肝脏既然那么重要，我们就必须好好保护它：多喝水、戒烟、戒酒和戒吃含有毒素、含有染色素或是刺激性的食物。在进补方面，黄医师推荐丹参、柴胡、杞子等药材来保护肝脏，并加强肝脏功能。棉茵陈则能够起清肝去黄的作用。
茄汁青鱼片：青鱼补肝明目，养胃健脾。
适用于久病体虚、神经衰弱、慢性肝炎、慢性肾炎。
素焖扁豆：扁豆被誉为春季首选健脾和胃的素补佳品，尤其适用于老人、孕妇、乳母，以及高血压、冠心病、脑血管病患者服食。
黑米粥：黑米性平味甘，含 15种氨基酸及多种维生素，能益肝补脾，养胃滋肾，为春季进补佳粮。此粥适用于肝肾虚损，妇女产后体虚。
红枣粥：红枣补气血，益肝健脾和胃，温补阳气。此粥适用于脾胃虚弱所致纳呆便溏、气血不足、血小板减少、贫血、慢性肝炎、营养不良等。
秋季养生排毒的食谱有哪些？
关于秋季养生排毒的食谱的解答如下：
一、排毒食物红薯的做法
红薯我们经常吃到，秋分之后路边常常出现烤红薯的小摊。红薯虽然可以排毒，但是街边烤红薯难免有些不健康，其利用炭火烤制，外部难免烤焦，碳化食物的容易致癌。所以，想吃红薯还是在家制作为宜。
1、自制烤红薯
第一步，选择细长的红薯洗净(细长的红薯更容易熟)，尽量保留红薯表面的水分，不必擦拭。
第二步，利用厨房纸巾将红薯包裹好，放入微波炉高热烤制6-8分钟，中间记得翻一下。最后取出即可食用，但只要不要被烫伤。
注意
这里的烤红薯时间应根据红薯大小而定，一般烤熟之后才可以食用。
红薯不熟，其中的淀粉不容易被消化，容易导致腹胀、放屁和消化不良。而且，出芽和有黑斑的红薯也不宜食用，容易导致人体中毒。
2、红薯汤
红薯也可以制作成甜汤，在秋季食用具有排毒、润肺去燥的功效。
第一步，准备食材银耳(提前泡发)、红薯、淀粉、蜂蜜等，
第二步，将红薯切丁和泡发的银耳一同煮汤，待到锅开之后利用湿淀粉勾芡，食用之前可以根据自己口感加入蜂蜜调味。
功效
秋季进补往往会选择肉类，容易出现便秘上火的现象。红薯中的膳食纤维可以促进排便，缓解便秘，起到排肠毒的作用。而这里有加入了银耳和蜂蜜，银耳中的胶质可以吸附胃肠道中的有毒物质，将其排出体外，蜂蜜同样可以润滑肠道。所以，这道甜汤看似简单，但是三种食物一同食用，排毒效果翻倍。
二、抗氧化食谱
自由基也是人体的毒素之一，是导致人体的衰老、细胞癌变、色斑以及心血管疾病的一个重要因素。
1、胡萝卜玉米粥
胡萝卜中的胡萝卜素可以转变为维生素A，起到抗氧化作用。同时，玉米也是在秋季丰收的食物，同样含有大量的维生素A。
第一步，准备食材胡萝卜一根、玉米面适量、冰糖等。
第二步，将胡萝卜切成丁，放在汤锅或电饭煲中，加水烧开。在煮胡萝卜的过程中，取适量的玉米面用少量水浸泡。
第三步，待锅开之后，慢慢加入浸泡过的玉米面，注意搅动防止沾黏锅底。等到再次烧开，即可食用，根据口感再加入冰糖。
注意和功效
秋季的玉米都已经成熟，多为老玉米，市面上出售的嫩玉米并不新鲜。
这款粥中含有大量的胡萝卜素，进入体内之后转变为维生素A起到抗氧化作用，同时维生素A可维持上皮细胞的健康和分裂，起到润肤和美白作用，排毒又养颜。
2、凉拌花菜
花菜中的维生素C同样属于抗氧化物质，同时还可以抑制黑色素的合成，起到排毒养颜作用。
第一步，准备食材花菜、彩椒、大蒜、香油、白糖、盐、醋和生抽等调味料。
第二步，烧一锅开水，在烧开期间将花菜从根部剪开，剪成大小均匀的块状。然后将花菜焯水1-3分钟，捞出之后放在凉水或冰水中冷却，捞出待用。
第三步，彩椒切片和花菜放在一起，捣碎的大蒜加入酱油、盐、醋、糖香油等调味料。
食用之前浇在花菜和彩椒上即可。
功效
花菜中含有丰富的维生素C和维生素B，容易受人分解，所以先要利用花菜排毒最好的方法就是焯水之后凉拌，同时辣椒还有维生素C之王的称呼，让这道菜排毒美白效果加倍。
3、杏仁雪梨汤
维生素E多存在于植物的种子中，尤其是那些可以用来榨油的植物种子，如玉米、葵花籽、核桃和杏仁等。
第一步，准备食材杏仁(提前浸泡)、雪梨、银耳(提前浸泡)、冰糖等。
第二步，将雪梨去核切丁，和杏仁、银耳、冰糖等一同放入砂锅中。
第三步，加入适量冷水，一同放在火上小火煮开，待降到晾温之后即可食用。
注意和功效
首先，杏仁的功效有南北之分，南杏仁的主要具有滋润肺部的功效，适合秋燥造成的咳嗽。
而北杏仁更适合咳嗽和咳喘。
其次，杏仁中含有大量的维生素E可以清除自由基，提高男女的生育能力。同时维生素E还可保护人体T淋巴细胞和红细胞，提高身体免疫力，抑制血小板聚集，从而起到预防心血管疾病和改善血液循环的功效。
结语：秋季进补固然重要，但是要注意排毒，只有毒素清理干净，才能补进去。
排毒的方法有很多，上文我们介绍的几种方法可以边补边排毒，同时制作方法简单，适合在秋季润肺、去燥和养颜。如果你也想在秋季拥有干净的身体，美丽的容易，那么赶紧行动吧!。