一、21天开谷复食的正确方法？
这是证明你已经辟谷成功了吗？还是准备辟谷？如果是前者，那你前两天不能碰固体的食物，只能吃稀的。先让胃适应一下食物。两天之后再碰半固体的。，然后看大便的情况是继续吃半固体还是可以正常饮食，这要看你的大便情况和你的身体情况。如果大便像拉肚子似的，你还是不要正常吃饭，先吃点半固体的食物，比如：粥、面等
如果是还没有辟谷。劝你放弃吧，伤身又没有效果，得不偿失。
二、辟谷复食正确的食谱？
步骤/方式1
由少到多：可以少量的喝点小米粥，少许的吃点白水，煮青菜要少放盐，恢复饮食初期可以选择少食多餐的饮食原则，逐渐的增加饮食量，一次性不要吃得太饱，每天至少喝三升水，也可以通过配合服用小麦芽粉。
步骤/方式2
由软到硬：刚开始只能喝点小米粥，随着时间的增长就可以稍微吃一点馒头或者饼干，吃点偏硬的食品，才能及时的恢复身体的体质。
步骤/方式3
由液体到固体：饮食初期可以通过喝牛奶以及稀饭，随着时间的增长，就可以通过适当的吃点蔬菜以及水果，吃些固体类的食品。
步骤/方式4
由清淡到正常：刚开始只能吃清淡容易消化的食品，随着时间的增长可以适当的吃点正常类的食物，也可以适当的吃点油性的食品，主要包括各种炒菜以及各种肉类，少量的吃点肉类，可以为身体补充足够的蛋白质，为身体补充足够营养物质，可以及时让身体更快的走向健康状态
三、辟谷正确的方法步骤和禁忌？
步骤:
一、辟谷前的准备
1、初次辟谷必须先了解辟谷的理论，掌握了辟谷的服气方法后再进行修炼。
2、要认识到，辟谷与绝食、禁食、断食、节食等是不同的；绝食、禁食、断食、节食等完全是靠意念来维持的，是没有任何身体所需的能量来源和补充的；辟谷期间虽然不食五谷，但是可以通过辟谷服气的方法来获取能量，也就是说辟谷是有生命能量来源的。
二、自己在家辟谷步骤
第一步：要有意念
有意念，就是自己要有强烈的辟谷信念。如这次我要辟谷多少天，把这时间作为一项指令输入你的大脑里，并坚定不移实施。
第二步：顺其自然正确服气、食气、采气、喝气
⑴想象把宇宙中的精华能量源源不断吞进身体里。想象把这些采入下丹田，10多分钟后你会感觉小腹发胀、没有饥饿感。因为气多不思食，神足不思眠，精足不畏寒。
⑵每天早晚两至三次，静坐和冥想20—30三十分钟。
⑶每天早中晚三次，练习接收天地之能量的服气功法；练习完后，将不会感觉到饥饿，有饱胀与舒服感的最佳效果。
⑷其它时间，要跟老师学习禅修、静思打坐方法；从思想上彻底放松自我，仿佛回归到大自然中。
⑸辟谷喝水、不食五谷是有讲究的，必须在导师的正确引导下进行，具体的心法与功法都是根据不同学员与体质而定制和传授的。
第三步、辟谷复食
辟谷结束时，进食不要太猛量应少点，多吃点稀的，从稀到稠，由吃水果到吃饭，一点点增加，也可以想吃什么就吃什么但要细嚼慢咽。辟谷天数以7天最好，就是7天中只喝水，配合服气导引，以身体健康为前提，即辟谷期间不感到饥饿，体力、精神正常。
禁忌:
1、辟谷期间要尽量避免不蹲，如下蹲后应慢慢立起，睡在床上也要慢慢地起来，不要急速爬起，过分剧烈的动作也要避免。
2、辟谷期间绝对禁止性生活，在辟谷后复食期也要暂时停止性生活。
3、辟谷者要乐观豁达，心平气和，整个辟谷期间都要保持心情乐观和情绪稳定。
4、凡有严重的饥饿感，都是服气没有掌握好，没有炼成，都不是真正的辟谷，也不会有理想的效果。
5、初次辟谷修炼者时间不要太长，应在 7 天以内为宜；要顺其自然，不要勉强辟谷。
6、更多具体的修炼细节，按照指导老师教授的方法去做即可。
四、辟谷后如何正确复食？
辟谷后是需要7日来进行复食，可以少量的先吃一些东西，慢慢的加放量，先吃一点流食软的食物，然后再适当的添加一点肉类的食物，吃食物的时候要充分的咀嚼，可以先吃点小米粥，等到一星期后适当的加入吃辣椒刺激性的食物，肠道有问题的人，在复食的时候避免吃辛辣刺激的食物。
五、断食结束后怎么复食？
断食结束后复食方法介绍：
第一周以米糊、粥类为主，主要吃流质食品。第二周可以吃一些蔬果，配合粥、面条。第三周可以适当吃一些炒菜，也要尽量避免油腻辛辣的食物。
刚开始要少吃多餐，慢慢增加食品种类。切忌不可以吃辛辣刺激的食物，要吃清淡容易消化的食物。