海参怎么挑？

一、海参怎么挑？

挑选海参辨识技巧:

技巧1、看参刺，刺粗壮而挺拔者为优，野生海参，自然海域，物竞天择，要与自然环境作斗争，才能适者生存，部分海域由于水流急，水压大等原因，参刺反而比较稀疏短粗。

池养海参，水温适宜，人工喂养，他们就是温室里的花朵，没有经历过风雨，参刺明显而细长，但营养和口感不行。

技巧2、问参龄

野生海参要三到四年以后才能长成，而圈养海参一般1年左右速成，参龄决定着海参的尊贵程度。因此，一定要问海参的年龄。海参参龄越长，营养物质积累越多，营养价值越高。

技巧3、看参色，通体黑色的海参，经常被认为是高端刺参，这种说法实际上out了。好海参不可能通体黑色，海参背面和腹面，海参的疣和管足都呈现不同的颜色。市面上从头到脚一片黑色的海参，实际上是添加了各种增色增重的杂质，消费者务必谨慎。

海参不全是黑色的，因为鲜活海参由于生长在海里的不同位置，有的在石缝里，有的在海藻丛里，有的直接在水面下，接受的阳光照射不同。另外，海参的颜色是自身的一种保护色，海参的颜色基本上和所处的海域的岩石或者沙子等周边环境的颜色保持一致。因此，晒干的海参颜色应该是有深有浅。

技巧4、凭手感“行家一出手，就知有没有。”用手感知海参是最直接准确的挑选方法。用手摸，首先要判断海参潮湿不潮湿，有的海参水分严重超标，用手一摸就能感觉到。摸的最大的学问在于手感，好的野生海参手感干燥，扎手，而那些质量不高的海参摸起来发软。　

技巧5、闻味道，海参生长于大海中，自然会带有大海特有的味道，自然海腥味。如果闻着海参有药品等异味或无味，最好不要买。

技巧6、看产地，一般地，越往北方，海参的生长期越长。大约北纬37-40度的山东、辽宁等黄渤海海域，合适的海水水温是最适宜慢生长的海参成长，是公认的好海参。胶东半岛的威海等地区，这里出产的海参被誉为“参中之冠”。

二、怎么挑活海参？

1.体形完整端正

这一点非常重要，因为这可以说明海参的新鲜程度和品质质量。不完整的海参往往是商贩将腐败部分去除后剩下的，另外，体形歪曲干瘪则说明此海参捕捞已久，此类海参易发生病害，易被微生物污染而造成变质。挑海参的时候要注意颜色，有的糖干海参黑亮异常，要慎重选购。给你看看开开刺参商城泡发的海参是什么样的

2.首先看刺

刺粗壮而挺拔者为优，野生的海参刺粗壮而挺拔，感觉很有力量。胶东海参主要为4排刺的海参，也有5排六次排甚至7排刺的。而刺的多少并不能决定海参营养价值的大小。

3.选年龄

一般来说，野生海参要三年以后才能长成，而圈养的海参一般两年就长成了。海参的年龄决定着海参的尊贵程度。因此，一定要问海参的年龄。选买海参最重要的是“买它的年龄”。海参寿命10年左右，最有营养的是生长了三到五年的，正值壮年。只有长到一定年限的海参，才会发育成熟，才会具有丰富的营养价值。

4.看颜色

海底生长的海参颜色多呈黑褐色。但是也有不同，由于摄取的食物有差异，所以即使在海底10米范围内，海参的颜色都不同，颜色决定不出好坏。

5.看个头

有认为海参的个头很重要，很多人买海参要买大的，这是大错特错的。如果买活海参，个头当然很重要，个头大的，形状圆的海参是好参；如果挑选盐渍海参，大的就未必是好的。由于盐渍海参需要蒸煮加工，那些火候不够的，当然海参形体就大了，但是一发就露馅了，火候不到的海参根本发不出来，一斤只能发两斤左右，而好的海参一斤应该发出三四斤的量。因此买海参不要看个头，要看个数。

