一、玉米笋是啥味道的？
玉米笋味道口感清甜，味道鲜美。适于腌制泡菜或鲜笋爆炒以及制成罐头为主的鲜美食品。
玉米的幼穗形似竹笋，称为玉米笋，又叫笋玉米、娃娃玉米、珍珠笋。笋玉米外形美观，食之脆嫩，味道鲜美。笋玉米的植物学特征与普通玉米没有本质区别，只是植株稍矮小、分糵力强、叶片较多、果穗较小且苞叶较长。
二、玉米笋需要焯水吗？
要
1.玉米笋要焯水。主料:玉米笋150克,青椒50克,辅料:葱20克,大蒜20克,调和油10毫升,蚝油10毫升。
2.将新鲜的玉米笋剥去外皮后用水冲洗一下;锅中放入适量水,水沸腾后将玉米笋放入锅中进行焯水处理。
3.将焯过水的玉米笋从中间对半切开,青椒切块、葱切断、大蒜切片。
4.炒锅中放入适量调和油,油热后将葱和大蒜放入锅中爆香。
三、玉米笋沙拉要煮吗？
不需要煮玉米笋属于蔬菜类食品，不需要进行烹饪，生食或腌制后食用即可，而且烹饪会使其口感变得枯硬，适得其反玉米笋沙拉的款式和口味可以根据不同喜好进行调整，增加自己的创意和变化
四、玉米笋做法？
用料
玉米笋
3根胡萝卜 半根荷兰豆 100克香菇 2朵葱 半根大蒜 3瓣生抽 1勺盐 2克白糖 2克
素炒玉米笋的做法步骤
步骤 1
将新鲜的玉米笋剥开
步骤 2
取出鲜嫩的玉米笋
步骤 3
将玉米笋斜刀切段
步骤 4
荷兰豆撕掉两侧的筋，清洗干净
步骤 5
胡萝卜切片、香菇切条备用
步骤 6
所有的配菜都准备完成
步骤 7
锅里放水，烧开后放入盐、油，将荷兰豆放入焯水二十秒捞出，放入凉水中浸泡，这样炒出来口感清脆
步骤 8
将玉米笋、胡萝卜、香菇放入焯水一分钟左右捞出
步骤 9
将荷兰豆从凉水中捞出，沥干水分
步骤 10
玉米笋、胡萝卜片沥干水分
步骤 11
锅里放油，放入蒜片、葱段小火炒香
步骤 12
将所有的菜全部放入
步骤 13
放入盐、生抽、白糖调味，大火翻炒均匀，就可以出锅了。
五、白莲豆玉米竹笋可以一起煮吗？
白莲豆玉米竹笋可以一起煮着吃，因为这些食品互相不相克，一起食用不会引起任何不良反应，里面包含有人体所需的各种营养成分，一起食用相互之间取长补短，有清热解毒、补血补肾、健脾养胃的功效。
六、潮汕玉米笋的做法？
潮汕玉米笋做法如下
玉米笋10根，洋葱1个，芝士50g，虾仁8个，胡萝卜1根，牛奶200ml，黄油10g，白葡萄酒20ml，水800ml，盐3g，白胡椒粉3g，西芹40g
做法：虾仁去虾线，洗干净放入锅中加入清水200ml，煮开后，加入胡萝卜丁（胡萝卜去皮洗干净控水分放到菜板上切成小丁）西芹（洗干净控水分放到菜板上切成小丁）洋葱丁，培根小火熬制汤汁收干1/3时放入清水（剩下），煮开后转小火加入白葡萄酒，牛奶，黄油，白胡椒粉熬制浓稠状关火备用
玉米笋干洗干净用厨房纸擦干，放入烤盘中用勺子舀入熬好海鲜牛奶浓稠酱，包裹好玉米笋，平铺均匀，表面撒上一层芝士，烤箱温度150℃时间20分钟即可食用
七、笋玉米的优缺点？
笋玉米鲜嫩，适用于乡村小炒，也深受小朋友的喜爱。