一、优质蛋白食物的排行榜10强？
1、豆腐
豆腐的营养成分非常高，不仅有超高的蛋白质，里面还含有大量的不饱和脂肪酸，达到了78%以上，超级健康美味，男女老少皆可食用。
2、黄豆
说道蛋白质，自然少不了豆类食品，其中黄豆就是最具代表性的，它的营养物质丰富，做法也非常多，无论是豆浆还是豆腐脑都是比较健康的高蛋白食品哦。
3、蚕豆
纳豆中含有非常丰富的蛋白质，平均100g约有21.6g的蛋白质，是很健康的食物类型，里面的粗纤维和碳水化合物对于身体也有很好的帮助。
4、猪皮
猪皮中的蛋白质含量一点都不亚于猪瘦肉，它的口感也很独特，而且脂肪含量特别少，不用担心肥胖的问题，里面的胶原蛋白还有美容的效果哦。
5、花生
在十大高蛋白食物排行榜中，平均每100g花生的蛋白质含量在21.7g左右，里面的各种维生素和糖类物质也是很丰富的，并且很容易被身体吸收。
6、鸡肉
鸡肉中的蛋白质含量是非常高的，尤其是鸡胸肉部位，所以许多减肥或者是健身爱好者，平时都非常喜欢吃鸡胸肉，能够促进肠道消化，让营养更好被吸收。
7、鸡蛋
说道蛋白质，肯定少不了鸡蛋，而且它也是增强饱腹感最佳的食物，很适合减肥人士，每天两个鸡蛋还可以增强人体的免疫能力哦。
8、虾
虾里面的营养成分是很丰富，出了有蛋白质，还有大量的微量元素，而热量也特别低，很适合减分或者正在长身体的小朋友。
9、鸭肉
鸭肉有非常好的养生效果，它肉性味甘，有滋补养胃的效果，里面丰富的蛋白质也很适合减肥人士，和鸡肉比较相似。
10、猪瘦肉
猪瘦肉中蛋白质是比较丰富的，而且热量也不会特别高，里面蕴含的微量元素也是很有益于身体的，很适合日常饮食，不用担心高血脂和高血糖的问题。
二、低蛋白的食物和蔬菜有哪些？
菠菜
菠菜是蔬菜中营养最高又最接近肉类的一种，吃它减肥好处多多，并能轻易塑造精瘦型身材。250克菠菜含蛋白质10.2克、铁质11.6毫克、钙质438.6毫克、维生素C32.3毫克、纤维7.9克、脂肪接近0，它是营养含量最高的蔬菜，吃后不仅能维持巨大的体力，还能减慢脂肪的消化。
生菜
生菜里边有很多膳食纤维以及维生素c，能够有效消除体内多余脂肪。生菜是一种比较常见蔬菜，吃起来脆嫩，口感比较鲜嫩。使用时候可以蘸酱生吃或者是炒吃都可以。
减肥期间在晚上就要减少主食，可以适当吃一些生菜以及水果类食物，避免体内脂肪增多
黄瓜
黄瓜中含有一些特殊的营养素，能够帮助降脂而达到减肥效果。它所含的纤维素能促进肠道排出废渣，从而减少胆固醇的吸收。
黄瓜中还含有一种叫“丙醇二酸”的物质，可以抑制体内糖类转变成脂肪，有减肥和调整脂质代谢的。
番茄
营养物质丰富，提高免疫力，对于促进食欲也有好处，可以补充丰富的维生素和矿物质；
5个西红柿的热量才相当于一碗饭，但这些西红柿已经足以饱腹。西红柿糖分少、热量低，每100克只有16大卡，多吃也不会发胖;番茄可以补充丰富的纤维素，减肥瘦身降脂、排毒促
进代谢
三、高蛋白低脂肪食物有哪些？
高蛋白低脂肪的食物有鱼类、虾类以及各种瘦肉类，它们都富含蛋白质并且脂肪含量还不高。高蛋白低脂肪的食物不仅可以补充身体所需的蛋白质，而且人体还不会长太多的肉，适合减肥以及健身的群体。另外一些患有肥胖疾病的患者也可以多吃这种类型的食物。