海参营养价值高吗？

一、海参营养价值高吗？

营养价值很高，含有大量的蛋白质及18种氨基酸，属于低脂肪、高蛋白的食物，对健康很有好处，适当吃一些海参能为身体补充营养。

二、理性讨论，海参的营养价值高吗？

本人孕妇一枚，无意间家里买了些野生的海参，之前也一直觉得保健品这些东西是收智商税。我以前属于面色发黄，整天没有力气，说白了身体的底子比普通人差，加上怀孕又继续上班的真是每天度日如年，累一点以后几乎走路都走不稳，天天着实痛苦╯﹏╰，并且孕前期腰疼，疼得没法翻身，无意中坚持吃海参先是腰不疼了，精神状态要比之前好很多，但是呢，也没想到是海参的效果。后来停了半个月腰又开始疼，精神头没之前好了，我就在想是不是吃海参的原因，最近又开始吃了，发现腰又好多了，精神也好多了。我觉得吧，这类补品如果体质差再没有钱也要吃点，特别在孕期。体质虚弱的人前面最好每天吃一个，根据身体状态来，一周3.4个。要是身体还可以，不吃也没关系。本人亲身体验，希望能帮助到和我体质一样不太好的孕妈妈，最后尽量每天空腹蒸着吃，吸收会比较好些。

三、即食海参营养价值高吗？

营养价值不高

即食海参是用高压蒸熟技术由鲜海参经过蒸煮加工的海参，可直接食用，多糖不流失，还能被人体充分吸收利用。但是，鲜海参通常在高温蒸煮加工下，就会对其营养造成严重破坏。

四、大连海参营养价值高吗？

海参，尤其是辽参（大连海参）的营养价值非常高，每100克水发海参含蛋白质14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，钙357毫克，铁2.4毫克以及维生素B1、维生素B2、尼克酸等。海参胆固醇的含量很低，是一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。再加上它的肉质细嫩，容易消化，所以，海参非常适合老年人、儿童以及体质虚弱的人群食用。

五、海参怎么吃营养价值最高？

①最适合吃海参的时间——早晨

“一日之计在于晨”。人体吸收营养最好的时间是早晨，早晨吃海参比其他时间段吃海参要更好一点。.

早上起床喝杯温水，然后再食用海参或早餐会更好的促进人体对营养的吸收。

②吃海参的最佳方式——早起空腹吃， 最好配蜂蜜

早上起来最重要的是胃肠比较清淡，因为海参最怕各种油，会分解海参的营养。而生物学常识:人体是先吸收糖类，后吸收蛋白质。如果没有糖类供应，会把蛋白质转化成糖类吸收。所以空腹海参最好和蜂蜜等糖类食物一起吃。

③料理海参应当以清淡为主。

普通老百姓吃海参是为了补身体而不是追求美味，最自然的吃法最能够保存海参的营养。海参最营养的吃法，一般是既可以直接食用又可以熬粥。

直接食用的话，可以将发好的海参切成片状,加入蜂蜜或者生抽、味极鲜等调味，既利于人体吸收又增加了口感。

熬粥的话，将米粥熬好后把切碎的海参放进粥里，然后根据自己的口味放入适量的蜂蜜或者盐。

海参做早餐，可以泡的稍微软一些，更加有利于消化吸收。

注意事项：

①吃海参不能蘸——醋

海参就其成分与结构而言，属于胶原蛋白，并由胶原纤维形成复杂的空间结构，当外界环境发生变化时(如遇酸或碱)就会影响蛋白质的两性分子，从而破坏其空气结构，蛋白质的性质随之改变。如果烹制海参时加醋，会使菜汤中的pH值下降，在接近胶原蛋白的等电点(pH值为4.6)时，蛋白质的空间结构即发生变化，蛋白质分子便会出现不同程度的凝集、紧缩。这时的海参，吃起来口感发艮，味道差。

②吃海参不能——同葡萄,柿子,山楂,石榴等同食

海参中含有丰富的胶原蛋白等营养物质，而葡萄、山楂、等水果含有较多的鞣酸。同时食用会影响蛋白质结构，造成营养成分难以被人体吸收，还会出现腹疼、恶心等症状。如果分不清哪些水果是酸性水果，建议在食用海参2小时左右时间后再吃海参。

六、哪种海参营养价值高？

海参的营养价值主要取决于其品种、生长环境和加工方法等因素，一般来说，以下品种的海参营养价值较高：

1. 野生海参：野生海参生长在海底自然环境中，含有丰富的蛋白质、微量元素和生物活性物质等，营养价值较高。

2. 深海海参：深海海参生长在深海中，富含海洋中的微量元素和营养物质，营养价值也较高。

3. 红海参：红海参含有较高的蛋白质、多种氨基酸和微量元素，具有滋补养颜的功效。

4. 黑刺参：黑刺参含有丰富的蛋白质、多种氨基酸和微量元素，对人体有很好的保健作用。

此外，加工方法也会影响海参的营养价值，一般来说，清水煮熟的海参营养价值较高。

七、海参营养价值有那么高吗？

有的。营养价值很高，海参含有丰富的碘、软骨素硫酸甾醇、三萜醇、黏蛋白等。海参适用所有人，老少皆宜，虽然营养价值高，但是要适量。

八、海参怎么吃最有营养？不丢失海参的营养价值？

吃海参应该以清淡为主。避免过度烹调，容易造成对海参营养结构的破坏，并且食用油会分解海参的肉质，所以，各种油炸海参爆炒海参都容易造成营养成分流失。推荐海参豆腐菌菇汤

配料：发好的海参一只，豆腐一小块，杏鲍菇，香菇，如果喜欢吃其他菌菇，如海鲜菇、蟹味菇、口蘑之类也可以用。

调味料：盐、味极鲜、胡椒粉、葱、姜、香菜。

1、坐锅烧水，在等待水开的过程中，将海参切丁，豆腐切成2cm见方的豆腐块，杏鲍菇和香菇切成大小合适的片状，葱切段，姜切片。

2、水沸腾后，把切好的香菇和杏鲍菇放到锅里煮一下，放入葱姜等辅料。

3、水再次沸腾后，倒入豆腐和海参，加入适量的盐和少许味极鲜调味。

4、中大火煮至水开后，加入白胡椒粉和香菜即可出锅食用，保证鲜美。

做法简单，营养美味。海参真假鉴别、提供原产地深海野生海参，海参知识保证有问必答，——关注“参玖年”海参——

九、海参怎么吃营养价值最高？

步骤/方式一

海参最有营养的吃法，就是和小米一起熬成小米海参粥。

首先把小米，用清水浸泡30分钟。

步骤/方式二

然后把小米，倒入装有清水的砂锅中。

步骤/方式三

开大火边煮边搅拌，把小米粥煮开。

步骤/方式四

待小米粥煮开之后，再放入海参。

十、海参的营养价值高不高啊？

海参的价格普遍是很贵的。海参的营养价值较高，每百克水发海参含蛋白质14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，钙357毫克，磷12毫克，铁2.4毫克，以及维生素B1、维生素B2、尼克酸等。