海参炖猪蹄香菇的做法？

一、海参炖猪蹄香菇的做法？

主料：猪蹄一对洗干净，水发海参。

辅料：春笋。

调料：姜片，红干椒，蒜、料酒，鸡精，精盐，蚝油，高汤，鲜红椒条，葱段，色拉。

做法步骤

1、先将猪蹄刮洗干净，在第二段关节处下刀， 这个部位比较容易切开，然后把猪蹄切成两段，我们要用的是猪蹄的前端，所以把前端留着做这道菜用，当然猪蹄后段也不会浪费的啦，放在冰箱里留着以后做别的菜用。

2、猪蹄准备好后就需要烧水了，将备好的猪蹄放入沸水中焯两分钟，然后捞出放进锅中，然后加上冷水漫过猪蹄，然后依次加入姜片，料酒，红干椒，大火烧开。

3、用小火炖约一个小时左右，然后将猪蹄捞出，此时猪蹄的骨头就很好剔除了，把猪蹄的骨头剔除，然后将猪蹄改一下刀，建议改成条状的。

4、刚出锅的猪蹄温度很高，注意不要被烫到。随后将海参，春笋也切成片之后，放到沸水中焯三分钟然后捞出放在一边备用。

5、将锅中放入食用油，油烧到六成热的时候放入猪蹄、春笋和海参，用大火翻炒。

6、放入料酒、高汤、盐，大火烧开后改中火烧大约十分钟。

7、再放入红椒条，葱段，鸡精，耗油，最后用大火收汁，再用湿淀粉勾芡就可以出锅了。

二、排骨汤可以炖香菇吗？

煲排骨汤时可以加香菇，具体方法如下：

食材：排骨、香菇、姜片、料酒、盐。

1、将所有食材洗净备用（干香菇用开水泡开）。

2、起一小锅，倒入三分之二的水放入三片姜片烧沸，将排骨放入，倒入适量料酒。

3、食材放入后再次煮开便可捞出。

4、将捞出的排骨沥干水备用。

5、电饭煲洗净倒入五分之三的清水，将所有食材倒入，前面泡发香菇的开水也一并倒入。

6、电饭煲煮好，待跳闸后，放入适量的盐，搅匀再煮上一半分钟即可。

7、盛入碗中慢慢享用。

三、香菇炖牛排骨汤的做法？

用料

牛骨

500克

香菇

6朵

胡萝卜

2根

大葱

3段

老姜

3片

香菜

2根

醋

1茶匙（5ml）

花椒

10粒

盐

适量

做法

1/3 牛骨斩成5cm长的块，洗净备用。香菇用温水浸泡5分钟后去蒂洗净。胡罗卜去皮洗净后切块

2/3 将牛骨放入汤煲中，一次性倒入足量清水没过牛骨。大火加热后，撇去浮沫，放入香菇，大葱，姜片和花椒。再调入醋，盖上盖子用中火煲2小时

3/3 放入胡萝卜块，继续炖15分钟，调入盐。食用前，撒入香菜即可

四、海带香菇排骨汤怎么炖最好喝？

海带香菇排骨汤是一道美味营养的汤品，下面是炖制海带香菇排骨汤的步骤：

1. 准备食材：海带、香菇、排骨、姜片、料酒等。

2. 排骨焯水：将排骨放入开水中焯水，煮沸后捞出，用清水冲洗净备用。

3. 准备汤锅：将姜片放入汤锅中炒出香味，然后倒入足够的水，加入适量的料酒。

4. 煮汤底：将排骨放入汤锅中煮沸，将煮至汤色乳白时撇去浮沫，然后改为小火炖煮1-1.5小时，增加汤的浓郁度。

5. 加入香菇：将香菇去梗切片后加入汤中，继续炖煮30分钟至香菇熟软。

6. 加入海带：将事先泡发好的海带加入汤中，继续炖煮10分钟，使海带入味。

7. 调味：加入适量的盐和味精，根据个人口味酌情添加。

8. 出锅：炖汤时间到达后，关火，撒入葱花即可。

以上是炖制海带香菇排骨汤的步骤，独特的食材搭配和慢炖的烹饪方式能使汤品更加鲜美可口。

