.71X4）÷9=105（g）