鸭肉和香菇、海参、土豆、酸菜、山药等搭配最好。鸭是为餐桌上的上乘肴馔,鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多,脂肪含量适中且分布较均匀,十分美味。
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鸭肉和香菇、海参、土豆、酸菜、山药等搭配最好。鸭是为餐桌上的上乘肴馔,鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多,脂肪含量适中且分布较均匀,十分美味。