一、小吃食材成本一般多少？
小吃部食材的成本占比一般要百分之四十。小吃店采购成本较高，用量小拿不到最低批发价格，成本需要百分之四十甚至更多，小吃菜品比较简单没有大型餐饮的复杂及采购量，大多数食材只能享受零售价格，一般店主自己操作，如果食材加人工，店面费用，人工水电利润极低。
二、食材成本占比怎么算？
小本买卖的话，食材的占比最多不能超过50%，毕竟几块钱的东西，如果转不到了，几块钱也没几个人能干成，当然了，我只是以小商小贩的姿态去看待做小生意，大生意的成本占比可能更低，比如我以前所在的海鲜大酒楼，实际上，我们每天用的食材比如羊肉，牛肉比如扇贝鲍鱼光鳝鱼就有好几种但是他们的成本应该控制在这道菜的20%之间几乎没有超过20%的，比如我们以前有一道菜葱烧笔杆鳝这一道菜大概是108元但是成本可能也就是个30块钱，不过我们大饭店扣除加上前台，加上服务员有接近200号人呢？都需要成本谢谢大家
三、三文治波士顿龙虾成本？
关于波士顿龙虾肉成本，每个地区它的价格是不一样的。比如我在厦门，厦门波士顿龙虾一斤，大概180块钱，所以三文治波士顿龙虾的成本大概在200块钱左右
四、哪位大神可以透露一下德克士一个一个超级鸡腿堡的成本是多少？
腿肉成本2块左右，油炸过分成本不到0.6元 汉堡纸保存等耗费0.4元 人工成本计算为公用费用 面包成本0.5 沙拉酱生菜费用0.5，就这些了 全部加起来就是5块左右 原来在德克士上班，现在在做快餐供货，绝对一手数据
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