血糖高忌吃什么？

血糖高忌吃什么？

血糖高的患者在血糖控制平稳时没有太多的饮食禁忌，主要是控制种类和总热量。血糖高避免过多吃高血糖生成指数（GI）食物，包括油条、肥肠、西瓜、荔枝、龙眼等，不利于血糖控制。

血糖高的人，总的饮食原则是需根据个人生活和工作特点，制定个性化营养支持方案，控制总能量摄入，保证营养均衡。饮食中碳水化合物供给量应占总热量的50％～60％，蛋白质摄入量应占总热量的15％～20％，每日脂肪摄入量占总热量的25％～30％。在控制总能量的基础上，理论上，没有绝对的饮食禁忌，但高GI食物容易引起血糖波动，不利于血糖控制，应尽量避免摄入。

GI指进食入恒量的食物（含50g碳水化合物）后2～3小时内的血糖曲线下面积相比空腹时的增幅除以进食50g葡萄糖后的相应增幅，是反映食物引起血糖应答特性的生理学指标。GI≤55％为低GI食物，55％～70％为中GI食物，GI≥70％为高GI食物。常见高GI食物包括米饭、馒头、油条、肥肠、西瓜、荔枝、龙眼等。

本内容由首都医科大学附属北京朝阳医院 内分泌科 主任医师 宁志伟审核

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血糖高有哪些饮食禁忌？

糖尿病患者血糖管理五架马车第一位就是饮食管理，一般糖尿病患者是需要禁食坚果类如花生、瓜子、板栗、开心果、和她等，各种粥类包括甜粥和咸粥，粉芡类如凉粉、粉条、红薯，南瓜玉米等，水果类的禁食荔枝、香蕉、葡萄等高糖分水果。需要提醒的是每日吃的蔬菜可以多样化，不要单调，油、盐不要太多，餐后适当运动半个小时左右

血糖高，饮食应该注意什么？

高血糖人群首先要保障身体所需的基本营养，要避免营养过剩，也不克扣身体所需的营养。

1、高血糖人群在饮食上要低盐、低糖、低脂，不吃或少吃外卖，少吃油炸和垃圾食品。以西红柿菜品为例：生西红柿的升糖指数是17，西红柿做成汤的升糖指数是35，如果加糖，那升糖多少就不好说了，反正会更高。

2、主食中添加粗粮，如燕麦（最好是燕麦仁，或者厚一点的燕麦片）、藜麦（升糖值35）、杂豆类等，少吃精米精面，精米精面的升糖值很高，在80以上。长期高碳水化合物的摄入，增加患糖尿病、心血管疾病和微细血管病的风险。

3、每天绿叶类蔬菜不少于300g，如果血糖过高，吃水果应只选择升糖指数小于或接近40的，不吃或少吃西瓜、菠萝等。

其实没必要刻意这也不吃，那也不吃，身体需要各种营养平衡满足。降糖控糖也要在保障身体营养的前提下进行，忽略营养保障的控糖就是对自己身体的健康耍流氓，不可取。但要减少高升糖食物，加强运动，多吃绿叶蔬菜，配合糖尿病科普知识，还有情绪平稳，吃得健康就好。

控糖需要有个过程的，别强求一餐之后就达到正常值或是降糖很多，先稳定血糖值，再图缓慢降低，对身体负荷伤害也小，避免一些不必要的并发症，比如饥饿节食引发的酮症。

长期高血糖对身体很不好，要及早控制，注意饮食，加强运动。适合自己的控糖降糖饮食才是对的，别人的故事可以借鉴，但不可完全照办照做。

糖尿病的问题在我们生活中已经受到了广泛的关注，由于病程较长，疾病并发症较为特殊，也相对严重。所以我们的患者朋友和健康者在日常生活中也就会遇到血糖升高的情况，这时我们就该提出一定的注意事项了。

对于我们的糖尿病患者来说，假如没有有效的治疗，没有关注生活中的饮食习惯等，血糖增高也许是常有的事。而且对于患者来说如果长期血糖控制不佳的话，就可能会造成糖尿病肾病，糖尿病眼病等严重的并发症，这对人们的生活质量来说都是很大的破坏。我们血糖控制不佳，最重要的是找到血糖增高的原因。

人们对于疾病的认识可能不足，总是想当然的认为糖尿病跟一般的感冒一样，一定疗程的治疗后也就治愈，但是我们需要重视的是作为慢性疾病终生服药是必要的，所以血糖增高时一定注意药物不能停。

很多患者可能是由于自己没有控制住自己的嘴，对于糖分较多的食物往往没办法抵抗。所以说我们在饮食方面一定要注意摄入糖分较少的食物，这对于糖分的摄入和代谢都是很关键的。

最后可能对于糖尿病患者来说适量的运动锻炼是很有用的，这能加强我们的糖分代谢，对降糖能起到积极的作用。

小科普：糖尿病类似于我们的高血压，都是疾病周期长，治疗时段久远的慢性疾病，但是我们能够将血糖和血压控制在正常范围内，疾病的并发症也就相对较小。