及时排除体内的有害物质、垃圾及过剩的营养成分，保持五脏和体内清洁，才能使机体保持旺盛的机能。 常见的解毒、排毒食物有： 解毒四杰——木耳、猪血、绿豆、蜂蜜。 这些是功效显著且最为廉价的解毒食物。木耳因生长在背阴潮湿的环境中，中医认为有补气活血、凉血滋润的作用，能够消除血液中的热毒。此外，木耳、猪血因具有很强的滑肠作用，经常食用可将肠道内的大部分毒素带出体外。绿豆味甘性寒，有清热解毒、利尿和消暑止渴的作用。蜂蜜生食性凉能清热，熟食性温可补中气，味道甜柔且具润肠、解毒、止痛等功能。印度民间把蜂蜜看成 使人愉快和保持青春的良药 。 解毒君子——苦瓜、苦茶。 一般说来，苦味食品都口感略苦，余味甘甜，具有解毒功能，并可清热去热。苦瓜具有消暑涤热、明目解毒之功效。科学家对苦瓜所含成分进行分析后发现，苦瓜中存在一种具有明显抗癌生理活性的蛋白质，这种蛋白质能够激发体内免疫系统防御功能，增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。
中医认为，茶叶味甘苦，性微寒，能缓解多种毒素。茶叶中含有一种丰富活性物质茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作为一种天然抗氧化剂，可清除活性氧自由基 ; 其对重金属离子沉淀或还原，可作为生物碱中毒的解毒剂。 茶多酚能提高机体的抗氧化能力，降低血脂，缓解血液高凝状态，增强细胞弹性，防止血栓形成，缓解或延缓动脉粥样硬化和高血压的发生。
排毒小卒——日常蔬菜。 在我们常食的蔬菜中，也不乏解毒功臣者，如西红柿甘酸微寒，可清热解毒、生津止渴、凉血活血 ; 冬瓜甘淡微寒，清热解毒、利尿消肿、化痰止渴作用明显 ; 丝瓜甘平性寒，有清热凉血、解毒活血作用 ; 黄瓜、竹笋能清热利尿 ; 芹菜可清热利水、凉血清肝热，具有降血压之功效 ; 胡萝卜可与重金属汞结合将其排出体外 ; 大蒜可使体内铅的浓度下降 ; 蘑菇可清洁血液 ; 红薯、芋头、土豆等。