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秋天养生吃什么好?

来源:www.hn139.net   时间:2022-10-11 23:20   点击:243  编辑:admin   手机版

指导意见:你好,秋季最好就是能保证充足的睡眠时间,秋季六节气养生宜阴,防燥宜养肺.这个时候适宜锻炼以增强御寒能力.

酸味的食物收敛肺气,辛味发散泻肺,秋天宜收不宜散,所以昼少吃葱姜等辛味之品,多食酸味果蔬.如芝麻,糯米,粳米,蜂蜜,枇杷,菠萝,乳品等柔润食物,以益胃生津生溲祉脾润肺的功效.

病情分析:

秋季是一个从炎夏向寒冬过渡的季节,是人们抵抗力相对较弱的时候,因此,在秋季应该多吃一些能够增强人体抵抗力和免疫力的食品;同时秋天气候又比较干燥,人们往往会出现不同程度的口、鼻、皮肤等部位干燥感,故应吃些生津养阴滋润多汁的食品,少吃辛辣、煎炸食品。 秋燥耗阴伤精,再加上羊肉、狗肉属于温燥食物,很容易导致上火、口腔溃疡、失眠、便秘等症状的发生。因此,秋补不妨多吃些凉性食物。

指导意见:

最适合秋天食用的肉类是鸭肉,大枣、枸杞、百合、红薯为秋补四宝,另外芋头、藕、红薯、卷心菜也是秋补素食四宝。还有一些蔬菜水果:茄子、白萝卜、冬瓜、南瓜、丝瓜、油菜、菠菜、苋菜、柑、苹果、梨、栗子、枇杷、橙子、菱角、蘑菇也都适合秋天食用。

春季养生吃什么食物好?

  春笋

说到吃春,不得不提的就是春笋。春笋脆嫩鲜美,可嚼出清香和甘醇来,被誉为素食第一品,自古以来备受人们喜爱,文人墨客和美食家对它赞叹不已,有尝鲜无不道春笋之说。如果说肉食者鄙,食笋则正好相反。笋的味道就是如此清雅隽永。苏东坡曾道:无竹则俗,无肉则瘦,若想不俗也不瘦,天天笋煮肉。
  

笋的食用方法颇多,拌、炒、蒸、炖皆可成佳肴。由于冬笋有吸收其他食物鲜味的特点,因此可与肉、禽、蛋等荤料合烹,也可辅以豆制品、食用菌等合烧。材料分配亦有讲究,笋尖嫩,爽口清脆,宜与肉类同炒;笋衣薄,柔软滑口,宜与肉类同蒸;笋片味甘肉厚,适宜做炖肉的配菜。
  

春笋肉质脆嫩、清鲜可口,更具吸收其他食物鲜味的特点,俗曰:无味使之入,有味使之出。清朝美食家袁枚在《随园食单》中记载:笋十斤,蒸一日一夜,穿通其节,铺板上,如做豆腐渣。上加一板压而榨之,便汁水流出,加炒盐一两,便是笋油。这笋油,其实是笋汤,类似于现在的高汤。
  
  从笋里榨出来的鲜味,胜过高汤的鲜,是上好的选择。

笋的营养价值也很高,其纤维素、蛋白质含量都比较高,而且富含B族维生素、矿物质等,具有消食、化痰、解毒、利尿的作用。特别是纤维素含量很高,常食有帮助消化、防止便秘的功能。

中医认为,春笋有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀的功效,现代医学则认为,春笋具有吸附脂肪、促进食物发酵、有助消化和排泄作用,是减肥者最理想的食物之一。

玫瑰花

春气之应,养生之道也。吃春的重点不仅在于吃,喝也同样重要。春季第一茶,亦花亦茶——它就是大家熟悉的玫瑰花。

玫瑰花茶性微温,具有活血调经、疏肝理气、平衡内分泌等功效,对肝与胃有调理作用,并能消除疲劳、改善体质,适于春季饮用。此外,具有解郁圣药美誉的玫瑰花茶,还能让你的心情多云转晴。不仅如此,玫瑰花茶还能有效缓解心血管疾病,并能美容养颜,有助改善皮肤干燥、消除色斑、改善肤色。取一个透明的玻璃杯,放入15克玫瑰花,加入开水,浸泡5分钟后即可代茶随意饮用,当然,在饮用时您还可以根据个人口味调入冰糖或蜂蜜。

需要说明的是,玫瑰花最好不要与茶叶泡在一起,因为茶叶中含有大量鞣酸,鞣酸会影响玫瑰花舒肝解郁的功效。此外,因玫瑰花活血散淤,故月经量过多的朋友经期最好不要饮用。

蜂蜜

春天是百花齐放之时,也是蜜蜂采蜜最忙碌的时节。所以,味道甘甜的蜂蜜水被称为春季第一水。《本草纲目》中早有记载,蜂蜜安五脏诸不足,益气补中,止痛解毒,除众病,和百药。久服,强志轻身,不饥不老,延年神仙。 而唐代医家孙思邈说:春日宜省酸,增甘,以养脾气。在这个季节里,人们要少吃酸味的食品,多吃些甘味的食物,能补益人体的脾胃之气,蜂蜜水正符合这样的要求。

此外,人们从冬季的寒冷过渡到春季多风的季节,中医理论认为,风多易燥,风燥外邪侵袭人体,很易入里化热,常常表现为咽干、口渴、咳嗽。而蜂蜜可治肺燥干咳、肺虚久咳、咽干口燥等症,呼吸系统易出状况的人也不妨多喝点蜂蜜水。如还伴有便秘,蜂蜜水就更是首选了。

除了蜂蜜外,还有不少食物都属于甘味,大家都可多吃。中医认为,只要没有咸酸苦辣等其他味道的食物都属于甘味,比如稻米、玉米、红薯、芋头等,春天都可多吃,带甜味的红枣、枸杞等,也可多吃。

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