一、有一种很粗的像豆芽的菜？
你说的可能是花生芽，，就是用花生省的豆芽。。味道也挺不错的。
二、什么豆芽？
用豆子生长出幼芽，如黄豆，绿豆等都可以生出豆芽
三、豆芽最多能长到多长？
豆芽最长能长20到30厘米。生活中食用的绿豆芽大约5~6厘米，这种长度的豆芽最饱满。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，部分蛋白质会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍。绿豆芽的营养价值比绿豆更大，适量食用对人体有好处。
豆芽，也称芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。品种丰富，营养全面，是常见的蔬菜。食用的主要部分为下胚轴。常见的芽苗菜有：香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。
四、豆芽热量相当于几碗米饭？
豆芽的热量相当于0.25碗米饭的热量。因为豆芽的热量非常低，一碗豆芽大概只有不到10卡路里的热量，而一碗普通米饭的热量约为200卡路里，所以豆芽的热量只相当于约0.05碗米饭的热量。因此，如果要说豆芽的热量相当于几碗米饭，那么大概是0.25碗米饭左右。需要说明的是，不同的米饭类型和烹饪方法都会影响到米饭的热量含量，这里只是作为一个大约的估计值。实际上，我们应该根据自己的身体情况和饮食需求来确定每天的饮食量和组成。
五、豆芽是蔬菜吗？
是。
豆芽,也称芽苗菜,又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽,是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”,也称“活体蔬菜”。品种丰富,营养全面,是常见的蔬菜。
然后豆芽常与豆制品混淆，豆芽本身的源头是豆子，豆子也是蔬菜，所以一般情况下豆芽被认同为蔬菜。
六、豆芽萌发的过程？
先把豆子用清水浸泡一个晚上，第二天把水倒掉。把泡好的胖胖的豆子倒在漏筐中，平铺开来，上面盖上一层湿的笼布，外面再罩上一层黑色的塑料袋，或者是黑色的布，避免见光。
筐子下面也要垫上一个盆，防止滴水。一天换三次水，换水时不要把笼布掀下来，避免豆子见到光。这样大概暖气房里五天就能够长成
七、豆芽的热量是多少大卡？
豆芽是一种低热量的蔬菜，因为它主要是由水分和纤维素组成，热量相对较低。在100克的豆芽中，含有约16卡路里的热量。其中脂肪含量非常低，约为0.5克，占总热量的3.1%；碳水化合物含量较少，约为3克，占总热量的18.8%；蛋白质含量较高，约为2克，占总热量的12.5%。同时，豆芽富含维生素C、维生素K和叶酸等营养素，
八、豆芽的来历？
豆芽是明朝时期郑和下西洋，在大海上航行官兵无青菜吃的情况下，发明了豆芽。解决了大海上航行官兵无菜吃的困境。豆芽含有各种维生素及矿物质，尤其它的VC含量非常高。豆芽的种类很多。有黄豆芽，绿豆芽，黑豆芽等。豆芽儿可以用来炒菜，做汤。