一、豌豆里糖含量多吗？
豌豆升糖指数不高，含糖量为49％，这个含糖量相对比谷类低得多，属于中低水平，豌豆是一种豆制品，有一定的营养价值。但是并不是所有人都能吃豌豆，一般情况下，如果只是血糖高是可以吃豌豆的，具体如下：
豌豆属于豆制品，豆类制品主要是蛋白质含量丰富，不含胆固醇。豌豆含有粗纤维、亚麻酸、铜、鳞、钾等微量元素，对调节和维持身体代谢有好处。豌豆并不属于升糖指数特别高的食物，只要自身身体允许的情况之下，糖尿病患者可适量食用豌豆，并且也可以摄入豌豆所带来的营养物质。
二、豌豆热量高吗？
不高。因为豌豆含水量较高，约为80%左右，热量较低。同时，每100克豌豆只含有约70千卡的热量，相对于其他蔬菜或主食来说，热量较低。虽然豌豆热量不高，但其富含蛋白质、膳食纤维、钾等营养素，可以增加饱腹感，促进消化，补充营养。因此，在以保持健康为目的的饮食中，豌豆是一种非常适合的食材。
三、青豆属于优质蛋白吗？
大豆虽然是植物蛋白，但其蛋白含量非常高，每100克黄豆含蛋白质36.3克，多于同等重量的猪瘦肉和牛肉（分别含蛋白质16.7克和20.2克）。因此，其和动物蛋白一起被称为优质蛋白。
但要注意的是，豆制品种类很多，黄豆、黑豆和青豆及其豆制品属于优质蛋白。而绿豆、红豆、豌豆、蚕豆、芸豆属于淀粉豆，营养价值等同于普通粮食，朋友们选择时一定要注意。
四、常吃豌豆的十大惊人好处？
吃豌豆的好处，有补充B族维生素、改善便秘、改善视力、补充营养等。
豌豆是我们常食用的豆类，是一种营养价值比较高的蔬菜，每100克的豌豆含有7.2克蛋白质，仅80大卡的热量；以及豌豆B族维生素含量也很高。
豌豆含有丰富的膳食纤维，多吃豌豆可以清肠利便，改善便秘；豌豆当中胡萝卜素，叶黄素含量也较高，多吃豌豆可以改善视力。
豌豆当中的蛋白质含量和豆腐相当，但含碳水化合物不高，总体热量很低，并且含维生素和微量元素高，营养价值高，是老少咸宜的食品。
五、麻豆和豌豆哪个蛋白高？
豌豆含蛋白高点。豌豆为豆科一年生攀援草本，高0.5-2米。全株绿色，光滑无毛，被粉霜。叶具小叶4-6片，托叶心形，下缘具细牙齿。小叶卵圆形；花于叶腋单生或数朵排列为总状花序；花萼钟状，裂片披针形；花冠颜色多样，随品种而异，但多为白色和紫色。子房无毛，花柱扁。荚果肿胀，长椭圆形；种子圆形，青绿色，干后变为黄色。花期6-7月，果期7-9月。
六、哪些食物含有优质的蛋白质？
含优质蛋白质的食物如下：
1、畜禽的肉类，比如瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉、鸡肉、虾肉，这些畜禽的肉当中含有丰富的优质蛋白质。
2、蛋类的食物，比如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋，在这些蛋类食物当中含有很多的优质蛋白质。
3、奶类的食物，比如牛奶、羊奶、马奶，奶中也含有很多的蛋白质。
4、豆类的食物，比如黄豆、黑豆、绿豆、红豆。