一、怎样泡发海参 具体方法是
1.
第一步：将买回家的干海参，放到一个无水无油的盆内，加入适量的纯净水，轻轻地搓洗，将海参表面的浮灰，清洗干净。
2.
第二步：将海参放到盆内，加入适量的纯净水，水要没过海参10厘米高，然后将盆放到冰箱保鲜层（冰箱温度设在3-5度最佳）。第一次泡发需要2天2夜的时间，期间需要换4次水，每隔8-12个小时换一次水。注意：泡发期间，水里不能有任何杂质。
3.
第三步：经过2天2夜的泡发，海参会涨发到原来干海参的2.5-3倍大。接下来，我们再来处理一下海参，沿着海参肚子上的小口，分别向上、向下剪开。在海参的一头，有一块突出来的部位，里边是白色的，这是海参的沙嘴，需要把沙嘴弄下来，用纯净水洗一下海参。
4.
第四步：取一个无水无油，保温性好一些的大锅，将海参放入锅中，然后加入足量纯净水，水要没过海参10厘米，盖上锅盖，大火煮开，然后转中小火煮30-40分钟，将海参煮熟。（用筷子夹住海参中间，海参两头自然下垂，证明海参已煮熟。）海参煮熟后不要着急拿出，在锅内焖制自然放凉。
5.
第五步：将放凉的海参装入盆中，加入足量的纯净水，继续泡发2天2夜的时间，期间换4次水，每隔8-12个小时换一次水。（可以在冰箱内，冻一些冰块，每次换水时加入适量冰块，低温有助于海参的泡发）
6.
经过4天4夜的低温泡发，一共换了8次纯净水，海参已经泡发到原来的3倍大了，这样就完成了。
二、怎样快速泡发海参?
1.
准备干海参500克、放入无水、无油的盆中
2.
加入纯净水1000克
3.
用保鲜膜盖好、放冰箱泡发48小时
4.
时间到倒掉脏水
5.
用剪刀剪开海参腹部、去除内脏
6.
剪掉沙嘴
7.
剪断筋膜、方便后面泡发的更大
8.
冲洗干净
9.
放入锅中加纯净水没过海参、煮6小时
10.
煮至用筷子夹住海参有Q 弹的感觉就好
11.
放入盆中加纯净水1000克、继续泡发12小时即可
12.
成品图
三、快速泡发海参最简单的方法
简单的泡发海参的方法如下：
1.首先把干海参洗净放入干净的容器中，倒入纯净水或凉开水，水能完全浸泡海参，然后放入冰箱中，每天早上换一次水，晚上换一次水，直到海参毫无咸味为止，一般需要2天。期间需要注意的是，一定不要在泡发期间掉进油或者其它杂质，不然影响泡发。海参泡软后，用手捏一捏，如果没有硬块，就说明泡发好了，如果还有硬块就需要继续泡。
2.用剪刀沿着腹部剪开，海参的一端长有海参牙，摸起来硬硬的白色小颗粒，把海参牙扣掉。海参腔内有几条白色条纹的海参筋，用剪刀把海参筋全部割断成几段，海参能发的更大。处理好的海参洗干净。
3.干净的锅内烧水，将海参倒入锅内，水开后闷煮30-50分钟，然后熄火，自然焖1个小时左右。
4.把闷好的海参，换新的纯净水加冰块放入冰箱的保险层，浸泡1-2天，每12小时换次水。
四、怎么快速泡发海参窍门
一、用料:海参500g、纯净很多|电饭煲1个、无油干净盆
二、做法步骤
步骤 1、半干（盐渍）海参提前一天泡发好，把海参自身内的盐分完全泡出去。
步骤 2、沿着肚子下面的开口上下剪开。
步骤 3、海参里面一条条的不是肠子，是海参的劲，很有营养价值，不要摘掉！
步骤 4、这里是海参的嘴，里面白色的硬硬的是海参的牙齿，给他全部揪掉。泡软的海参嘴很容易就揪掉了。
步骤 5、剪完全部海参以后，清水多冲几次，放入电饭煲，添水只需要稍稍没过海参一点就好了。
