一、炖猪蹄汤的营养价值？
猪脚汤是我们平常一个滋补佳品。据食品营养专家分析，猪蹄中含蛋白质、脂肪、碳水化合物。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。各位看官司，猪脚的营养够丰富吧。
二、蹄花汤里面的豆子是什么？
蹄花汤里面的豆子是黄豆
原料
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猪蹄 (1只)
黄豆 (15克)
玉米 (150克)
桔皮 1片
八角 2个
姜 1块
米醋 半茶匙
盐适量 适量
1/猪蹄剁成大件，洗净。锅内坐水，放入猪蹄、八角、桔皮和姜片，大火烧开转中小火煮10分钟，去掉猪蹄的异味。
2/黄豆洗净，黄玉米和白玉米洗净切成块，姜切片。
3/把猪蹄移到电炖锅里，加入九分满的热水（注意是热水），最后加入米醋。煲好后，在吃前加入适量盐调味即可。
三、蛋白质汤有哪些？
一般补充蛋白质时，需要多饮用一些鸡蛋，牛奶，牛肉，羊肉，乳鸽，汤，乌鸡汤，鸡血，鸭血，鸡肝，猪肝，鸭肝以及猪血等食物，能够快速的补充机体所需的蛋白质，除此之外还需要适当的进行户外活动，避免劳累或者是熬夜，另外含蛋白质的汤还有很多，比如一些鸡汤，鱼汤，猪蹄煲汤，蛋白质丰富的，还有美容养颜猪皮中含有大量的胶原蛋白，是对于女性保持皮肤润泽中。
四、什么汤白蛋白最高？
选用高蛋白含量高的食材来作汤，相对来说含蛋白就高，属于高蛋白的食物具体如下：
1、豆类的食物，比如黄豆、绿豆、红豆、黑豆，这些豆类食物当中含有很高的蛋白质。
2、蛋类的食物，比如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋，这类食物中也含有非常丰富的蛋白质。
3、肉类的食物，比如猪肉、牛肉、羊肉、鱼肉、虾肉，这些肉类食物当中蛋白质的含量也非常高。
4、奶类的食物，比如牛奶、羊奶、马奶。可以依照个人喜好、口味来选择。
五、蹄花汤的营养价值？
蹄花含有骨胶原蛋白，美容去皱，美白肌肤。健骨，补脾，皮肤保湿，不干燥。
同时还含有钾、钙、铁和锌等微量元素。适当的食用猪蹄，能有效镇静中枢神经、延缓皮肤衰老和通乳丰胸等
六、海带蹄花汤热量？
答；海带蹄花汤热量〔145大卡〕
原料：
猪蹄、海带。
调料：
盐、料酒、生姜、胡椒粉、鸡精。
做法：
1、猪蹄剁块，用温水洗净，海带泡发后切成条；
2、将猪蹄用凉水焯煮开后五分钟，去掉血沫；
3、另起砂锅，注内足量的热水，将焯煮过的猪蹄下入，烹少许料酒，放拍破的老姜，大火炖半小后，转中小火炖2小时；
4、下切好的海带条，一同炖半小时，至猪蹄和海带软烂，调入盐，胡椒粉和鸡精。