一、如何发干海参,我们需要注意这些
晒海参是一种保存和加工海参的方法，这里为您提供一种简单的晒海参方法：
材料：
- 新鲜海参
- 干净、无油的竹席或网眼布
- 晾晒地点：通风、阳光充足的地方
步骤：
1. 清理内脏和杂质：将新鲜海参洗净，剪去牙齿和内脏，只保留坚硬的部分。如果有残留的内脏，可以用筷子轻轻刮去。
2. 分切：将清理干净的海参沿着腹部切成两段或几段，根据需要和大小而定。
3. 晾晒：将切好的海参放在干净、无油的竹席或网眼布上，摆放在通风、阳光充足的地方晾晒。注意避免阳光直射和高温，以免海参变质。
4. 翻面：在晾晒过程中，每隔一段时间翻转海参，确保两面都能充分晾晒，避免一面过度晾晒导致口感变硬。
5. 干燥程度：当海参晾晒至表面干燥，用手捏一下能感觉到海参变硬，且没有水分时，说明海参已经晾晒得差不多了。
6. 储存：将晾晒好的海参密封保存在干净、无油的容器中，置于干燥、阴凉处。海参应在通风、干燥的环境下保存，以保持其品质。
注意事项：
- 在晾晒海参的过程中，一定要保持竹席或网眼布干净、无油，以免影响海参的品质。
- 晾晒海参时，避免阳光直射和高温，以免海参变质。
- 晾晒时间视具体情况而定，通常需要1-2天，直至海参变硬且表面干燥。
通过这种方法，您可以将新鲜海参晒成干海参，保存较长时间，便于食用和保存。
二、如何发干海参才能发的好
第一步、纯净水浸泡：
因为干的海参比较硬，所以我们需要把海参先给泡软。具体的做法就是先把干海参洗净后，放到容器里边，然后再放适量的纯净水或者是凉开水进去。这样水就能完全浸泡海参，再给它放到冰箱里，保持每天早上和晚上换一次水，一直到海参没有咸味为止就可以了，一般需要2天的时间。
第二步、去沙嘴：
然后就是把海参取出来，并且在海参的腹部沿着开口剪开，再把海参牙扣掉。可以发现有海参筋，其实海参筋的营养很高，是可以吃的，建议把海参筋断成几段，这样会发的更大。
第三步、继续放入冰箱：
然后再用纯净水浸泡1天，并且要记得换水。
第四步、上锅煮：
煮的步骤是最关键的，并且要注意煮的时候要用纯净水，基本上要煮一个小时。并且还要经常观察，用手去检验看看有没有弹性，没有硬芯的话就可以了。
第五步、煮过的海参一般煮好后还要换水，这个时候会发现海参的体积又神奇变大啦。要注意海参是热缩冷涨，建议加一块冰块这样效果更好。
三、如何发干海参最好方法窍门
1/7将干海参洗净，放在无油无盐的器具里，用纯净水浸泡放冰箱冷藏48小时。
2/7每隔8～12小时取出换一次水。
3/7冷藏泡发回软的海参，用剪刀沿海参腹部剪开，取掉海参头部的沙嘴。
4/7把冲洗干净的海参放入保温杯。
5/7倒入刚烧开的水。
6/7拧紧瓶盖，泡发3～4小时。
7/7时间到。取出泡发好的海参。不吃的花冷藏或者冷冻！
四、如何发干海参花
1.将淡干海参，装入到一个无油的盆内，加入适量的纯净水，或者是矿泉水，将海参表面的浮灰冲洗干净。然后把海参装入到盆内，加入适量的纯净水，水没过海参5-10厘米，泡36-48个小时，中间每隔8-12个小时，换一次水。如果不差钱的话，建议大家矿泉水，矿泉水内没有杂质，更有助于海参的泡发。在海参泡发过程中，用到的容器一定要保证是无油的，因为海参吸水膨胀大以后，表面会有很多小孔，这些小孔如果吸了油脂，会使海参表面融化。
2.海参第一轮泡发好以后，用剪刀在海参腹部，沿着小口上下剪开，然后将沙嘴去掉。将腹部的杂质清洗掉。
3.将海参打开，可以看到里边有一条一条的白色内筋，很多不懂的朋友，直接将白筋撕下来扔掉，如果扔掉那就亏大了。这个白筋营养价值非常高，一定要留着。用剪刀把白筋剪成3-4段，这样海参在泡发过程中，不会受白筋限制，泡发的会更大。
4.将海参放入到一个无油的保温性比较好的锅内，加入适量的纯净水，大火煮开后，小火煮30-40分钟，关火后，不要着急取出海参，盖着锅盖，焖到海参自然凉透。用手轻轻一掐，如果可以很容易得掐透，并且海参弹性很大的话，也证明海参已经煮好了。如果没煮好，要换一锅水接着煮，直到煮熟为止。
5.将海参放入盆内，加入冰块，加入适量的纯净水，放在温度0-5度的地方接着泡发，可以放在冰箱内。二次泡发时间在48个小时左右，每隔8-12个小时换一次水，换水时记得要加冰块，温度越低，海参泡发的越大。一般泡发好的海参，会变成原来的2-3倍大。用筷子夹住海参中间，头和尾部自然下垂，就证明海参泡发得足够好了。
6.泡发好的海参，单个用保鲜膜包起来，放在冰箱冷冻内保存，吃的时候拿出来，自然化冻。将化冻的海参切成小丁，放入煮好的小米粥，或者汤粥内，即可食用。
五、如何发干海参还是干海参有保质期吗
干海参的保质期可达2-3年，保存时需要将干海参密封，放在通风、干燥处。干海参是海参经过加工后的制成品，尽管营养价值不及鲜海参，但是其营养成分比鲜海参更容易被人体吸收，而且容易存放运输，所以十分受人们和市场欢迎。
干海参的保质期可达2-3年。需要将干海参密封，放在通风、干燥处。