食用白果好处多（一次食用不得超15粒，10粒为宜，每天一次）
日本人尊银杏为“圣果”、“长寿果”，每年大量从我国进口。日本客商多次对我国的银杏进行化验，发现银杏中的五碳多糖、精氨酸、麦脂固醇、蛋白质等5种营养成份。复旦大学检查，百年银杏树果有仰制癌细胞功能，世人少心脑血管疾病，老人少见老年斑。
性状 药材卵形或椭圆形，长1.5～3cm，宽1～1.8cm；表面乳白色至淡棕黄色，光滑，基部有1～2个圆点状突起，边缘有棱线。内种皮坚硬，种仁扁球形，淡黄绿色。味微甘、苦。
化学成分 含银杏酸（ginkgolic acid）、银杏酚（bilobol）、银杏醇（ginnol）、银杏黄素（ginkgetin）、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素等。
性味 性平，味甘、苦、涩。
功能主治 敛肺定喘，止带浊，缩小便。用于痰多喘咳、带下白浊、遗尿尿频。
白果 又名银杏，营养丰富，夏天最宜食用。在酒席上有美味的白果羹、白果鸽蛋、白果水鱼。白果还可以做药：可化痰、止咳、利尿、补肺、通经，白果炖老鸭专治尿频。白果糖水、白果甜粥更能止渴生津，消暑舒神。
银杏有哪些产品？
银杏的品种有洞庭皇、大梅核、桐子果、小佛手、大马铃等，其中洞庭皇的树势强，主枝旺盛，侧枝较少，大梅核的果核类似于梅子，故而被称之为梅核，而桐子果的花朵能够自行授粉，因此坐果率高，产量较为稳定。
银杏的品种有洞庭皇、大梅核、桐子果、小佛手、大马铃等，其中洞庭皇的树势强，主枝旺盛，侧枝较少，大梅核的果核类似于梅子，故而被称之为梅核
银杏素有“活化石”之称,银杏仁含有丰富的营养成份,特别是白果酸是一些细菌和真菌的制成剂。郯城银杏系列产品包括银杏茶、银杏酒等。采用现代科学技术和传统工艺精制而成,具有调节血脂的保健作用。非常的好，是个好东西，这是物价之宝啊。
银杏系列产品有：银杏软胶囊、银杏茶、银杏酒。银杏糖等