五、香菇炖排骨汤怎么炖最好喝？

用料

黄豆2把，筒骨 2根，糯玉米 1根，新鲜香菇 4朵，铁棍山药 1根，胡萝卜 1根，生姜 3片，枸杞 适量，盐 适量

做法步骤

步骤 1

筒骨洗净，焯烫一下去掉血水。香菇整朵不需切，玉米、胡萝卜、山药切块备用。

步骤 2

骨头入汤锅，加冷水至盖过筒骨，生姜，黄豆、香菇、玉米此时也放进去。煮开后可滴两滴料酒也可不要。大火煮10分钟后调制小火慢熬。

步骤 3

一小时后放盐，继续熬。等筒骨用筷子可以容易戳进肉里，此时可以放胡萝卜，煮一刻钟后放山药，枸杞，山药煮烂，加入少量的糖、鸡精调味即可出锅。

六、墨鱼香菇排骨汤怎么炖最好喝？

准备食材：精小排、干香菇、干墨鱼、生姜、大葱、料酒、红枣、枸杞。

1.排骨洗净冷水下锅、生姜大葱少许料酒中小火慢煮，水开了撇去血沫儿。

2.香菇和墨鱼是干货提前冷水泡发30分钟，然后洗净改刀切块。

3.排骨炖了40分钟左右可以加入香菇墨鱼一同煮，大概煮15-20分钟根据个人口感情况而定放入枸杞和红枣，再煮个10来分钟就可以加少量食盐出锅了。

七、排骨炖海参，海参炖多久？

海参和排骨放到一起，时间一般是10~30分钟不等。

最好是选择肉比较多的排骨。做出来海参煲排骨汤。或者是用五花肉和海参一块煲汤。

因为海参单独水煮或者单独煲汤煮熟的时间都很快。

硬是用有骨头的猪肉和海参一块煲汤，反而会浪费掉了海参的原味。

八、海参炖五花肉和香菇的做法？

食材：干香菇和泡发的海参

2.将排骨烫一遍，再用冷水洗净血水。

3.将干香菇洗净，泡发。

4.将全部食材放入煮锅中，一次性加足适量的清水。

5.盖锅盖。大火煮滚。

6.揭盖，关火。

7.整锅倒入电炖锅中。

8.盖锅盖，通电，大火。

9.炖2小时。

10.即可断电

九、香菇银耳排骨汤？

感觉你这样煲有点乱，但是也可以啦，先把排骨洗干净放锅里加水烧热，把里面的血水逼出来，你自己感觉差不多了，就把排骨拿出来再重新洗一遍，洗干净放点姜和白酒奄几分钟，要煲的时候把姜拿出来丢掉，不用洗了，直接放心煲，放多少得看你煲多久了，煲久一点就放多一点，煲少就放少点，香菇银耳提前用温水泡开洗干净种排骨一起放下去煲，先大火烧开，烧开后放萝卜，放了萝卜等它烧开了就用小火，煲好了再放盐，因为排骨会出油的，不用放油了，你要放也行，我不知道你要煲多久，一般我煲汤像排骨之类的，我用两个多小时已经很好喝了，煲汤期间不能离人，水一定要放够，没什么事不要打开锅盖，完了，希望可以帮到你

十、香菇莲藕百合红枣排骨汤怎么炖红？

1，食材准备:排骨500克，莲藕200克，香菇150克，百合适量，红枣适量，生姜10克，料酒30毫升，白胡椒粒20粒，精盐3克

2，将新鲜的排骨剁成小块，用料酒和清水浸泡1小时，中途换水2~3回。泡好后洗干净，挤干水分。

3，排骨，放砂锅中，加入适量的清水和拍碎的姜块。再加入适量料酒

4，开火，大火烧开汤水，清除煮出来的血沫子

5，白胡椒粒，压碎后倒入砂锅中。盖上锅盖，转炉心最小火慢煲30分钟。

6，莲藕去皮切块，香菇洗净，用手掰成四块。

7，30分钟后下莲藕，香菇，百合，红枣。

8，接着再煮30分钟左右，加入精盐调味。

9，搅匀后再煮5分钟左右，关火出锅即可美美的享用了。