陈允斌海带做法?
食材:冻豆腐(或北豆腐)200克,海带结50克,蘑菇50克,姜2片
做法
1、冻豆腐块挤干水份,海带结洗净,蘑菇洗净撕成小片
2、锅中油烧热后,放入冻豆腐,略煎一会
3、煎至豆腐表面有些发黄后,倒入水、海带结、姜片
4、煮至水开后,转小火煮30分钟,煮至一半时将蘑菇倒入一起煮
5、出锅前撒盐即可
陈允斌花生吃法?
花生米的吃法:
一、水煮花生米
1、做水煮花生第一步,就是挑选优质的花生,颜色均匀,饱满,形态完整,大小均匀,无杂质的花生米,发霉、发潮、有虫眼的花生米,统统丢掉。
2、锅内放入300克花生米,加入适量的清水,同时放入葱,姜,蒜,八角,桂皮,香叶,一勺半食盐,大火煮开,转小火炖煮25分钟,如果想吃软烂一点,延长至30分钟。
3、在炖煮花生米的同时,再准备一点其他辅料,芹菜100克,胡萝卜80克,清洗干净,改刀切块,水开放入芹菜胡萝卜,焯水一分钟捞出。
4、这边的花生米,也煮都差不多了,先关火放凉,如果不着急吃的话,可以用汤汁浸泡一晚上,因为这样更入味,捞出控水,和萝卜芹菜装在一起。
5、下一步根据个人的口味,来进行调味,1勺蒜末,半勺精盐,1勺生抽,1勺蚝油,半勺芝麻香油,半勺辣椒油,1勺白芝麻,搅拌均匀。
6、水煮花生米这样做,真的非常简单,口感咸香入味,一口一个,越吃越想吃,平常可以多煮一些,放进冰箱中保存,想吃的时候,取出来一碟,下酒下饭两不耽误,家人们也乐意吃。
陈允斌泡菜的做法?
怎样自制泡菜:要讲究干净卫生陈允斌泡菜制作独家秘方:制作泡菜最好选用两面都没瓷釉的精陶坛子(用坛子制作泡菜有助于泡菜的发酵)新陶坛子买回了,先浸泡三天,每天换两次水,三天后坛子气孔里的污垢全都浸出了。然后晾干了,才能用。
1. 泡菜里不加一滴水,用的甜酒(把酒水倒出不要米);
2. 再加花椒20克,红糖20克;
3. 加入要泡制的菜 (第一次制作时应先加入冷辣椒和生姜和柿椒);4,最后放入粗盐也就是泡菜盐 另外平时也多吃点粗盐,因为粗盐里面有矿物质,精盐里面矿物质都没有了。最好用塑料盖,如果没有,金属盖子外面包上保鲜膜,以防金属生锈就不好了。 还有个简单的方法:吃完了豆腐乳的瓶子和汁可以加上蔬菜加点盐和调料泡上一个月也可以吃了
陈允斌海带醋做法?
原料:海带、蒜片、小米辣、姜丝、生抽、陈醋、糖、味精。
做法步骤:
第1步、干海带泡发好,切片。(文末附干海带泡发的方法)
第2步、水开后煮5到10分钟。
第3步、煮好的海带晾凉,加入生抽、陈醋、白糖、蒜片、姜丝、小米辣、味精拌匀。
第4步、拌匀放冰箱冷藏一夜口感更佳。陈醋、生抽、糖的比例为4:2:1。如果生抽的咸度不够可再加少许盐。
第5步、爽口的凉拌小菜就做好了。
第6步、吃不完的放冰箱保存1到2天没有问题。
陈允斌怎样做泡菜?
怎样自制泡菜:要讲究干净卫生陈允斌泡菜制作独家秘方:制作泡菜最好选用两面都没瓷釉的精陶坛子(用坛子制作泡菜有助于泡菜的发酵)新陶坛子买回了,先浸泡三天,每天换两次水,三天后坛子气孔里的污垢全都浸出了。然后晾干了,才能用。
1. 泡菜里不加一滴水,用的甜酒(把酒水倒出不要米);
2. 再加花椒20克,红糖20克;
3. 加入要泡制的菜 (第一次制作时应先加入冷辣椒和生姜和柿椒);4,最后放入粗盐也就是泡菜盐 另外平时也多吃点粗盐,因为粗盐里面有矿物质,精盐里面矿物质都没有了。最好用塑料盖,如果没有,金属盖子外面包上保鲜膜,以防金属生锈就不好了。 还有个简单的方法:吃完了豆腐乳的瓶子和汁可以加上蔬菜加点盐和调料泡上一个月也可以吃了
陈允斌晒蟹黄做法?
原料:鸡蛋1个、温水、蟹黄适量、盐3克、白胡椒粉少许、芝麻油几滴、黑芝麻少许
做法:
1、鸡蛋打散,加入温水搅匀。
2、放入盐,胡椒粉,麻油,撒上点黑芝麻,倒入剥出来的一半蟹黄(沉入蛋液)。
3、盖上盖子上火蒸13分钟左右,蛋液凝固,在鸡蛋上面放上剩余的蟹黄,再蒸3分钟出锅即可。
陈允斌猪肝汤做法?
制作食材
猪肝300克
嫩姜丝 150克
水 4杯
盐 1小匙
太白粉2大匙
盐 2小匙
糖 1/2大匙
香油 1/4小匙
米酒1大匙
制作流程
步骤1 猪肝洗净沥干切成0.5公分片状,嫩姜洗净切丝备用。
步骤2 将猪肝片加1小匙盐略拌,浸泡在水中30分钟後洗净沥干备用。
步骤3 煮一锅热水,将猪肝片表面沾太白粉放入氽烫捞起备用。
步骤4 将4杯水煮沸,加入姜丝、2小匙盐、1/2小匙糖同煮。
步骤5 再加入猪肝片煮1分钟後立即熄火。
步骤6 起锅前淋上香油、米酒即可食用。
陈允斌哪本书最实用?
中医世家陈允斌出版了《妈妈留给我的饮食秘方:回家吃饭的智慧》的书,记录了很多她的日常食疗简方法
陈允斌蛋黄泥的做法?
1.
鸡蛋小心放入锅,加入适量冷水没过鸡蛋,开中火煮15分钟
2.
煮熟后捞出放入冷水中降温3分钟
3.
剥壳取出蛋黄,放入消毒的容器里,
4.
用汤匙碾碎再加适量开水稀释拌匀即可
陈允斌出生日期?
陈允斌,1972年出生,是食疗养生作家,也是国家公共营养师,致力于推广中华传统的健康饮食方式,是生活食疗养生的倡导者。