一、什么是低碳和轻断食？
所谓的低碳饮食，就是每天将碳水化合物控制在100g以内，换算成食物，就是100g黑米饭、400g绿叶蔬菜、200g草莓所含的碳水量，余下热量由蛋白质和脂肪填补。这么做的好处是可以更好的控制血糖水平，有利于将胰岛素水平回落至正常水平
在低碳饮食的基础上，如果再配合轻断食，比如16:8轻断食，效果往往事半功倍。
轻断食并不是刻意少吃，更不是节食。轻断食只是把进食窗口压缩在8个小时之内，余下连续16小时，包括睡眠时间都不进食。这样的话，不仅会快速降低胰岛素水平，同时也会给胰腺更多的修复时间，对提高胰岛素敏感性的帮助很大。
二、何为轻断食？
轻断食是指限制摄入食物的数量，减少每日热量摄入，以达到减肥或身体调理的目的。 这种饮食方法的出发点是通过限制食物的种类和数量来促进身体排毒、消耗体内多余脂肪和增强身体的免疫力。相比其他减肥方法，轻断食不仅能够减少体重，还能改善身体的内部环境，提高健康素质。需要注意的是，轻断食不是不吃东西，而是通过控制食量和种类，让身体获得更为均衡的营养，保持健康。同时，轻断食需要科学的安排，不可盲目减少摄入热量，否则可能会影响身体机能，导致失败。
三、怎么才算断糖？
答：断糖说的是一种减肥法。
断糖首先不能吃各种糖,巧克力,甜点,饮料,然后不吃米饭和面食.
当时是以小米煎饼,杂粮煎饼,玉米和自制黑豆浆为主食的,
水果只吃苹果和柚子,饿了馋了时吃点儿西红柿和黄瓜”.
以上就算断糖了。
四、如何轻断食？
轻断食的具体方法：
(1)轻食日只能摄取500或600kcal，这样对食物的选择就显得十分重要。注意食物热量的高低时，也要注意食物的升糖指数，简称(GI)。
(2)轻断食持续的时间一般在1-3天之间，有的人适合一个星期进行一次，有的人却适合一个月一次，以身体不感觉到不舒适为准。
(3)建议连续两日轻断食，以获取5:2轻断食法的最大益处。连续轻断食两日会让轻断食行为更加轻松，这样也能带来额外的健康益处。
(4)一周5天正常吃，剩下2天禁食，禁食日如果真的想吃，想想只要等一天就可以吃了，也就没那么沮丧，很容易执行。
(5)如果代餐期间饿的明显就吃点水煮菜，生拌菜，生吃的蔬菜什么的，或是用脱脂奶冲代餐粉都比较抗饿的。
五、什么是轻断食减肥法？
最近电视剧《三十而已》热播，剧中男主许幻山因为有脂肪肝，妻子顾佳陪着他坚持每天不吃晚饭。三十年前，中国鲜有肥胖的人，那时候称赞胖子富态；而三十年后的今天，胖子不但成了贬义，还跟糖尿病、心脑血管病等一大堆疾病扯上关系。如何减肥，如何控制体重，网上方法一大堆，归根结底就是两条，管住嘴和迈开腿。
轻断食，这几年很流行的一种饮食方式。轻断食也叫间歇性断食，它的意思是有时正常吃，有时少吃。5：2断食法，是几种轻断食方法中较为受欢迎的一种，即在一周随机的两天时间里，将摄入体内的热量减少将近四分之三，女性摄取500 大卡或男性600 大卡热量的食物，其他5天饮食不要严重过量即可。关于轻断食是否科学，网上也是讨论得极其热烈，没有定论。
一项由美国国立卫生研究院推动进行的动物实验显示，轻度断食不但能够控制体重，还可以延长寿命。研究人员将实验的小鼠分为两组，一组一天里随意进食，另一组只吃一顿，不过摄入的食物总热量相同。通过对比后发现，后者不但体重减轻了，而且胰岛素抵抗减弱，寿命还延长了11%。如果把热量进一步缩减为正常热量的70%，第二组的寿命延长28%。
昆明医科大学第二附属医院张倩团队将糖耐量异常患者120 例，随机均分为轻断食组和阿卡波糖组( 每组n = 60)。该研究认为糖耐量异常患者应用轻断食疗法能够收到较好的临床治疗效果。轻断食组在血糖、血脂控制方面获得更加有效的治疗效果，与药物组相比，安全性高、副作用小。
南京体育学院白宝丰团队对16 名体脂率超标的女大学生和8 名体脂率正常的女大学生进行6 周的轻断食干预，探讨轻断食对女大学生体成分等方面的影响，结果显示每周不连续的2 天轻断食可以改善体脂率超标者的体重、皮下脂肪、腰臀比和总胆固醇的水平，达到一定的减肥效果，但同时会使基础代谢率下降。
国内外对轻断食的研究较多，虽然都是小样本，但结论基本一致，认为轻断食对于糖尿病，高血脂，高血压，肥胖等诸多代谢类疾病均有较好的治疗效果，同时有研究证明轻断食可以延迟衰老，减少癌症风险和防止皮肤老化，恢复免疫系统活力，同时减少骨矿物质损耗且优化健康。在这个吃的越来越好的时代，轻断食可以让人们克制对食物的贪欲。而且在轻度断食的过程中，以蔬菜瓜果为主食，可以控制血糖的上升，降低人体内的胆固醇浓度。
值得一提的是，轻断食法只适合健康的成年群体，不适合于过度消瘦的人、70岁以上老人、18岁以下青少年、抑郁症患者。在进行的过程中，既要循序渐进不能过度，同时也要持之以恒。