一、什么是琵琶鸡腿？
琵琶腿是鸡腿上鸡爪与大腿之间的部分，形状像琵琶，因此叫琵琶腿。琵琶腿由鸡腿的小腿部分而来，又称“鸡小腿”。鸡腿是是从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。鸡肉为优质蛋白质，富含人体必需的8种氨基酸，蛋白质的质量不逊色于牛肉和猪肉。去皮鸡肉的蛋白质含量较高，可达20%，和牛肉相当，比猪肉高5个百分点。由于鸡肉价格较低，从性价比来说，它是理想的动物蛋白质来源。
就是鸡大腿
二、琵琶腿是猪的什么部位？
琵琶腿是鸡爪和鸡腿下端部位的鸡腿不是猪身上的。因其形状和琵琶相似，所以称作琵琶腿，也就是鸡的小腿。琵琶腿富含蛋白质，脂肪较少，并且富含氨基酸，是鸡身上不可多得美味之一。在购买琵琶腿是可以观看其外观和色泽，闻其味道。好的琵琶腿，表皮是淡白色的，而且肉质紧实有弹性，轻轻按压后能复原，没有异味。
而品质差或者不新鲜的琵琶腿，颜色大多为淡灰色或者黄色，肉质松散，色泽暗淡，用手按压后会留下痕迹，不会复原，并且带有异味。
三、一个琵琶腿多少蛋白质？
一般来说，根据食物成分表，琵琶腿可食部分约69%，每100克可食部约含能量181千卡，蛋白质16克，脂肪13克，胆固醇162毫克等。
四、吃琵琶腿的好处和坏处？
吃琵琶腿的好处是美味可口，营养丰富；坏处是琵琶鱼是一种濒危物种，吃太多不仅影响生态平衡，还可能对身体健康造成潜在危害。所以一般情况下不建议大量食用琵琶鱼。如果真的想品尝琵琶腿的口感，可以尝试食用琵琶腿的替代品。琵琶腿是指琵琶鱼的背部肌肉部位，含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，对于身体具有一定益处。但是，琵琶鱼是国家二级保护动物，为了保护生态平衡和物种多样性，应该尽可能减少琵琶鱼的捕捞和消费。人们可以尝试吃其他海产品，如三文鱼、黄鳝等，同样富含营养且不会对生态造成不良影响。
五、琵琶腿怎么分规格？
80/100琵琶腿 、90/100琵琶腿、100/120琵琶腿三个规格。
琵琶腿是鸡腿上鸡爪与大腿之间的部分，形状像琵琶，因此叫琵琶腿。琵琶腿由鸡腿的小腿部分而来，又称鸡小腿。
琵琶腿是一种高蛋白的食物类型，而且口感比较丰富，它的营养物质多，而且还有很多的食用方法哦，比如说炒着吃，炖着吃，煮汤等等都是不错的选择，肉质鲜美，而且还可以有保健的功效。
琵琶腿的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。
六、100克琵琶腿含有多少蛋白质？
100克琵琶腿含有约20克的蛋白质。因为琵琶腿是一种较为瘦肉的禽类肉品，每100克含有约21克的蛋白质，相比于其他肉类蛋白质含量较高。同时，因为琵琶腿内部有肌肉组织，也能提供较多的蛋白质。而蛋白质是身体的重要组成部分，参与许多重要生理过程，因此适当的蛋白质摄入对身体健康非常重要。值得注意的是，琵琶腿含有一定的脂肪，也应注意适量摄入。除了琵琶腿，许多肉类食品也含有丰富的蛋白质，如鸡肉、牛肉、猪肉等。此外，大豆制品、豆腐、蛋类等也是蛋白质含量较高的食品。为了保证足够的蛋白质摄入，可以合理搭配膳食，适量地吃一些含有高质量蛋白质的食物。