一、哪些食物是癌症的克星？
1.肝癌的克星是蘑菇蘑菇是强有力的免疫系统刺激物和免疫系统调节器。蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。其中所含的微量元素硒对肝癌细胞有选择性杀伤和抑制作用，对正常肝细胞却没有明显影响，硒被科学家称之为人体微量元素中的“防癌之王”，但是人体内存储硒的能力很弱，因此需要经常使用含硒较高的食品，而补硒最好的食品当数蘑菇，其所含的硒元素，不但数量高还容易被人体吸收。
2.肺癌的克星是胡萝卜胡萝卜中含有丰富的维生素A，能够有效的维持体内细胞的完整性，令细胞中的组织代谢恢复正常，同时对于细胞核肿大、DNA修复也有着很好的作用。日常多吃含有维生素A的食物，能够有效的阻止体内细胞出现癌变的可能，有效的减少肺癌发生的可能。
3.乳腺癌的克星是大白菜女性最容易引起的就是乳腺癌，女性日常可以多食用物美价廉的大白菜来预防乳腺癌。大白菜含一种叫作吲哚-3-甲醇的化合物，能使体内一种重要的酶数量增加，帮助分解过多的雌激素而阻止乳癌发生。
4.肠癌的克星是大蒜大蒜散发出辣味的大蒜素可促进肠的蠕动，抑制癌细胞的繁殖，增加抵抗力，进行抗癌作用。大蒜中富含预防大肠癌的硒，每餐摄取一颗大蒜有益健康。
5.肾癌的克星是猕猴桃猕猴桃是果中珍品，维生素c含量为橘子的4-12倍，苹果的3倍，葡萄的60倍。具有提升免疫功能，治疗肝脏疾病，消化不良，贫血，泌尿系统问题，呼吸系统疾病，脑疾病等。
二、哪些食物有防癌抗癌的作用？
癌症的发生以及发展也是在多种因素共同作用下所导致的。包括环境因素，饮食因素，基因水平的改变以及家族遗传与感性等都有一定的关系，目前还没有特定的食物具有抗癌的作用，对于消化系统的肿瘤应该注意避免过于油腻的食物，以清淡的食物为主，多吃新鲜的水果以及蔬菜。
三、吃什么抗癌防癌最好？
记住这8个饮食原则，生活中我们一样可以做到预防癌症
35% ~ 40%的癌症患者是吃出来的，68%的人每天食用诱发癌症的食物。只要你注意饮食，早发现，早治疗，就能达到90%的治愈率。
癌症饮食的八大原则
1.喜欢重口味？快停下！
为什么尽量少吃盐？济阳高遂指出，盐摄入过多很容易成为癌症的易发体质。因为大量的盐会造成体内矿物质群的不平衡，使细胞新陈代谢无法顺利进行。
如果你不吃盐，也许你会担心其他问题。事实上，一些食物材料(尤其是鱼、贝类和藻类)本身就含有盐，维持生命活动所需的盐每天只需要2 ~ 3克，完全可以从天然食物材料中摄取。
2.你是不是吃太多肉了？
许多人“没有肉就不快乐”，享受着好运，但他们的健康却不好。美国权威教授坎贝尔发现，动物蛋白与癌症的发生密切相关。动物脂肪含有更多的饱和脂肪酸，容易导致癌症和免疫力低下。
动物蛋白和类脂物质主要来自四足哺乳动物(牛、猪、羊等)。如果你正在接受6个月到1年的抗癌治疗，你应该严格禁止摄入这种食物。健康的饮食应该尽可能以糙米和蔬菜为基础，鸡、鱼和贝类可以适当食用。
3.你今天吃新鲜蔬菜和水果了吗？
为什么专家建议我们每天吃水果？因为人体内有一种叫做自由基的物质，它能氧化细胞，而导致癌症的一个重要原因与一种叫做过氧化脂质的氧化脂肪有关。
蔬菜和水果含有抗氧化物质，可以使脂质 过氧化物无害，还富含钾，可以排出过量的钠，调节矿物质平衡。
营养学家建议大家日常补充好硒元素，可以提高机体免疫力。硒分为有机硒和无机硒两种，常见的无机硒有麦芽硒、酵母硒等，为无机硒亚硒酸钠转化合成，普遍存在气味大，难吸收、无机硒残留且副作用明显等缺点，不建议服用。常见的有机硒有海藻植物硒、深海有机硒等，主要成分为硒化卡拉胶，又称硒酸酯多糖，其特点为无异味，吸收率高，天然植物萃取、没有无机硒残留等，长期服用可以提高机体抗病毒能力，坚持补充有机硒可防止正常细胞突变成癌细胞，降低发生肿瘤癌症的风险，防止癌变，还可以辅助增强肿瘤患者的体质，减轻放化疗期间的不适，恢复体力！
4.为什么不多吃点谷类、豆类和土豆？
谷物胚芽含有维生素B1 ，能使三羧酸循环平稳运行。三羧酸循环是人体产生能量以维持正常生命活动的系统。近年来，由于碾米技术的发展，癌症的频繁发生也与人体不能摄取足够的维生素B1有关。此外，豆类(大豆)含有具有抗癌作用的 异黄酮 和具有抗癌作用的优质食物纤维。此外，我推荐同样功效的土豆食品。
5.你知道怎么清理肠道吗？
肠道环境不健康，长时间后身体会生病。最新研究表明，肠道环境是否健康将影响人体免疫力的强弱。此外，肠道还负责排出体内的有害物质和粪便。因此，调整肠道环境不仅可以预防癌症，还可以预防所有疾病。
那么，请积极食用富含乳酸菌和膳食纤维的海藻和真菌类食物，它们可以调节肠道环境，海藻和真菌类食物本身也含有抗癌的有益物质。
6.柠檬、蜂蜜和啤酒酵母都是好东西
柠檬含有维生素C，具有很强的抗氧化作用和有益物质，能使三羧酸顺利循环。蜂蜜自古以来就被用作提高免疫力的食物，与药物和食物有着相同的起源。
啤酒酵母是蛋白质供应的重要辅助食品。坚持以糙米和蔬菜为基础的饮食很容易导致动物蛋白(氨基酸)摄入不足，因此有必要每天服用啤酒酵母制剂作为补充。
7.你认为油只是烹饪的调味品吗？
调和油有很多种，所以我们也要注意选择吃它们。因为调和油最重要的问题是氧化，容易氧化的油(如 大豆油 )会形成脂质过氧化物，这是癌症的主要原因之一。
因此，建议使用橄榄油、芝麻油和其他富含单价不饱和脂肪酸的油。建议食用加热处理后不易氧化的橄榄油和菜籽油。
8.你直接喝自来水吗？
不要直接喝自来水，因为自来水中含有会致癌的氯气。虽然只是少量，但每天喝它也会对你的健康造成危害。建议尽可能多地饮用未经加工的天然水。难以获得水源的病人需要安装净水器。