一、虾的蛋白质比鱼的高吗？
常见虾和鱼的蛋白质含量如下，从蛋白质含量来看，鱼类和虾类蛋白质含量均较高，均在10%以上。而且鱼类和虾类的蛋白质为优质蛋白质 。中国居民膳食指南建议每周吃鱼280~525g。
二、虾干的热量是多少大卡？
1、虾干的热量（以100克可食部分计）是121大卡（506千焦），单位热量较低。每100克虾干的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的5%。
2、根据世界卫生组织出版的《热量和蛋白质摄取量》一书，一个健康的成年女性每天需要摄取1800～1900卡路里的热量，男性则需要1980～2340卡路里的热量。
3、其中，蛋白质摄取量应为人体每日所需热量的10%～15%；碳水化合物摄取量应不少于人体每日所需热量的55%；脂肪的摄取量应不超过每日所需热量的30%。
三、乌龟吃虾干的好处和坏处？
乌龟喂虾干是可以的。虾干的适口性比较高，营养成分比较全面，而且比较容易消化，是非常适合投喂乌龟的。
但是有一些虾干是含盐的，饲养者在投喂之前需要确认一下虾干的含盐量，不要喂含盐的虾干。另外，饲养者要将虾头和虾尾去掉再喂。因为虾干比较坚硬，如果不去头去尾，很容易划伤乌龟的内脏，造成内脏受伤或感染的情况。
四、为什么干虾比鲜虾好吃？
因为虾干，经过加工处理，因此，它里面的水分大部分蒸发只留下一小部分。
加上烹饪的方法不同，就导致虾干的，风味更美味，并且经过暴晒后，虾干内盐的含量上升，蛋白质的含量变浓，，风味更好，并且鲜虾不论怎么处理，多少有一点腥味，虾干是没有腥味的，所以，虾干比鲜虾更味美。
五、虾的蛋白质含量是多少？
一只虾大约含有20.4克蛋白质。
依照美国农业部USDA所提供的数据，每3盎司（约为85克）的虾肉中含有约为20.4克的蛋白质，0.2克的碳水化合物，0.2克的脂肪， 0克的纤维，0克的糖分，以及约为84卡路里的热量。
虾的蛋白质含量很高，但其碳水化合物含量非常低，其脂肪含量也较低，且这些有限的脂肪大部分都是对人体有益的omega-3脂肪酸和多不饱和脂肪。
此外，上述分量的虾可以为人体提供约为1.4微克的维生素B12（为人体每日建议摄入量DV值的59%），约为201毫克的磷（为人体每日建议摄入量DV值的16%），以及一定数量的钙、铁、镁、钾、锌、硒等一系列人体所需的维生素和矿物质。
六、虾，牛奶，鸡蛋，这三类谁蛋白质高？
鸡蛋
鸡蛋中的营养素含量丰富，是营养价值很高的食物。鸡蛋蛋白质含量在13%左右，氨基酸组成与人体需要非常接近，鸡蛋含有的维生素种类齐全，矿物质如钙、磷、铁、锌、硒等的含量也很丰富。建议健康人每日吃一个鸡蛋，蛋白蛋黄都要吃。
牛奶
牛奶营养成分丰富、组成比例适宜、易消化吸收，可以提供优质蛋白质、维生素B1、维生素B2和钙等。牛奶因为是液态食物，水分含量高，所以蛋白质含量只有3%。但是一方面牛奶必需氨基酸比例符合人体需要，属于优质蛋白质，另一方面牛奶方便饮用，很容易达到几百克的摄入量，所以，牛奶是很重要的蛋白质食物来
虾
虾营养价值很高，富含蛋白质、维生素A、B1、B2和烟酸、钙、磷、铁等成分，其蛋白质含量约为16%-23%，脂肪含量较低且多为不饱和脂肪酸。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用；其富含的维生素、钙、磷脂等对小儿、孕妇尤有很好的营养补充作用。
七、鲜虾和干虾营养价值相等么？
干虾营养比鲜虾大，
因为虾干经过脱水和氧化及轻微发酵，营养成为较鲜虾会有变化，但从单位重量来看，虾干含量更高，如蛋白质，微量元素等等。虾干，即虾晒成的干制品。虾干营养价值很高。检测发现，每百克虾肉含蛋白质20.6克，还含有脂肪、灰分和钙、磷、铁、维生素及核黄素等成分，肌体亦含原肌球蛋白和副肌球蛋白，
八、什么是高蛋白优质蛋白食物？
鸡蛋：鸡蛋含有丰富的营养物质，如：蛋白质、脂肪、氨基酸，鸡蛋是母鸡产的卵，所以鸡蛋又叫鸡卵。
牛奶：牛奶是一种古老的天然乳制品，富含许多蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、碳水化合物等，营养非常丰富，可以经常饮用，以此来增强机体的免疫功能。
鱼肉：鱼肉中的蛋白质、维生素、矿物质含量丰富，其蛋白质含量为15%至20%，经常食用鱼肉可以增强人的免疫功能。
虾：虾含有丰富的蛋白质和钙，其肉质软嫩，好消化，虾是甲壳类节肢动物，生活在水中，种类很多，有青虾、南极红虾、河虾、明虾、草虾、对虾、龙虾等。
鸡肉：鸡肉含有丰富的蛋白质、维生素A、脂肪等营养物质，每天食用一定量的鸡肉可增强人的体质。