一、红参炖鹿茸有什么功效与作用
材料：红参10克，鹿茸片10克，鸽1只，香菇20克，火腿肠30克，玉兰片30克。调味料：料酒25克，盐5克，味精3克，姜5克，葱10克，胡椒粉3克
做法：
1、将鹿茸加15克料酒浸泡一夜；鸽子宰杀，去毛、内脏及爪，入沸水锅汆去血水；姜拍松，葱切段；火腿肠切薄片；香菇洗净，切薄片；玉兰片洗净，切薄片。
2、将鸽子、红参、玉兰片、香菇、姜、葱、火腿肠同放炖锅内，加入料酒、清汤。
3、炖锅置大火上烧开，撇去浮沫，再用小火炖煮45分钟，加入盐、味精、胡椒粉，搅匀即成。
二、红参炖鹿茸的功效与作用禁忌
1.鹿茸10克,人参5克,党参15克，北芪30克，茯苓30克，白术15克，甘草5克，米酒100毫升，鸡肉适量，或瘦肉也可以。
2.隔天也就是提前24小时，将鹿茸用100毫升米酒放进炖盅浸泡着，盖上盅盖的。
3.浸泡了24小时的米酒鹿茸放入锅中隔水炖。
4.炖米酒鹿茸时，准备参引水:党参15克，北芪30克，茯苓30克，白术15克，甘草5克
5.人参5克
6.鸡肉或猪瘦肉适量
7.药材洗净
8.放进砂锅里，放4~5碗清水，大火煲开改中小火煲出味道，煲剩1~2碗水，滤出来。
9.滤出来的药材水摊凉了，一定要摊凉了，加入人参浸泡，热水泡人参会让参气飘散掉。
10.等到米酒鹿茸炖了4小时，加入参引水可以直接打开盅盖加入，不需要摊凉。
11.加入鸡肉
12.马上盖上盅盖继续炖2小时即可关火，但不揭开锅盖和炖盅盖，让其自然冷却。
13.历时30小时，炖好的人参鹿茸鸡汤，
三、红参炖鹿茸有什么功效和作用
1、鹿茸和人参、鸡肉炖汤是最佳搭配。
2、用料：鸡肉120克，红参(或高丽参)12克，鹿茸32克。
3、做法：取鸡胸肉或鸡腿肉洗净，去皮，切粒；人参切片。全部材料放入炖盅内，加开水适量，加盖，隔水慢火炖3小时，汤成可供饮用。
四、红参加鹿茸
鹿茸。
主料：鸽子1只
辅料：鹿茸3枚，盐适量，红参15g，生姜3片。
步骤 1.鸽子清洗干净去掉余毛。 2.剁成小块。
3.准备好红参、鹿茸，姜片三片。 4.先用开水将鸽子焯烫一下捞出来，清洗干净鸽子肉上的浮沫。
5.再换一锅水烧开以后，加入焯烫好的鸽子肉、红参、姜片、鹿茸，炖制2到3个小时，看到汤变浓了就加入适量盐。 6.盛入碗中即可食用
五、红参和鹿茸同炖的做法
用料
瘦肉80克
血鹿茸5克
桂圆肉十几粒
姜两片
做法步骤
步骤 1瘦肉切成小块，清水漂洗几次、去除血水，放入炖盅
步骤 2 放入5克鹿茸和十几粒桂圆肉，姜片
步骤 3 炖盅内加入两小碗凉开水，炖锅内加入适量水，炖3-4小时左右即可
步骤 4 喝汤时不必放盐