一、头茬二杠鹿茸怎么分辨
梅花鹿鹿茸最好，而且梅花鹿鹿茸又可以分为鹿茸毛桃，鹿茸二杠，鹿茸三叉，鹿茸怪角。我们要选择梅花鹿头茬二杠鹿茸最好。
我们知道鹿茸二杠头茬是最好的，鹿茸二杠一般是指1岁以上的梅花鹿长的鹿茸。刚出生的梅花鹿第一次长的鹿茸是独杠我们叫它鹿茸毛桃，其他年龄的梅花鹿都会长鹿茸二杠。每年第一次割的鹿茸叫做鹿茸头茬。
二、鹿茸二杠头茬和二茬怎么区别
1.花鹿茸：呈圆柱状分枝，具一个分枝者习称“二杠”，主枝习称“大挺”，长17～20cm，锯口直径4～5cm，离锯口约1cm处分出侧枝，习称“门庄”，长9～15cm，直径较大挺略细。外皮红棕色或棕色，多光润，表面密生红黄色或棕黄色细茸毛，上端较密，下端较疏；分岔间具1条灰黑色筋脉，皮茸紧贴。锯口黄白色，外围无骨质，中部密布细孔。体轻。气微腥，味微咸。具二个分枝者，习称“三岔”，大挺长23～33cm，直径较二杠细，略呈弓形，微扁，枝端略尖，下部多有纵棱筋及突起疙瘩；皮红黄色，茸毛较稀而粗。
二茬茸与头茬茸相似，但挺长而不圆或下粗上细，下部有纵棱筋。皮灰黄色，茸毛较粗糙，锯口外围多已骨化。体较重。无腥气。
2.马鹿茸：较花鹿茸粗大，分枝较多，侧枝一个者习称“单门”，二个者习称“莲花”，三个者习称“三岔”，四个者习称“四岔”或更多。按产地分为“东马鹿茸”和“西马鹿茸”。
(1)东马鹿茸：“单门”大挺长25～27cm，直径约3cm。外皮灰黑色，茸毛灰褐色或灰黄色，锯口面外皮较厚，灰黑色，中部密布细孔，质嫩；“莲花”大挺长可达33cm，下部有棱筋，锯口面蜂窝状小孔稍大；“三岔”皮色深，质较老；“四岔”茸毛粗而稀[8u58药材网www.8u58.com]，大挺下部具棱筋及疙瘩，分枝顶端多无毛，习称“捻头”。
(2)西马鹿茸：大挺多不圆，顶端圆扁不一，长30～100cm。表面有棱，多抽缩干瘪，分枝较长且弯曲，茸毛粗长，灰色或黑灰色。锯口色较深，常见骨质。气腥臭，味咸。
三、头茬二杠鹿茸多少斤
所以说?品质最好的就是梅花鹿头茬二杠的鹿茸?这种鹿茸大概每克8元左右，每支大概130克左右如果送礼的话?两支一副再配个礼盒最好
四、头茬鹿茸和二茬鹿茸哪个好
东鳌鹿业梅花鹿的鹿茸1年可以割2次。梅花鹿的鹿角脱落后就会长出鹿茸，每年6月份可割下梅花鹿刚长好的鹿茸，到了8月份左右又会再次长出，此时可割取二茬茸。
割完二茬茸之后，重新长出来的鹿茸不能再次割取，需等到鹿茸变为鹿角、翌年春季自然脱落后（翌年6月份）才能取茸。
五、鹿茸的头茬二杠什么意思?
二杠更好。
主要原因是二杠营养价值最高，最鲜嫩。第二次长的鹿茸称为再生鹿茸，通常比较老，骨化要比头茬严重。营养价值和口感自然也要比头茬鹿茸差很多。首先让我们弄明白二杠鹿茸的定义。一般的二杠鹿茸有以下两种定义：一，每年每头梅花鹿第二次产出的鹿茸，无论茸型，称为二杠，实际上这是二茬鹿茸的意思。二，每头梅花鹿每年，无论产出的时间和次序，只要茸型是两个叉的，就成为二杠，这个是从茸型角度来说的二杠。通常我们所说的鹿茸二杠就是第二种定义的鹿茸二杠的产出时间。
六、头茬鹿茸好还是二茬鹿茸好
鹿茸每年割的时间，第一次割的茸叫头茬茸，采收季节是每年的六月上下，第二次采收的茸叫二茬茸或二杠茸，采收季节是每年的八月左右，头茬茸较二茬茸大，但是营养价值没有二茬茸高。
头茬茸是从每年的三月下旬就开始生长了，直到六七月份才成熟采收，二茬茸是从头茬茸采收后，才开始生长，到八月左右就开始采收，二茬茸的生长时间短，但是发育效果良好，可媲美头茬茸，故二茬茸的再生能力最最强的，细胞生长速度最快，所以二茬茸的营养价值也要高于头茬茸。
梅花鹿、马鹿在生下后8～10月龄的雄性小鹿，额部开始突起，形成长茸基础，2足岁以后，鹿茸分岔，鹿茸以3～6年所生的为佳
七、什么叫头茬二杠鹿茸
小公鹿头年取茸约在6月中旬，两年生以上的鹿，需待茸长成二杠、顶端呈凹形而第三个分叉还未长出时割取，此时的鹿茸质量好，价值高。
一般在6月下旬取头茬，8月下旬取二茬。取茸前应在其臀部注射麻药，一般体重100千克的鹿一次注射氯化琥珀胆碱注射液0.3毫升。注射了麻药的鹿倒地后，即用碘酒在其茸根部四周消毒，割茸后再用碘酒把茸茬消毒，并止血药或捣烂的刺筋草(一种止血草)和陈石灰及适量龙骨混匀，涂于茸茬处进行止血。
八、头茬鹿茸和二茬鹿茸的区别
鹿茸每年割的时间，第一次割的茸叫头茬茸，采收季节是每年的六月上下，第二次采收的茸叫二茬茸或二杠茸，采收季节是每年的八月左右，头茬茸较二茬茸大，但是营养价值没有二茬茸高。
头茬茸是从每年的三月下旬就开始生长了，直到六七月份才成熟采收，二茬茸是从头茬茸采收后，才开始生长，到八月左右就开始采收，二茬茸的生长时间短，但是发育效果良好，可媲美头茬茸，故二茬茸的再生能力最最强的，细胞生长速度最快，所以二茬茸的营养价值也要高于头茬茸。
梅花鹿、马鹿在生下后8～10月龄的雄性小鹿，额部开始突起，形成长茸基础，2足岁以后，鹿茸分岔，鹿茸以3～6年所生的为佳。