红薯优质蛋白多吗百度百科(红薯的营养成分有哪些？)

一、红薯的营养成分有哪些？

每100克红薯中含有蛋白质1.8克、糖分29.5克、脂肪0.2克、磷20毫克、钙18毫克、铁0.4毫克、胡萝卜素1.1毫克。还含有尼克酸、维生素、亚油酸、赖氨酸、膳食纤维等营养物质。

二、红薯里面有蛋白质么？

红薯中含有蛋白质，但是含量很低，大概不足5%左右，所以蛋白质的含量就会比较少，但里面含有丰富的营养物质，对身体有很好的帮助，但是在食用的过程中一定要注意适量，不要过多食用，

三、烤红薯蛋白高吗？

红薯的蛋白质比大米高，红薯块根中含有60%-80%的水分，10%-30%的淀粉，5%左右的糖分及少量蛋白质、油脂、纤维素、半纤维素、果胶、灰分等，其营养成分除脂肪外，蛋白质、碳水化合物等含量都比大米、面粉高，且红薯中蛋白质组成比较合理。