乌梅山楂水做法？

一、乌梅山楂水做法？

1.

所需食材：乌梅2颗，山楂4片。

取乌梅两颗，山楂4片，放入过滤杯中，倒入开水洗去灰尘。

洗好的材料放入杯中，倒入开水冲泡10分钟即可。

2.

食材：乌梅3颗、陈皮5克、玫瑰花（花骨朵）7朵、山楂干8克、桑葚干10克、冰糖10/20克左右（不太喜酸的可以多放点冰糖）

做法：食材放入养生壶加水1000ml煮沸，然后再焖十分钟即可倒入杯中，冷饮效果更佳。

3.

食材清单

洛神花 用量：10朵 、 乌梅 3颗 、 干山楂8克 、 冰糖 15/20克

把所有的材料加冰糖放进养生壶的滤网里扣好盖子，加水到最高水位线，选择花茶模式。

二十分钟后关掉养生壶，取出滤网，倒出煮好的花茶。

冷却后放入冰箱冰镇，效果更好。

二、九龙斋酸梅汤配方？

九龙斋酸梅汤以乌梅、山楂、桂花、甘草、陈皮、纯净水、白砂糖、食盐等原料精制而成。

制作方法

材料:干乌梅（半斤）、山楂（半斤）、桂花（一两）、甘草（一两）、陈皮（一两）冰糖适量，盐1小匙。

1、从干货市场买回家的干乌梅和山楂必须先加水泡开。

2、连同少量的陈皮，桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来。

3、在大锅里注满水，放入纱布包，大火烧开。

4、煮沸后，加一点点盐，再加入适量的冰糖或者可以起到染色作用的红糖。5、小火熬煮6到7小时，在水大约被熬去一半的时候，酸梅汤也就做成了。

【饮用须知】

1、做好的酸梅汤一次喝不完，可以在冰箱里放几天。但在常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。

2、加入甘草的酸梅汤会有涩涩的后味，饮用时放些冰块可以减轻涩味。

3、新手做出来的酸梅汤，很可能太浓或者太淡，火候和水的比例只有靠多琢磨多尝试了！

=^o^=再介绍一种外酸内甜的玫瑰酸梅汤=^o^=

【原料】

杨梅,蜂蜜,蜜枣,玫瑰花,糖.

杨梅当然要洗的仔细,因为容易藏些小虫子.洗好后,挑选个大饱满,色泽深红的,不要太多,大约25粒,放在大碗里撒上四勺糖腌着.在碗上盖上盖子,上下抖动几下,让糖分布均匀.

选8颗蜜枣,放在锅里,倒一碗水,先用大火快烧,8成热后用文火慢煮,要把蜜枣里的糖份炼出来.煮枣子的时候,将另一只大碗内调好蜂蜜,大约4勺.搅拌均匀.撒上7,8朵玫瑰花苞待用.因为蜂蜜的甜是天然的,比较清甜,有回味的余地,不象白糖一味的痴甜,所以用蜂蜜水比较好.另外蜂蜜,蜜枣,玫瑰都能调和内分泌,对女孩子比较好.

蜜枣烧烂后,水也就完全开了,而且吸收了蜜枣的精华和甜味.舍去蜜枣不用,将沸水冲入调好的蜂蜜碗里.再搅拌均匀,蜂蜜和玫瑰混合的清香在鼻尖袅绕.

然后将蜂蜜水倒入腌好的杨梅里,立刻盖上碗盖,不能让蒸汽散发.然后将碗上下摇动2-3分钟.让杨梅的酸汁完全融入蜂蜜水里.然后送入冰箱冷藏.

这里没有将杨梅煮熟的过程,是为了保持杨梅的鲜嫩.因为烧煮会让杨梅本身的水分蒸发,入口老涩.很多煮熟的酸梅汤里,杨梅都失去了鲜艳的颜色,吃起来如鸡肋无味.

这样的酸梅汤,入口是玫瑰的飘渺的清香,随后是蜂蜜的甘甜,紧接着杨梅的酸味一点点渗透出来,然后又是一点似有似无的蜜枣的甜味.层层递进,酸味甜味一路纠缠,又冰凉沁骨.酷暑之时,捧一碗酸梅汤,真是百怠俱消.

此时的杨梅,酸中有着甜.以甜为主,酸意似有似无.恰似怀春的少女, 时而为摸不定情郎的心思吃醋, 时而又记起他的千好百好,看上去满不在乎,内心里早已经百转千回.

原来,吃醋也要分个高下, 要酸的在外面,甜的在里面,方是最妙.

三、酸梅汁和什么搭配最好喝？

煮酸梅汤的时候,其实我们是可以加一些陈皮的陈皮和酸梅混在一起煮汤煮出来的酸梅汤味道还是比较好喝的,而且还可以放上一些冰糖在里面,这样煮出来正好是酸甜可口的,酸梅汤煮好之后我们还可以放在冰箱里面冷藏一下,这种汤一般都是冷藏之后会比较好喝的,而且口感更加美味。

酸梅和什么搭配煮汤我们可以在煮酸梅汤的时候放一些陈皮的酸梅和陈皮放在一起煮汤,煮出来的味道还是挺不错的,然后还需要再放上一些冰糖,这样煮出来的味道才会比较好喝的,酸梅汤煮的时间可以稍微长一点的,一般都是用大火煮开之后,然后再转小火,煮上二十分钟到三十分钟的时间就可以了。

四、乌梅桑葚汤做法？

1、制作乌梅汤是可以准备30克乌梅和30克甘草，以及30克薄荷，另外还可以准备30克豆蔻，最后再准备20克冰糖和十克桂花糖。把准备好的乌梅和甘草以及薄荷，还有豆蔻等食材，全部放在大碗中，加入清水浸泡半小时。

2、泡好以后取出直接放到砂锅中，放入七倍的清水，用大火烧开，再用小火熬30分钟。这时需要再加入适量的清水，用大火烧开，放入冰糖，再用小火熬半小时，上锅蒸的冰糖全部化开，关火以后取出过滤网，而得到的乌梅汤直接放在干净的玻璃瓶中，再放入冰箱冷藏几小时，取出后饮用时加入适量桂花糖调味就可以。

3、乌梅糖的制作方法比较简单，都需要准备适量的乌梅荷冰糖，然后再搭配适量的山楂和甘草，以及自己喜欢的调味料，然后把这些材料全部放入锅中用，大火煮至煮开以后，再用小火慢慢熬，熬到锅中的乌梅汁变成红褐色以后取出，降温以后以后可以直接喝也可以冷藏几小时再喝。