传统的五仁月饼，其中的麻仁是什么？

传统的五仁月饼，其中的麻仁是芝麻仁。
准确的说，这里的芝麻仁是去掉皮和杂质并且炒熟的芝麻。另外，除了麻仁，其他还有杏仁，桃仁，花生仁，瓜子仁。

有一种野菜叫马什么菜？

有一种野菜叫马齿苋菜，马齿苋叶肥厚多汁，无毛，茎常带紫色，叶互生，楔状长圆形或倒卵形，可药食两用。马齿苋性喜肥沃土壤，耐旱亦耐涝，生命力强，原产于南亚，后传播到世界各地，中国南北各地均有分布，多为野生。

马齿苋含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质。马齿苋在营养上有一个突出的特点，它的ω—3脂肪酸含量高于任何植物。ω—3脂肪酸能抑制人体对胆固酸的吸收，降低血液胆固醇浓度，改善血管壁弹性，对防治心血管疾病很有利。

马齿苋生食、烹食均可，柔软的茎可像菠菜一样烹制。不过如果对它强烈的味道不太习惯的话，就不要用太多。马齿苋茎顶部的叶子很柔软，可以像豆瓣菜一样烹食，可用来做汤或用于做沙司、蛋黄酱和炖菜。马齿苋和碎萝卜或马铃薯泥一起做，也可以和洋葱或番茄一起烹饪，其茎和叶可用醋腌泡食用。

将马笕菜加工处置后还能作为药材入药，可用来医治痢疾、湿疹、便血等症状，肠胃欠好、皮肤粗拙的人能够多食用马笕菜。马笕菜性寒，每次食用的量不宜，不然会呈现腹痛腹泻等症状，胃寒的人也不宜食用马笕菜。