葱烧海参的家常做法是什么？

一、葱烧海参的家常做法是什么？

比较简单的家常做法如下：

准备食材：贵玺即食海参1根、葱白3段。

制作步骤：锅中加入猪油、葱段，葱段炸制金黄捞出备用；

海参焯水后放入葱油中；

加入盐、鸡精、料酒、耗油、生抽、冰糖调味后倒入葱段勾芡即可。

二、葱炒海参家常做法？

将冷冻的即食海参放入碗中化开，大葱白切段，起锅烧油，放入葱白，小火烧出葱油，煎至深褐色捞出，锅中再次加入葱段，烧至焦黄盛出，锅中加入蚝油、生抽、白糖、料酒、胡椒粉、鸡精，大火烧开，放入海参小火炖煮2分钟，盛出备用，锅中倒入水淀粉勾芡，将海参和葱段摆盘，淋入汤汁即可。

三、葱炒海参的家常做法？

葱烧海参

用四个海参，一把葱，一份小菜，美美的。材料：海参 葱调料：盐 糖 蚝油 胡椒粉 料酒 淀粉做法：1、

原料：海参、大葱、盐、糖、蚝油、胡椒粉、料酒、淀粉。

做法步骤：

第1步，葱，姜，海参

第2步、海参化冻，取一个小碗，用生抽蚝油糖盐料酒胡椒粉和水拌成料碗。

第3步、加上淀粉做成芡汁。

第4步、葱切段，海参也可成粗丝，大约一分为四或者六。

第5步、炒锅倒油，炒香葱段，以微糊为度。

第6步、下海参翻炒。

第7步、倒入芡汁。

第8步、、收汁关火出锅。

四、炒海参葱烧海参家常做法？

下面提供一种常用做法，首先准备基本材料（按照三人份），海参450克、大葱80克、油10毫升、盐2克、料酒8毫升胡椒粉4克、白糖5克、酱油6毫升、蒜姜5克。

步骤如下:

1、海参洗干净。

2、葱切滚刀块，姜蒜切片。

3、海参切成块。

4、海参入锅焯水后盛出沥干水。

5、起油锅，姜蒜片入锅煸香。

6、葱块入锅爆香后盛出。

6、海参入锅炒。

7、加料酒。

8、加酱油炒。

9、加胡椒粉炒。

10、加白糖炒。炒均匀加适量水，盖上锅盖烧一会儿。

11、加盐炒。

12、葱块入锅炒。视情况淋少许水淀粉。淀粉熟，即可盛出享用。

葱烧海参是很经典的一道菜，居家做的虽然没有饭店的正宗，但也是很美味的。海参具有补血补虚，滋阴补肾，养心润燥，增强机体免疫力等功效。海参蛋白质含量高，胆固醇、脂肪含量低，是滋补佳品。

