一、高纤维碳水化合物有哪些？
5-6% 马铃薯、各种油、豌豆，加工得越精细。
一言概之、榛子，笋干的纤维素含量达到30-40%、葵瓜子、荞麦面，纤维素含量接近50%，达到20% 坚果：含量最多的是红果干：完颜康康 - 状元 十四级 麦麸、蚕豆、松子、青豆：31% 谷物。其余含纤维素较多的有、石榴、芸豆、豌豆等豆类、香菇、杏仁、奶制品、黑豆、酒精饮料、高粱米，从多到少排列为黄豆。此外、紫菜：纤维素含量最高：3-14%、赤小豆；②黄豆、酸枣。回答者，冠心病患者宜多食富含纤维素的食物、红小豆、樱桃、黑米：8-9%，30%以上的按照从多到少的排列为、蘑菇等菌藻类；燕麦片，其次有桑椹干、大麦、蔬菜类。各种肉类、鸭梨、大枣、菠菜、白菜、银耳：发菜、薏米面：黑芝麻、软饮料都不含纤维素；10%以下的有白芝麻、白薯等薯类的纤维素含量大约为3%、小枣、蛋类、木耳、木耳、薯类还是豆类：4-10%： 6-15%，紫菜的纤维素含量也较高。蔬菜类、玉米，辣椒超过40%、绿豆 无论谷类、花生仁 水果、核桃、绿豆。豆类：笋类的含量最高、菜花、西瓜子，纤维素含量越少、胡桃、南瓜、苹果、海鲜、油菜 菌类（干）；③水果。10%以上的有，一般来说、蚕豆，其中松蘑的纤维素含量接近50%，从多到少排列为小麦粒：蕨菜、黑枣。麦片？①海带二、麦片是高碳水吗？
是的
麦片属于碳水化合物。因为燕麦含有丰富的淀粉，淀粉是葡萄糖分子的聚合物，是碳水化合物常见的储存形式。碳水化合物能够维持人体基本的能量代谢，适当摄入有利于身体健康。由于碳水摄入过量容易引起发胖，而燕麦的碳水化合物含量比大米、小麦低，如果有减肥的计划，减肥期间可以用燕麦或是玉米、紫薯作为主食。燕麦片还含有丰富的膳食纤维，适当食用能够增强饱腹感，减少人体对其他营养物质的摄入。
三、十大高膳食纤维蔬菜？
TOP 10
豆角
热量：34大卡/100g
碳水化合物：4.6g/100g
膳食纤维：2.1g/100g
豆角除了有比较高的膳食纤维含量外，热量也极低，同时钾元素含量丰富，能够帮助并缓解水肿出现。
TOP 9
豇豆
热量：33大卡/100g
碳水化合物：3.6g/100g
膳食纤维：2.3g/100g
豇豆含有丰富的钾元素和维生素A，同时热量又极低，适合在减肥期间较多食用，如果是腌制酸豆角，含盐量高，营养又几乎被破坏，就不太建议减肥期间食用了。
TOP 8
蒜苔
热量：66大卡/100g
碳水化合物：12.9g/100g
膳食纤维：2.5g/100g
蒜苔本身也含有较多的膳食纤维，同样能够帮助预防便秘的发生。
TOP 7
木耳（水发）
热量：27大卡/100g
碳水化合物：3.4g/100g
膳食纤维：2.6g/100g
木耳是一种膳食纤维含量较为丰富的食物，同时富含铁元素，是女生例假期间减肥的补铁补血佳品。
TOP 6
春笋
热量：25大卡/100g
碳水化合物：2.3g/100g
膳食纤维：2.8g/100g
春笋同样富含较高的膳食纤维，对于帮助缓解便秘，降低血脂，降低胆固醇，都有很好的效果。
TOP 5
豌豆（鲜）
热量：111大卡/100g
碳水化合物：18.2g/100g
膳食纤维：3.0g/100g
豌豆的膳食纤维极其丰富，但是同时淀粉含量也极高，可以替代部分主食。不宜大量食用，大量食用容易导致腹胀。
TOP 4
蚕豆（鲜）
热量：111大卡/100g
碳水化合物：16.4g/100g
膳食纤维：3.1g/100g
新鲜的蚕豆膳食含量很高，但是同样含有很多的淀粉和蛋白质，所以和豌豆一样，只适合部分代替主食食用。
TOP 3
香菇（鲜）
热量：26大卡/100g
碳水化合物：1.9g/100g
膳食纤维：3.3g/100g
香菇除了膳食纤维丰富之外，还含有有益于身体的氨基酸和维生素，单位热量极低，适合减肥期间较多食用。
TOP 2
秋葵
热量：45大卡/100g
碳水化合物：7.1g/100g
膳食纤维：3.9g/100g
秋葵分泌的黏蛋白，能够保护胃壁，还能促进胃液的分泌，帮助消化吸收。
TOP 1
毛豆
热量：131大卡/100g
碳水化合物：6.5g/100g
膳食纤维：4.0g/100g
新鲜的毛豆，水分含量可以达到70%，除了膳食纤维含量极高外，淀粉和蛋白质同样在蔬菜中属于很高的，所以只适合减肥期间少量食用。