轻食的豆是什么？

鹰嘴豆，红腰豆，青豆等等，最常见的是鹰嘴豆，它营养丰富，蛋白质含量高，孕妇也可食用，能够补充人体不能合成的8中氨基酸，这些氨基酸参加生理的多项活动，可以促进胎儿身体的发育。是高蛋白，低脂肪，低热量的健康食材，，制做鹰嘴豆非常简单，提前泡发一夜时间，少盐，煮熟即可。鹰嘴豆有这么多的好处，故有软黄金的美誉。