优质海参标准：参体大，个头整齐均匀，形体完整，肉肥厚，肉刺齐全无缺损；开口端正，膛内无余肠和泥沙；有新鲜光泽。

三、海参到底是怎么挑，为什么价格差那么多？

2021年海参谁在吃？买哪种比较好？它们家的海参我买过，三个不一样的价格，今天跟大家分享一下海参的购物体验！

海参好吃吗？海参有营养吗？这么多品牌我选哪种好？10000元的海参和2000元的海参有什么区别？如何选购适合自己的海参品牌？海参选购应注意哪些核心要素？作为一个长吃海参的我，我买的最多的一个海参品牌“参王朝”多次的买海参经历，真是购买经历不喜勿喷

今天介绍一个品牌，也是我买的偏多的一个品牌，因为常吃海参有点懂，偶尔有人让我回答下海参的问题，篇幅不长，个人观点，也希望各位看官不喜勿喷

买海参，其实都是老顾客居多，因为吃海参的群体不多，能消费的起，有这种对传统滋补的执拗，整个家庭来说喜欢海参这个东西。海参对身体挺好的，家里的大小老少都能一起补补。

海参从古到今一直都被当做一味补品，不仅能入药还能当做一味食材食用，而对于海参的食用方法也是多得数之不尽。在宋、明代海参逐渐从沿海往内陆发展，现河南陕西等地大型酒楼海参作为主菜很受欢迎，最常见的就是鲁菜中的葱烧海参，但其实除了这道菜之外，还有跻身于满汉全席的一道“乌龙吐珠”，这道菜我也印象深刻。

了解参王朝这个品牌，还是在京东上，当时抱着试一试的心态，首先服务态度非常好，我在大连也买过，对海参一直情有独钟，喜欢他的口感，觉得它有营养吧，自己吸收的也不错，就一直吃下来，也各品牌穿插着买，它家买的最多。

以下是我购买过程中的真实心路历程。

了解参王朝这个品牌，还是在京东上，当时抱着试一试的心态，首先服务态度非常好，我在大连也买过，对海参一直情有独钟，喜欢他的口感，觉得它有营养吧，自己吸收的也不错，就一直吃下来，也各品牌穿插着买，它家买的最多。

以下是我购买过程中的真实心路历程。

连海参是我的首选，我买东西就看销量，我一看这款第一，我进去看了下评论，简单咨询了下。我还是留着心眼的，继续观察了一段，还在网站搜索一番。再跟客服的沟通中，可以先进行试吃，在沟通中我放下了顾虑，其实海参是不参与7天无理由退货的，我抱着试一试的态度拍了一份。收到之后，其实外表看起来和我原来专柜购买的没什么差别还大一点点。我拆开后挑了一个长得不太好看的直接就泡发了，我要看看泡发后的情况。5天左右，我真是有时间，但是这个时间是要付出的。大小感觉可以，肉质感觉一般，吃起来没有任何杂味道，我觉得对得起这个价格，在泡发过程中最起码没有染色、异味、腐烂，这个参是一般的参，因为半斤装也不多，赶上过年，我就包饺子什么的吃了。第一次购物体验是，一般般，但是希望还能更好，能满足日常的购参消费者，像我比较挑剔的这种，下次我买了比这款高个基本的海参，下面的那款。

这款是更好级别的，年份一样价格相差600元，我第二次购买了这款看看和第一款有什么区别，顺丰到货速度很快。首先在观感上，这款的参刺品相相对比较好，底足更加密实，上次的货还在，比较了一下，肉质上更紧实一些，相同差不多的方式泡发上好像是大了一圈，口感上更有韧劲，掉渣好像也轻一点，但是再好的海参也掉渣。我个人觉得这款还是不错的。

这款是参王朝这个品牌价格最高的海参级别，半斤的价格在活动价2000左右，我作为老顾客，还是给优惠了一点。我有买过很多专柜的海参，这款相对来说，就一个字“大”，同样价位的在专柜买100g左右，他家的这款是250g，相对来说比较实惠。相对比较上面的两款，这款的品质确实要更好，泡发后参刺更多，底足颗粒感一簇一簇的更高。泡发后肉质能弹起来，泡发率我泡的有15倍，有点把我给惊到了，其实大品牌也能泡到因为小，但这种的话本身不小，在泡发的话，泡发率还是让我蛮惊喜的。整体还是不错，确实是价格越高，品质上越高。建议大家根据自己的财力购买。