五、葱烧海参丝的家常做法？

1. 海参洗净。竖着切，一根切3刀。

2. 大葱白。切段。竖着切一半，再把一半切一半，也就是一个大葱段切成四分之一。

3. 大勺放底油，加葱段炒成微黄捞出。

4. 大勺放底油加两小勺白糖炒出糖色。（也就是把糖炒出深褐色。。切记油要少放一点点就好！！！）然后加水把海参放进去。

5. 加酱油 料酒 一点点 盐 味精。搅拌均匀 开小火烧。

6. 待汤汁收得差不多了 把前面炒好的葱段放进去。再翻炒几下。

7. 加水淀粉 勾薄芡，淋上一点香油出锅。

六、葱丝炒肉丝的家常做法？

材料

带皮猪软五花肉、大葱、油、香醋、料酒、白糖、姜丝、鸡汤

做法

1、选用带皮猪软五花肉处理干净，切成骨牌长的片。

2、大葱白切6、7厘米长的段。

3、炒锅加素油烧至6成热，将肉片和大葱一同投入锅内，用大火速炒。

4、待肉片爆至刚出油时，滴进香醋、淋入料酒，下白糖、姜丝各少许。

5、随后浇入用鸡汤兑成的清色味汁，再翻炒几下使汁裹住原料即可。

七、洋葱炒鳝丝的家常做法是什么？

洋葱爆香以后，放入鳝鱼丝，放入料酒去腥，大火快炒，放入生抽，老抽，盐等调味料，最后大火收汁。

八、海带丝炒海参的家常做法？

1.泡好的黄豆和海带丝放入汤锅里煮。葱切段，用炒锅放少许油煸炒一下，倒入汤锅中

2. 海参横切成片，等锅里的黄豆煮好后放入

3. 半勺面，搅拌成面糊，倒入汤锅中

4. 汤锅里的面糊煮沸后放入适量盐和鸡精调味

九、海参6种葱炒海参家常吃法？

葱烧海参的做法，海参八根，用矿泉水浸泡一碗，这是浸泡一碗的海参用剪刀开膛破肚，然后把海参换水，再把水烧到九十度煮半小时左右，煮好后再用保鲜膜把它打包。这个做法在行业里面称之为五升，这是五锅一碗的海参会比之前大一倍，再用清水把它清洗一遍，由于海参水泥沙比较多，一定要清洗彻底，如果洗一遍不行，再洗两遍，直至把它洗干净为止。先把海参再煮一遍，也同样打上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚，这是发好的海参，再换上一次矿泉水，每天换一次水可以放半个月左右。

大葱切段。在这里再和大家提醒一下，发制海参的全过程，容器和手不得沾油，否则海参不容易保存。

适量的上海青，把它改刀，锅中准备。一盆九十度的热水，下午黄酒、海参，轻轻的过一次水，让海参洗个澡，过好水后捞出备用。下一步，炸葱，把锅烧热，下入油，低油温。下午葱节，把葱节炸到有少许的胶和感，充血，表皮变焦后就可捞出。然后把油温升高，需要海参快速走油一遍，海参走过油后做出来会更加的香。

把锅洗净，下入高汤、蚝油，如果没有高汤，可以用矿泉水，再下入适量的酱油和老抽。老师傅教的方法，下入少许的冰糖提鲜，把汤收至浓稠一些后下入海参，全程用大火烧制，汤汁开始挂住海参后下入葱段，锅边蘸少许的黄酒，葱香放光，防止海参粘底，直至把海参杀到起摇头。即可出锅。

用料

海参

5只

大葱

1根

生姜

1大块

八角

1个

香叶

2片

花椒

10粒

食用油

5勺

猪油

1勺

生抽

2勺

老抽

半勺

蚝油

1勺

料酒

4勺

鸡精

1小勺

盐

1小勺

糖

1小勺

白胡椒粉

半小勺

淀粉

1勺

高汤

1碗

勺

中式瓷汤勺

小勺

调料用小勺

步骤 1

海参泡发后对半剖开，切粗丝。

步骤 2

大葱葱白切丝，葱叶切大段，生姜切片，香料备用。

步骤 3

2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、2勺料酒和糖、盐、鸡精各1小勺、半小勺白胡椒粉调匀备用，2勺淀粉加入适量水备用。

步骤 4

热锅放入5勺食用油和1勺猪油，有条件可以再加一勺鸡油。

步骤 5

放入葱叶段和姜片，小火炸至边缘微焦后下香料，继续小火炸至葱叶全部焦黄。

步骤 6

捞出葱段姜片和香料，不丢备用。下葱白丝，小火煎至边缘微焦捞出备用。剩余葱油留在锅内备用。

步骤 7

另起小锅加入适量开水，放入步骤6的葱段姜片和香料熬煮5分钟，捞出各种料头。

步骤 8

加入2勺料酒后，放入海参，水开后继续汆烫2分钟后捞出。

步骤 9

点火，葱油炒锅内加入1碗高汤，鸡高汤或者骨头汤均可，放入海参及步骤3调料，小火煮5分钟。

步骤 10

加入煎好的葱白继续煮1分钟后，加入淀粉水勾薄芡出锅。

步骤 11

出锅装盘即可。

十、海参炒圆葱做法？

主料

海参1根

圆葱半个

辅料

鸡蛋3个

花椒粉半勺

盐半勺

圆葱鸡蛋炒海参的做法步骤

1.准备食材：海参泡发好切成小段,洋葱切片

2.锅中油烧肉，煎蛋

3.加入圆葱炒香

4.再加入海参，加花椒粉、盐炒匀

5.炒好出锅