步骤 6、然后选择电饭煲蹄筋这一档。从电饭煲显示时间开始计算。 如果你买的时候老板说一斤可以涨发3斤左右，那么你就先煮15分钟，然后取消，立刻给电饭煲排气，捞出海参，立刻放如凉水中降温，用手捏捏海参是否已经和皮筋一样有弹性，如果还有些硬，就在回锅煮3-5分钟，在放入凉水中，用手感受是否已经全部煮熟。 如果你买的时候老板说一斤涨发5斤左右，那么煮10-12分钟就要取消工作，排气放气重复上面步骤。
步骤 7、全部都煮好以后，放入提前冰好的纯净水中，12小时换一次水，一共换6次。
步骤 8、泡发好之后 摆盘冷冻 全部冻硬以后装到密封袋子里。 吃之前用冷水缓化，冷水，冷水，冷水。 如果要炖汤，汤炖好以后，放入海参3-5分钟后关火。
五、如何快速泡发海参最好方法
活海参放入质量浓度为10%的盐水中，小火加热100℃，维持小火浸煮20min，离火放1h凉，再用小火加热到100℃，维持小火浸煮20min，将海参捞出来，放入净水锅中，小火加热到100℃，再维持小火浸煮20min，取出，放入5℃的水中浸泡2d即可。
六、如何快速泡发海参窍门
首先把干海参洗净放入无油的容器中（油会使海参自溶缩小），然后放入纯净水（勿用自来水），水能完全浸泡海参（在水中添加冰块效果更好），然后放入冰箱中，每天早晚各换一次水（每隔12小时换一次水），一般需要浸泡72小时。
七、家庭如何快速泡发海参
干海参置于0到5度冷纯净水24到36个小时，中间换水2次，去掉海参体内前端牙状物，添纯净水上无油锅加盖煮沸后，中火煮40到60分钟，再换0到5度冷纯净水泡24到36小时左右，中间换水2次，直至发泡到干海参2倍左右。
一、海参泡发方法
1、将干海参用自来水冲洗1分钟，洗掉表面浮尘。
2、然后将干海参置于0-5度冷纯净水24-36个小时，中间换水2次直至将海参泡软。
3、将泡软的海参从腹部纵向剖开，去掉海参体内前端牙状物。
4、添纯净水上无油锅加盖煮沸后，用中火煮40-60分钟，煮到能将海参轻轻掐透。
5、换新的0-5度冷纯净水，泡24-36小时左右，中间换水2次，直至发泡到干海参2倍左右长度即可食用。
6、切忌：水发时沾油、碱、酸。
二、海参泡发注意事项
1、发泡好的海参，已经是熟海参，可以直接食用。
2、整个发泡过程中海参绝对不要沾到油、化妆品和毛发等，否则海参会出现肉质溶化的现象，影响发泡效果
3、发泡时最好用桶装纯净水，桶装矿泉水次之，自来水效果最差。因为自来水中矿物质和杂质最多。
4、为保持0-5度水温，建议将海参放入冰箱保鲜层中。
5、发泡海参时，用中火煮的时间仅供参考，海参煮好的标准是用手指可将海参轻轻掐透。
6、浸泡和煮海参的时间的长短决定了海参发泡的大小和软硬程度，可根据自己的口感喜好适当调节时间。其实，海参营养已经基本锁定，大小软硬不太重要。一般发泡到干海参的2倍左右长度，软硬程度适中，口感最好。
7、发泡好的海参，由于个体差异因素，总有部分软些，部分硬些，属于正常现象。如要追求完美，可将硬些的海参再多煮多泡一些时间。
8、现代化加工厂通过国家QS质量认证，原料100%采用通过农业部无公害认证的鲜活刺参，质量有保证。发泡海参时，水的颜色与海参所吃海藻(绿藻、红藻等)颜色等因素有关。
9、发泡海参切忌一味追求大，海参发泡是一个吸水涨大的过程，以口感适中为佳。