海参作为传统的滋补品来说，营养是毋庸置疑的，但是在茫茫“参“海中，买哪种最合适呢？我其实没有什么经验，我也是个消费者，知道的海参品牌也不多，跟大家分享一下。

一、买专柜的网上的哪种呢？

品牌力，大家相对都不陌生，每个城市的大型超市都有海参的专柜，各个大品牌。随着网络的发展，京东、天猫旗舰店上新的海参品牌崛起的也很快。接下来，让我着重挑选海参主流品牌（根据我个人认知介绍）简单介绍。

1、晓琴 ★★★★★

晓琴海参作为把大连海参知名度带到了一个新的高度，通过自身的经历影响，海参作为一个传统滋补品从此进入到大众的视线中。在大连海参销量最高的品牌就是晓琴海参。晓琴的线上线下即食海参的销量也是很高的。

2、獐子岛★★★★★

海参界的老大哥，最早做海参深加工的企业，参好，参贵。实力并存，扇贝，海参，啥都有，牌子戳在那就是贵。

3、棒棰岛 ★★★★

比较早起的大连海参品牌。早起相对比较神秘的海参品牌，价格高的海参品质很高，我第一次购买的海参品牌。

4、参王朝 ★★★★

近年来上升最快的海参品牌，通过线上网络的渠道，通过低价的方式带来了一大部分客户群，海参市场就是这么大，逐步完善的产品迭代，吸引主流消费群。让我们消费者知道不是所有海参都是很贵的，也知道了一分价钱一分货，让我们大众消费者更了解海参，好的服务还是能打动人的。

5、其他★★★

还有很多的海参品牌，其实相对于大品牌，小品牌来说，就是价格，不能说大品牌卖的贵的一定是最好的，便宜的就是不好的，但是高处不胜寒，中间商、渠道商，品牌大好呢，还是品牌小好呢，其实最重要是的是吃的放心，吃的知道是什么样的海参。

以上梳理几个主要买过的品牌和简单介绍，能写在这里都是肯定可以放心购买，其他小品牌没有过多关注，也是不想浪费大家的阅读时间，建立基本认知就足够了。

认知有了，咱说说购买需求评估。

二、买前需要想好哪些问题？

1、买哪种？

淡干海参，更好储存，品质更佳，价格更优惠，头数更多，细算下来价格也不贵。

即食海参，冷链运输，价格便宜，食用方便，储存时间短，口感没有淡干的好。

1、 在哪买比较合适？

专卖店，实物马上看，价格偏高，可以用超市预付卡，马上拿走。

购物网站，价格优惠，顺丰发货基本不也慢，退换相对麻烦一点。

以上我是自己购买海参的真实分享，海参真的有用吗？这也是我听过最多的话，其实不用管有用没用，能吃得起，能对身体好，能好吃，能让全家开开心心，健健康康最重要，也欢迎大家的留意，大家有不同看法，有不同的海参推荐，可以放在下方评论。

四、榴莲到底怎么挑？

第1个方法就是看外形，榴莲个头大的水分足，够甜，这种生长旺盛，长得好。挑外表锥形，刺粗大而稀疏的，这种发育良好，说明这种榴莲是优质的。

　　第2方法还要看颜色，选择颜色偏黄或偏褐色的，这种比较熟。成熟了得榴莲颜色会发生变色，类似一般的果实一样会开始变色，这种口感更甜。不要挑绿色的，说明绿色的还未成熟就别采摘了，但有的放置久了也会变色，那就要挑新鲜的了。

