一、雅弥优格酸奶怎么样？
食材清单】
全脂纯牛奶850克，酸奶菌粉1包，淡奶油 150克，白糖50到80克
【详细做法】
1、烧一小锅水，把装酸奶的发酵的容器和搅拌的工具放入锅里煮两分钟消毒
消毒这一步不能少！不煮的话，也要倒入开水烫几分钟。我一般都是把搅拌的工具放在容器里，倒入开水，盖上盖子焖10分钟，这样我比较放心。
另外，可以用厨房纸把所有容器擦干，不能有水，否质酸奶容易变质
2、无油奶锅里加入白糖，我用了70克。
减肥的或者控糖的可以少放或者不放，或者吃的时候再加糖和蜂蜜。我一般都不加糖，而是加一些果干，比如蔓越莓干、葡萄干，或者加一些新鲜的水果粒来调节口味和口感。
3、再加入淡奶油和牛奶，最小火加热至40度白糖融化关火（这个温度大概就是人们洗澡的时候能承受的温度）。再加入一包酸奶菌粉搅拌均匀
4、倒入消好毒的容器，放入酸奶机里，插电盖上盖子发酵8到12个小时
发酵时间越长酸奶口味会越酸，根据自己口味掌控发酵时间哦，我一般偏好10小时，略酸些那种。不要超过12小时，不然就太酸了
发酵好后放入冰箱冷藏一晚更好吃哦。
by meggy跳舞的苹果
电饭锅做酸奶的方法和用酸奶机一样，当然，前提是你的电饭锅有制作酸奶的功能哈。消毒要做好，要充分搅拌！
自制酸奶（烤箱版）
（分享自豆果美食认证达人爱美食的志宝妈 ）
【准备食材】
纯牛奶1900毫升，淡奶油 100毫升，菌粉 2克，细砂糖 50克
【详细做法】
1、首先来消毒装酸奶的容器，我是用沸水来烫洗容器的，装酸奶的容器必须是耐高温的才行，高温消毒好的容器晾干水就可以使用，也可以用烤箱来进行高温消毒，温度设置150度烘烤15分钟即可。
2、然后将淡奶油倒入奶锅里，再加入适量细砂糖搅拌均匀，小火煮至糖融化，边缘冒小泡即可关火
3、淡奶油晾至微温的时候，将菌粉倒入一个小碗里，2小袋菌粉是2克，加入100毫升牛奶搅拌均匀，然后再将剩余的牛奶与之混合均匀。这一步很多小伙伴操作失误，菌粉和牛奶没有充分搅匀，导致酸奶不凝固。
4、加了菌粉的牛奶倒入淡奶油里，搅拌均匀，注意液体的温度不能超过40度，否则容易失败。
5、装入消毒好的玻璃容器里，撇去表面的气泡，我一共准备了6个玻璃杯和4个玻璃瓶来装。
因为我用的玻璃容器没有盖子，所以我用锡箔纸来密封瓶口。
6、将装了酸奶的玻璃容器放入烤盘，再放入烤箱，选择发酵功能，43度8小时。烤箱不同，温度上会有差别，要根据自己的烤箱来设置
如果烤箱没有发酵档，可以调上下管40到50度左右，这个温度也要看各家烤箱脾气，可以自己多试试几次。
酸奶发酵8个小时以后取出放凉，然后放入冰箱冷藏4个小时以后再吃，这样口感更好。
二、纯甄酸奶好还是简醇好？
简醇好
简醇酸奶丝滑留香，奶味十足，非常好喝。
君乐宝简醇酸奶是君乐宝旗下酸奶。
简醇酸奶是顺应消费者控糖、健康、高品质、高营养的生活方式而生的，因其自然、健康的定位，0添加蔗糖的配方，在饮食减糖健康化的市场背景下，成为年轻、时尚消费群体的新宠。
三、简润0蔗糖酸奶升糖吗？
目前看来正常的酸奶还是不行的，升糖太猛了，还是0蔗糖的要好很多，但是0这样的也有碳水含量，还是会有点刺激