一、断食辟谷的正确方法？
1.低层次断谷: 可食用少量瓜、果、药物，除开水和药物外不吃人间烟火之食。
2.中层次断食: 只喝水或稍加果汁，蜂蜜等饮料。
3.高层次断水: 不食任何食物，亦不饮水，但需有人护法。 初练辟谷的，可从短期、低层次开始，随着服气功夫的提高和辟谷经验的积累，再逐步延长辟谷时间和提高辟谷层次。 “辟谷”源自道家养生中的“不食五谷”，是古人常用的一种养生方式。它源于先秦，流行于唐朝，又称却谷、去谷、绝谷、绝粒、却粒、休粮等。辟谷最早的记载源自《庄子·逍遥游》：“藐姑射之山，有神人居焉。肌肤若冰雪，淖约若处子，不食五谷，吸风饮露，乘云气，御飞龙，而游乎四海之外......”作为一种延年益寿的养生法则，辟谷在很多古书典籍里也有记载。 传统的辟谷分为服气辟谷和服药辟谷两种主要类型。服气辟谷主要是通过绝食、调整气息（呼吸）的方式来进行，其效用目前缺乏科学依据；服药辟谷则是在不吃主食（五谷）的同时，通过摄入其他辅食（坚果、中草药等），对身体机能进行调节。
二、辟谷需要准备哪些东西？
：辟谷需要准备好水果，准备好水，这两样。准备后就可以安心辟谷，不需要吃饭，只要吃点水果，喝足水就完全可以，慢慢辟谷七天人的精气神就来了，虚飘臃肿就散去。
三、辟谷饵正确做法？
一、辟谷期间的药饵准备
在辟谷的时候，我们完全可以使用红枣，杏仁，桂圆，花生等作为辟谷的药饵，不过大家每次也不要吃太多，在吃的时候尽量不要喝白糖水或者是蜂蜜水。我们每天可以从普洱茶、车前子里面摄取一些营养，并且这些食物也有一定的保护作用。
二、辟谷方法与步骤
在辟谷的前三天，大家可以不吃任何东西，每天喝800毫升的水，需要用小杯子慢慢的喝，三天之后如果还能够继续，大家可以适当的吃一些水果和蔬菜，但是我们也不能每次超过一百克，当然也可以不吃任何东西。
在正式辟谷的时候，如果人们不适应这种方式，比如说过于肥胖的人群，那么大家可以适当的喝一些稀粥，吃一些蔬菜等，不完全辟谷其实也可以帮助人们改善体质。稀粥辟谷也是很多人最喜欢使用的方式，主要是用玉米大麦等煮成粥，给你们再适当的加一些蔬菜，这样既可以让人们少食养生并且也可以延年益寿，是一种特别好的自然辟谷方式。
四、辟谷是什么？
辟谷从程度上可分为以下几种类型：
（1）全辟：辟谷期间粒米不进，滴水不沾，完全切断饮食和水分的供应，直接与外界交换能量与信息，充分调动人的潜能来完成人体的各种代谢。
这种情况较少运用，最好在修炼有素者的监护下进行，切实注意安全，以不感到过于饥饿为度，切忌盲目追求时间的长短。
（2）近全辟：不进五谷杂粮和药丸，但可饮用少量水和蜂蜜，也可食用少量水果。
这种方法对于一般体质者都可以运用，比较安全。
（3）半辟：除了可以饮用水和蜂蜜外，还可食用少量瓜果、花生米、核桃、红枣、胡桃、杏仁等药饵，以不感到饿为止。
这种方法对于第一次辟谷者或体弱多病者较为适用。
（4）近半辟：基本上不吃熟食，但可多吃水果、蔬菜和其他杂食，甚至还吃点稀饭和面条等，也可吃一些素菜。
这种方法对于有心理障碍或特别虚弱者较为适用。以上是对“辟谷的正确方法是怎样的？”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！