白菜炒干香菇的做法大全家常？

一、白菜炒干香菇的做法大全家常？

主料：白菜400克,干香菇（100克

调料：姜3克,大葱5克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克,淀粉(豌豆)3克,色拉油30克

步骤:

1.干香菇提前泡发，白菜去老帮留其心洗净，修切整齐，放入沸水锅中焯水，待熟后捞入冷水中漂冷。

2.干香菇洗净去蒂，斜切成片；姜洗净切片；大葱去根洗净切段，淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。

3.锅放在旺火上，放入色拉油烧至五成热，放入姜葱炒香，倒入清汤烧开后去掉姜葱，再放入加工好的白菜心、香菇片，加精盐、味精、胡椒粉，调好口味。

4.烧入味后捞出装盘，白菜心围在四周，香菇簇放盘中央，余汁用湿淀粉勾薄芡，把芡汁淋在白菜上就好了

二、海参白菜家常做法？

材料：干海参5只，熟鹌鹑蛋，白菜，大葱，姜片，五花肉片，生抽1小勺，蚝油1小勺，盐适量，鸡汤2勺，玉米淀粉1勺，花生油2勺。

做法步骤：

第一步：干海参泡发，泡发海参要用开水，放入无油的盆中，每天换水，泡发的海参才会弹性十足，如果容器中有油，海参会融化，就泡发不好。很多人泡发海参就会发愁，觉得泡发不好，其实泡发海参，只要记住用无油的容器，就不会失败。

第二步：大葱改刀，大葱的量要多一些，姜片备用，五花肉切片。

第三步：白菜心放入鸡汤中加点盐焯熟，这个配菜也可以改成是油菜或者菠菜都可以。当然也可以不用蔬菜，直接就是大葱烧海参也是很棒的。

第四步：把焯好的白菜捞出，均匀的摆入盘子中，盘子要大一些最好。

第五步：锅里放入花生油，入葱段，姜片炒香，倒入五花肉片煸炒均匀，这道菜用五花肉最出味，不要用纯瘦肉做。

第六步：煸炒到五花肉发白，葱姜都出来香味了。

第七步：倒入生抽，蚝油继续煸炒，然后加入鸡汤和盐。

第八步：放入熟鹌鹑蛋和海参，烧大约5分钟，充分入味。

第九步：把玉米淀粉1小勺加水稀释，勾薄芡，即可关火出锅。

第十步：把烧好的海参直接倒入盘中的白菜上面，即可

三、香菇海参的做法大全集？

主料

海参3只 香菇几朵 高汤1碗

辅料

盐适量 酱油适量 料酒少许 蚝油适量 生姜1块 大葱1根 水淀粉少许

步骤1

准备食材，香菇洗净后切成花，大葱切段，姜切片。

步骤2

锅里烧水，加入少许料酒，姜片，把海参放入水中煮5分钟，捞出备用。

步骤3

油锅里下油烧热，下入姜片，炒出香味。

步骤4

再下入葱段，还有之前切出香菇碎。

步骤5

姜葱炒出香味后，加入高汤一碗。

步骤6

加入香菇。

步骤7

水开后加入海参，小火焖6、7分钟，然后把姜葱捞出。

步骤8

加入适量盐，酱油，蚝油调味。

步骤9

再加入少许水淀粉，煮到汤汁浓稠，即可出锅。

四、香菇炒海参的家常做法？

用料 海参 1只 小葱 1把 姜 3片 香菇 4朵 料酒 1勺 老抽 1勺 耗油 1勺 冰糖 2粒 淀粉 1小勺 家庭葱烧海参的做法 干香菇泡发海参提前泡发好，稍后会奉上泡发海参方子海参切成小段泡好们干香菇剪成丝小葱洗净，把葱白和葱绿分开海参加入姜片，放入锅中，大火烧开后转小火煮30分钟去腥平底锅放油，油不能太少，放入除葱白外的所有的葱，开始小火熬葱油这是一个需要有耐心的过程，一直要熬到所有的葱都变黑，再把葱捞出弃用再把葱白放入锅中，继续小火煎熬到葱表面微焦，就可盛出备用在葱油中倒入海参和香菇，小火煸一会儿放入料酒，老抽，耗油，加入冰糖，再加150ml左右开水，大火煮开后再把之前煎好的葱段放进去，转小火烧15分钟淀粉加入水，调成芡粉水淀粉水倒入锅中，大火收汁即可！配米饭，配米饭，配米饭！

