一、海参球参的功效与作用
区别有以下两点：
1、产地不同，辽参产于我国渤海湾冷水域。澳参产于澳属印度洋深水沙底海底。
2、营养价值不同，辽参产自大连渤海湾冷水域，冬季水温低，体内的营养物质会得到很好的储存，生长期长，所以肉厚、多刺、坚硬、韧性好。
所以，海参中只有大连辽参被誉为“八珍之首”，可入重要药材，有提高免疫力、滋阴养血等作用，反之澳参的营养价值就远远低于辽参了。
二、球参是海参里面最差的一种吗
1、暖瓶发制法： ①浸泡：将海参置于自来水中，浸泡24－48小时后，剪开、清理内脏及泥沙，清洗干净。（30－50头／500克的北极海参，在4磅暖瓶中，每次放2－3个，8磅的暖瓶中，放过4－6个；80－120头／500克的北极海参，在4磅暖瓶中，每次放6－8个，8磅的暖瓶中，放过12－16个。北极海参在经过凉水浸泡后，会吸入很多凉水，如果放入暖水瓶中的海参太多，暖瓶中的水就会变成凉水，就发不出来了。） ②发制：将海参置于滚烫的暖水瓶中，放置15－24小时，发好的拣出，较硬的继续发制5－10小时即可。 ③保存：置冰水中24小时可继续涨发，发制好的海参可以在冰水中保存3－5天。 2、电饭锅（煲）发制法： ①浸泡：将海参置于自来水中，浸泡24－48小时后，剪开、清理内脏及泥沙，清洗干净。 ②发制：将海参放入锅内，把水烧开，置保温档10－20小时，发好的拣出，较硬的继续发制1－6小时即可。 ③保存：置冰水中24小时可继续涨发。圣朗海参 3、高压锅发制法： ①浸泡：将海参置于自来水中，浸泡3-4小时后，清洗干净。 ②发制：将海参放入锅内加热，开锅后煮10-15分钟，自然冷却，剪开、清理内脏及泥沙，捞出发好的，置冰水中6-12小时。 ③发制：换一锅清水，再将海参放入锅内加热，开锅后煮10-15分钟，自然冷却，10-12小时后的，开盖取出。 ④保存：置冰水中24小时可继续涨发，发制好的海参可以在冰水中保存3－5天。 暖瓶发制法省电省火，但发制量小；电饭锅（煲）发制法省时量大，但需要通过实践才能把握好；高压锅发制法容易把握海参发制进度，但费火。请您根据自己的需要和熟练程度进行选择。
三、球参和海参的区别在哪里
海参透明球是海参的沙嘴：海参从冰箱取出，海参腹部有一个小开口，用剪刀沿着腹部剪开，海参的一端长有海参牙，摸起来硬硬的、透明的白色小颗粒，把海参牙扣掉。海参腔内有几条白色条纹，那是海参筋，他的营养很高，可以食用的，用剪刀把海参筋全部割断成几段，这样海参才能发的更大。
四、球参和海参的区别是什么
步骤 1
冻海参300克（用水发海参也行的），干香菇四五朵，姜一小块，小葱两根，青红椒各半个
步骤 2
海参解冻，洗干净
步骤 3
海参切成条，香菇泡软切片，姜切片，青红椒切片，小葱切段
步骤 4
锅入油烧热，下姜片略炒
步骤 5
加入海参、香菇、米酒中火翻炒片刻
步骤 6
加入高汤或清水，加入盐、生抽、花椒粉，少量白糖，中小火烧5分钟。下葱段，青红椒片翻炒至断生
步骤 7
加少量湿生粉勾芡收汁
五、球参和海参的区别图片
梅花参刺参科。海参纲中最大的一种，体长可达l米。背面肉刺很大，每3～11个肉刺基部相连呈花瓣状，故名“梅花参”。又因体形很象凤梨，故也称“凤梨参”。腹面平坦，管足小而密布。口稍偏于腹面，周围有20个触手。背面橙黄色或橙红色，散布黄色和褐色斑点；腹面带赤色；触手黄色。常栖息于深3～10米而有少数海草的珊瑚砂底。泄殖腔中常有隐鱼共栖。分布于西南太平洋’我国产于西沙群岛。个体大，品质佳，为我国南海食用海参中最好的一。