　　第3个方法要看榴莲的壳，外壳有点开了的，是熟的榴莲，口感甜，但克也不能开得太狠，连榴莲肉都看见了，这样的榴莲肉易被虫子抢先，不要开口太大的。

　　第4个方法听榴莲里面声音，把榴莲轻摇几下，有声音，代表榴莲成熟可以吃了，一般榴莲较大，摇晃吃力，没有力气就不要摇了。

　　第5个方法掂重量，看重量，同样大小的榴莲要选轻的，说明榴莲的核小，而太重的，榴莲核要大些，但也没多准确，只是可以参照一下。

　　第6个方法闻气味：榴莲的近果柄处气味浓烈的好，但千万不要挑选有酒精味时，这种说明已经熟透，已经变质，烂掉坏掉。

五、如何挑洗海参？

挑选富有弹性白筋饱满的海参，是优质海参。

六、海参到底是怎么爬行？

野海参靠肌肉伸缩爬行，每小时只能前进4米。野生海刺参一般生长在水深20左右的海域，通过底足行动来寻找食物。

而圈养的海参因为长期使用养殖人员投放的饵料不需要移动当遇到天敌偷袭过来时，警觉的海参会迅速地把自己体内的五脏六腑一股脑喷射出来，让对方吃掉，而 海参自身借助排脏的反冲力，逃的无影无踪。这叫排脏功能。当然，没有内脏的海参不会死掉，大约50天左右，它又会长出一副新的内脏。

七、实木沙发到底要怎么挑？

实木沙发啊，不知道你要什么种类的？一种是真皮，皮革或者布艺包裹住木框架的，另外一种是大木框架加上软垫子子的。

前一种类似于这样，只有腿露在外面：

后一种类似于这样：

考虑到承重和耐磨性，那么应该选取木质偏硬，受温湿度变化较小，不易变形的木材最优。现在市面上适用于家具沙发的材质有水曲柳、橡木（白橡、红橡）、橡胶木、杉木、香樟木、榆木、松木、榉木、胡桃木、柚木、楠木（金丝楠）、樱桃木、枫木等等。松木沙发是所有实木沙发中最便宜的一种，也有很多优点自然环保，是实木儿童家具的好材质，但是也有缺点，就是松木沙发质地比较软，易变形，也不能承受重物。橡胶木也是很便宜的一种木材，其质地要比松木坚硬的多，但档次偏低。从价值上来说实木沙发毋庸置疑的最好的是红木。红木又包括了紫檀木、花梨木、香枝木、黑酸枝、红酸枝木、乌木、条纹乌木和鸡翅木八类。红木属于原木，本身就具有很高的收藏价值，明清很多高档家具都是用它做的。现在市面上的红木沙发价格至少都要上万元。从实用角度来看要数是榆木榉木制作的沙发了，这两种木材木质比较硬，做出来的家具沙发质地也比较好，纹理清晰，有防白蚁的功效，实用性也比较强，价格相对红木要便宜的多，但比松木和橡胶木要强的多。如果是中高档次的沙发（没有红木那么贵，又比榉木等档次高），那么非北美白橡木莫属，其材质坚硬耐用，纹理优美，承重力好不易吸水且防腐。

八、人工养殖的海参，怎么挑才能挑到好的？

1、形态

底播海参体态一般是纺锤形，而养殖海参接近圆柱形。好海参一般个头整齐均匀，参体保持完整，参刺无缺损。海参肉壁肥厚，参体内清理干净，无泥沙

2、颜色

底播海参的体色一般是黑灰色或黑褐色，而养殖海参则是暗黄色或黄绿色。而有一些表面黑亮的海参，则可能是由于加了糖或明胶所致，不是好海参

3、参刺

虽然刺的多少不能或者说4排刺6排刺之类的并不能决定海参营养价值的高低，但是参刺也是判断海参好坏的指标之一。好的海参，参刺坚挺粗壮，比较硬朗

4、手感

由于市场上售卖的基本都是干海参，因此手摸到的海参肯定要是干燥的。好海参表面有海参的粗粝感，有弹性，而质量较差的海参摸起来发软，缺乏弹性

5、味道

海参本身是没有味道的，一般只有大海的鲜味。消费者在购买海参的时候，可以闻一下海参的味道，如果有腥甜或者药品的味道，这样的海参最好不要买

九、诗经，挑兮达兮到底怎么念？

挑（tāo）兮达（tà）兮【即挑达，独自徘徊的样子】

十、鲜食海参，即食海参和干海参到底买哪个比较好？

鲜食海参某种意义上讲也是即食海参的一种，淡干海参即食海参两者工艺对海参营养价值保留都非常好。

即食海参的优点就是开袋加热即可食用。存储需要放冰箱冷冻室里面，比较占位置。

干海参一般需要经过4-5天泡发方可食用，运输存储都非常简单。

所以具体选择什么海参，需要根据自己的需求，选择适合自己的海参！