海参怎么做才好吃？

美味海参的做法步骤

步骤 1

提前一星期泡发海参中途换清水，防止死水发臭，泡好的海参从腹部剪开清洗干净，在用水加热煮发，直到海参软软的Q弹就说明干海参泡发好了。

步骤 2

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用油炸葱节、蒜片出香味后捞水待用，把炸好有葱、蒜香的油里放入蚝油小火慢炒放入高汤(用火腿炖煮出的汤)加入后，把海参放进去小火慢煮直至汤少海参入味后，水淀粉收汁，摆盘放上葱节，蒜片、胡萝卜点缀放入汁水淋在海参上即可