五、香菇圆白菜家常做法？

主料；口蘑；200g；圆白菜；半个；辅料；油；适量；盐；适量；生抽；适量；小葱；适量；姜；适量；步骤；

1.吧口蘑和圆白菜洗净备用，姜切丝，葱白切段备用；

2.把洗净的口蘑切成片；

3.把洗净的圆白菜切成丝备用；

4.热锅凉油，下入葱姜爆香；

5.倒入口蘑后加少许的盐进行炒制；

6.倒入切好的圆白菜丝；

7.翻炒片刻后倒入生抽进行炒制；

8.出锅前撒入葱段，翻炒均匀即可出锅

六、香菇炖白菜家常做法？

原料

香菇；白菜；葱；猪肉；花生油；酱油；精盐；

2

做法与步骤

1白菜和香菇洗净切块；

2热锅入油倒入肉片炒香 加入葱花爆香；

3倒入香菇翻炒；

4待香菇变软加入白菜一起翻炒，可以加入适量的水炖一会；

5炖炒至白菜变软倒入适量的盐调味即可。

七、香菇炖白菜的家常做法？

原料

香菇；白菜；葱；猪肉；花生油；酱油；精盐；

2

做法与步骤

1白菜和香菇洗净切块；

2热锅入油倒入肉片炒香 加入葱花爆香；

3倒入香菇翻炒；

4待香菇变软加入白菜一起翻炒，可以加入适量的水炖一会；

5炖炒至白菜变软倒入适量的盐调味即可。

八、白菜炖香菇的家常做法？

原料

香菇；白菜；葱；猪肉；花生油；酱油；精盐；

2

做法与步骤

1白菜和香菇洗净切块；

2热锅入油倒入肉片炒香 加入葱花爆香；

3倒入香菇翻炒；

4待香菇变软加入白菜一起翻炒，可以加入适量的水炖一会；

5炖炒至白菜变软倒入适量的盐调味即可。

九、蒜蓉香菇的家常做法大全？

主料:

香菇6个

蒜1个

红尖椒3个

辅料:

葱适量

蚝油1勺

生抽1勺

胡椒粉1勺

清水3勺

蒜蓉香菇的做法步骤:

1.香菇洗净用剪刀剪去香菇蒂，可以稍微多剪掉一点。

2.蒜去壳剁蒜末。这里教大家一个去蒜外皮的办法，只适用于剁蒜末，那就是把蒜尾部切掉点，然后用刀背拍扁，外皮就可以很容易的拿掉了！

3.蒜剁蒜蓉，小米辣切小丁，葱切葱花。

4.锅里放油烧热，放入蒜蓉煸炒出香味，小火，加入一勺蚝油。

5.煸炒均匀后加入3勺清水，加入1勺胡椒粉，煮开。

6.加入1勺生抽，把小米辣和葱花也倒入锅里。

7.翻炒均匀。

8.用勺子把煸炒好的蒜蓉填入香菇里，把香菇摆到铺有锡纸的烤盘上。

9.所有的全部做好。

10.aca烤箱上下管200度预热好了之后摆入香菇烤8分钟即可。

十、香菇花菜的家常做法大全？

主料

菜花250g

辅料

调和油适量

 食盐适量姜适量 葱适量蒜适量 柿子椒2个

步骤1

菜花洗净后切成小块

步骤2

香菇摘去老根洗净

步骤3

姜切丝、葱切丁、蒜切片、青椒切块待用

步骤4

锅置火上加入色拉油。油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香

步骤5

然后放入香菇翻炒

步骤6

香菇变软时放入菜花翻炒均匀

步骤7

放入香醋

步骤8

放入生抽

步骤9

放入白糖

步骤10

把上述材料放上后翻炒至菜花略变软，已基本熟时，放入盐翻匀，

步骤11

再放入青椒翻炒约30秒即可出锅