熟海参做法？

一、熟海参做法？

熟海参怎么吃？

其实市面上除了新鲜的海参以外，大部分都是熟海参，海参的做法越简单越好，这样不破坏海参原有的营养物质。你可以将发泡好的熟海参直接食用就可以了，如果嫌味道单一的话可以蘸酱料。鲁菜中有个有名的菜就是葱烧海参你也可以试着做一下。

其次煮小米粥的时候也可以将海参切段放入，这样做法既简单又有营养。也可以做成海参鸡蛋羹，这两款孩子都是特别喜欢吃的。

除此之外可以依个人的口味做成汤或者炒、凉拌都可以的。

二、熟海参的做法？

熟海参怎么吃？

其实市面上除了新鲜的海参以外，大部分都是熟海参，海参的做法越简单越好，这样不破坏海参原有的营养物质。你可以将发泡好的熟海参直接食用就可以了，如果嫌味道单一的话可以蘸酱料。鲁菜中有个有名的菜就是葱烧海参你也可以试着做一下。

其次煮小米粥的时候也可以将海参切段放入，这样做法既简单又有营养。也可以做成海参鸡蛋羹，这两款孩子都是特别喜欢吃的。

除此之外可以依个人的口味做成汤或者炒、凉拌都可以的。

三、熟海参怎么发泡？

1.干海参用冷水浸泡一天一夜，让海参回软，中间换冷水几次。

2.把回软的海参和冷水同时下锅，用大火煮开，转慢火煮10分钟左右离火。

3.取下锅后，盖盖焖泡，自然凉透后剖开海参，去其沙嘴；（前端白色处就是沙嘴）。

4.然后在流水下冲洗海参腹内的细沙和杂质；海参的肠子很干净，并且也很有营养。

四、海参多久能熟？

鲜海参

5-10分钟。

鲜海参中富含水分，比较鲜活，肉体相对会比较软，所以很容易煮熟，一般情况下，鲜海参放在滚水中焯烫5-10分钟左右就能全熟，如果海参的量比较多，可以适当增加时间。

干海参

30-40分钟。

干海参是鲜海参经过加工后的制成品，其质地比较坚硬，在用清水浸泡了24-48小时后，仍需煮30-40分钟左右才能煮软，如果海参的干燥程度较高，可能还需要更久。

泡发海参

3-5分钟。

泡发的海参已经是熟透的，所以在做之前不需要煮很久，只要用热水在锅中稍微加热3-5分钟左右即可，也可以直接放在开水中浸泡10分钟左右。

五、熟海参怎么吃？

1.将海参放入无油的干净锅中——一定要无油，不然容易引起海参的回缩，以小火慢煮，水开后关火，将海参泡在热水中，待水温与体温差不多后，将海参捞出

2.把海参放干净的冷水中浸泡12小时~注意，浸泡的盆同样要无油干净，如果是炎热的夏天，应该把浸泡海参的盆盖上保鲜膜放入冰箱中，以防细菌滋生。冷水浸泡时，以用纯净水为佳

3.12小时后，再将海参放入干净的锅中，以冷火慢煮，水沸后关火，浸泡到水温降为体温的温度

4.将海参捞出，用剪子把海参腹部划开，把腹腔内的杂物取出。然后把净膛的海参冲洗干净

5.然后再一次把海参放入锅中，以慢火烧开后关火，浸泡到水温降为体温的温度后或者觉得海参已经达到发制的效果，就取出海参.其实到了这一步，海参基本上应该达到发制效果了，如果万一觉得发得不好，就在热水再多泡一会儿

6.大葱斜着切葱片，姜切片，备好鸡汤和水淀粉

7.锅中倒入一些油，油稍微多一些，以小火慢慢把葱、姜炒香，且把葱炒得略微金黄

8.加入糖后以小火加热，油糖混合后，慢慢炒出糖色

9.加一点点老抽酱油上色用~~酱油千万不要多，不然海参易苦而且回缩

10.倒入黄酒

11.加入高汤

12.把海参放入，盖上锅盖，以小火焖炖约25分钟

13.根据口味调入少许盐后，加入水淀粉勾芡，即可出锅

六、海参容易熟吗？

答：对的。海参是很容易容易熟的。海参触手的形状是分目的重要依据，枝形触手见于枝手目海参；盾形触手见于盾手目和平足目海参，羽形触手见于无足目海参，指形触手见于指手目海参。海参触手的数目常为10个、15个、20个、25个或30个，一般均为5的倍数。

七、怎样做熟海参？

①葱爆海参②海参面条③海参西红柿蛋花汤……

八、熟海参最佳吃法？

1.将海参放入无油的干净锅中——一定要无油，不然容易引起海参的回缩，以小火慢煮，水开后关火，将海参泡在热水中，待水温与体温差不多后，将海参捞出

2.把海参放干净的冷水中浸泡12小时~注意，浸泡的盆同样要无油干净，如果是炎热的夏天，应该把浸泡海参的盆盖上保鲜膜放入冰箱中，以防细菌滋生。冷水浸泡时，以用纯净水为佳

3.12小时后，再将海参放入干净的锅中，以冷火慢煮，水沸后关火，浸泡到水温降为体温的温度

4.将海参捞出，用剪子把海参腹部划开，把腹腔内的杂物取出。然后把净膛的海参冲洗干净

5.然后再一次把海参放入锅中，以慢火烧开后关火，浸泡到水温降为体温的温度后或者觉得海参已经达到发制的效果，就取出海参.其实到了这一步，海参基本上应该达到发制效果了，如果万一觉得发得不好，就在热水再多泡一会儿

6.大葱斜着切葱片，姜切片，备好鸡汤和水淀粉

7.锅中倒入一些油，油稍微多一些，以小火慢慢把葱、姜炒香，且把葱炒得略微金黄

8.加入糖后以小火加热，油糖混合后，慢慢炒出糖色

9.加一点点老抽酱油上色用~~酱油千万不要多，不然海参易苦而且回缩

10.倒入黄酒

11.加入高汤

12.把海参放入，盖上锅盖，以小火焖炖约25分钟

13.根据口味调入少许盐后，加入水淀粉勾芡，即可出锅

九、熟海参怎么存放？

海参涨发好以后很难保存，因为海参非常怕油，稍微有一点油很快就会变质，一般保存海参最多坚持半个月，有两种方法，可以延长海参的“寿命”。

一种是用冰块：把发好的海参放在冰块（冰块放在塑料泡沫上）中，每天换一次冰块，可以保存一个月以上。

另一种是用顶汤： 500克顶汤、5克盐、5克鸡精、150克鱼胶粉（可以起到凝结的作用）入锅中烧开，趁热加入发至八成熟的海参，待冷却即可自然凝固，海参就被裹在凝固的顶汤中，把凝固的顶汤包上保鲜膜放在冰箱中保存，效果非常好，可以保存1-2个月，而且顶汤的鲜味能够充分渗透到海参中，使用时取出上笼蒸熟即可，口味更加鲜美。

十、熟海参泡多久？

海参表面清洗干净后，浸泡在洁净无油的装有适量的纯净水的容器内（水要没过海参）泡发约24小时左右，期间换水3-4次直至海参体变软。发制好的海参要浸泡在纯净水中并经常换水，海参应尽快食用，不可长时间浸泡或长时间带水放置在冰箱保鲜室内。