少年白发要变黑，具体如下：
1、营养方面：补充所需维生素和微量元素，尤其铜、铁、锌等黑色素细胞合成黑色素所需的微量元素，头发颜色主要是毛囊中黑色素细胞合成黑色素形成。从中医角度多吃黑豆、黑芝麻、枸杞、坚果等对于头发生长、变黑也有帮助，主要起到滋补肝肾的作用，可以尝试多吃；
2、精神因素：注意保证充足睡眠和休息，平时保存心情舒畅，不要紧张、焦虑、压力过大，以免影响到毛囊中的黑色素细胞功能，导致黑色素无法合成；
3、其他：多做头皮按摩、叩击，促进头皮血液循环，给毛囊黑素细胞提供充足血供、养料，有利于白发变黑，但少年白发有遗传性，治疗较困难。
年纪到了，长白发就是一种正常的生理现象，大家都不会觉得有什么不好。但是现在却有很多青少年，年龄不大，却长了很多的白头发，这又是什么道理？显然，年轻人有了大量的白发的现象很明显是不正常的。那么，青少年产生白发的原因是什么呢，白头发变成黑头发还有没有可能,最好的方法是什么呢？
白发
我们都知道，人们在现代社会各方面的压力都比较大。成年人愁养家糊口，工作升迁；青少年的压力主要还是在学习这一块。从中考到高考，神经时时紧绷，也就造成了很多的青少年白头的现象。当然，压力大只是一方面，于青少年而言，他们有些人有挑食、偏食的习惯，造成营养不良，也有可能导致白头发的产生。而且现代人普遍电脑、手机连轴转，刚离开电脑马上就拿起手机，这在年轻人当中也是普遍现象，再加上他们的自制力比较弱，经常追剧或者游戏到很晚，造成作息不规律，也是白发形成的重要原因。
那么，青少年被白发影响，我们有没有使白头发再次变回黑头发的方法呢？白发变黑的最好方法究竟是什么呢？其实方法有很多，而且也并不复杂。
对于学习压力大的童鞋来说，要学会找到适合自己的学习方法，最大化地提高学习效率，才能避免在题海战术中迷失自我。学习勤奋是好的，但是没掌握方法，只会让自己做无用功，成绩却没有多少提高。反而会进一步使自身承受的压力增大，使白头发找上门来。
还有的人电脑手机上瘾，一玩上了就不分白天黑夜，让自己的作息变得不规律，睡眠时间得不到保障，因此，我们建议，要学会控制自己，而不是让自己迷失在电子产品的包围中。只有睡眠充足了，人才会精神倍增，白头发才会少。
饮食问题也要注意改善，不要再偏食、挑食了。因为营养不均衡导致的问题可不止是白头发一种，有的人还贫血、缺钙、眼睛不好，这些问题都要引起重视。吃东西要注意荤素搭配，青菜、肉食一样不能少。像猪肝、鸡肝、猪肾，粗粮，豆类，绿色蔬菜及瓜果类含维生素丰富的食物,都要有适量的摄入，才能有效地避免白发的产生。
我少年白发吃什么能变黑
第一：多吃含有铁和铜的食物，例如肝脏类，蛋类，黑木耳或者海带，大豆类食物。零食上可以吃坚果类食物或者豆类食物。
第二：多吃包含有维生素B族的食物，例如谷物类食物，干果类或者蛋类食物。
第三：可以增加黑色素的食物。人体中的谷氨酸物质可以合成黑色素物质。所以要有足够的黑色素，就需要通过食物补充例如多吃坚果类食物，兔肉牛肉。
第四：多吃含有蛋白质和维生素的食物，例如胡萝卜，菠菜，韭菜等食物。
第五：多吃可以黑发和补肾的食物，例如黑芝麻，枸杞子，山药和黑豆。
另外，出现白头发除了吃食物，最重要的是给头发补充营养，建议口服发特浓营养素，坚持一段时间就能给头发补充全面的营养，从而抑制白发的生长，从而使白发逐步变黑。